晚餐最好吃什么？

搭配著吃，不一定每天要固定只吃其中之一。我們晚餐應(yīng)吃富含碳水化合物的食物，如面條、面包、米飯等，能使血液中不能被肌肉細胞所吸收的色氨酸進入大腦，并轉(zhuǎn)變?yōu)橛墟?zhèn)靜作用的血清素。因此，面和米飯都是可以的。晚餐吃什么最有營養(yǎng)?首先看看晚餐吃得不當會有什么后果。 晚餐吃得不當會引發(fā)多種疾病 午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯。還有的人從不回家吃晚飯，下班后就開始每天的“應(yīng)酬”，吃喝幾個鐘頭，才腆著肚子、晃著身子各回各的家。一些家庭在晚上八九點鐘，甚至十點才吃晚餐。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后馬上睡覺。這些不好的習慣容易引起多種疾病。 高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發(fā)趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯(lián)系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動量不足，難免會為日后的身體健康埋下“定時炸彈”。 那么，晚餐吃什么最有營養(yǎng)? 1.晚餐主食不可少 我國傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。 主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性(男性食品)的晚餐主食量應(yīng)為2-3兩左右(生食劑量)，女性(女性食品)為1～2兩左右，老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。 2.晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物 晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，面食可適量減少，適當吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。 3、長期高強度用腦的人需要補充酰膽堿，增強記憶力。 腦力勞動者晚餐營養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。 4.晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。 晚餐喝酒不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導致睡眠不好。晚餐不要食用含鈣高的食物，如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。 推薦健康的家庭晚餐食譜 推薦一： 主食：發(fā)糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗) 副食：蔥爆兩樣(豬腰、豬肉、洋蔥、調(diào)味品) 番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調(diào)味品) 清炒西蘭花(西蘭花、調(diào)味品) 湯： 蓮子百合銀耳羹(銀耳、蓮子、百合) 推薦二： 主食：米飯 副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調(diào)味品) 豆豉辣椒炒豆腐(鹵水豆腐、豆豉、干辣椒、調(diào)味品) 小菜：拌海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲、調(diào)味品) 湯： 蓋菜湯(蓋菜、蝦皮、調(diào)味品)

哪些養(yǎng)生食譜，補肺養(yǎng)腎排結(jié)石，可每天當主食食用？

哪些養(yǎng)生食譜，補肺養(yǎng)腎排結(jié)石，可每天當主食食用？

目前相當一部分人經(jīng)受過腎結(jié)石帶來的創(chuàng)傷，進行腎結(jié)石治療是唯一能解決的辦法。據(jù)研究表明，腎結(jié)石的發(fā)生和日常生活中的飲食有很大的關(guān)系，所以，對于腎結(jié)石患者來說，治療腎結(jié)石可以從飲食入手。

結(jié)石多發(fā)生在中國青壯年，男士超過女士。結(jié)石很有可能長時間存在而沒有癥狀的，尤其是比較大的尿結(jié)石。較小的結(jié)石主題活動范疇大，當小結(jié)石進到腎盂尿道管聯(lián)接部或尿道管時，造成尿道管強烈的腸蠕動，以促進結(jié)石排出，因此發(fā)生劇痛和尿血，嚴重威脅我們的身心健康。下邊就詳細介紹幾類治療結(jié)石病食譜大全。

一、核桃粥

秘方：核桃肉100克 稻米100克 老冰糖30克

制做：

1.將稻米淘洗整潔，核桃仁去殼留仁，放入米鍋內(nèi)，加水500mL，老冰糖粉碎，放入鍋內(nèi)。

2.把鍋置文火上燒沸，用慢火煮30分鐘成粥便可做成。

食法：每日3次，當正餐。

作用：補肺腎，排結(jié)石。

二、竹筍炒鴨肫

秘方：雞內(nèi)金30克、鴨肥100克、竹筍200克、黑木耳30克、紹興酒20克、蔥20克、姜10克、素油50克

制做：

1.將竹筍清洗切成片，雞內(nèi)金研成細粉，雞肫切片，黑木耳發(fā)透去泥渣及蒂，蔥切條，姜切成片。

2.將素油放入炒鍋內(nèi)，燒六成熟時，添加蔥、姜炒香，放入鴨肫、竹筍、木耳及紹興酒，鹽少量，炒過后添加雞內(nèi)金粉炒勻即成。

食法：每日1次，佐餐服用。

作用：健胃消食積，通石淋。

三、苡仁粥

秘方：苡仁50克稻米150克白砂糖30克

制做：

1.將苡仁、稻米淘洗整潔，放入鍋內(nèi)，加水1000mL。

2.將鍋置文火上燒沸，再用低火煮50分鐘即成，服用時添加白砂糖翻拌。

食法：每日2次，當早晚飯服用。

作用：去濕健脾胃，利濕退腫。

四、紅棗苡仁魚翅湯

秘方：紅棗10枚苡仁30克蓮籽30克干鮑魚50克

制做：

1.將干鮑魚發(fā)透、清洗，掰成線狀；苡仁清洗，蓮籽去心，紅棗紅棗去核。

2.將蓮籽、苡仁、紅棗先燉，加水500mL，燉約30分鐘，添加干鮑魚，再燉20分鐘即成。

食法：每日次，單食。

作用：滋補血氣，作用有利排尿。

五、苡清蒸雞

秘方：雞1只苡仁30克核桃肉30克雞內(nèi)金15克海金沙20克琥鉑15克生地黃15克紅棗10枚鹽10克蔥20克姜15克紹興酒20克香油30克

制做：

1.將茁仁、核桃肉、雞內(nèi)金、海金沙、琥鉑、生地黃、紅棗放入鍋內(nèi)，加水500mL；置低火上煎制25分鐘，過慮，留藥汁。

2.雞屠宰后，抹上紹興酒、鹽，把蔥、姜放入雞腹腔，煎制好的藥液汁同雞放入蒸盆；把蒸盆置籠屜內(nèi)，蒸1鐘頭半即成。

食法：每日2次，吃雞肉，喝湯水。

作用：滋補養(yǎng)生血氣，溶石排石。

在日常生活中，一定要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，例如蘋果，香蕉，橘子，橙子，柚子和生菜。并且也要多吃一些高蛋白的食品，例如牛肉，羊肉，雞肉和魚肉，但我覺得最重要的一點是，一定要多喝一些有營養(yǎng)的湯類，例如牛肉湯，雞肉湯，魚肉湯，羊肉湯和鵝肉湯。

1、板栗燒白菜，白菜是冬季的時令蔬菜，而且含有的水分多，可以幫助排結(jié)石；2、百合雪梨湯，雪梨有滋陰潤肺的功效，和百合一起熬湯可食用效果更高。

海帶排骨湯，冬瓜丸子湯，烏雞湯，紅燒鯽魚，涼拌西蘭花，涼拌胡蘿卜。