一、食用油里面有泡泡是怎么回事?

你指什么時(shí)候啊？如果是要炒菜時(shí)候，放到鍋里，預(yù)熱就會(huì)產(chǎn)生氣泡的

二、花生油凍了后底下呈黑色，且炒菜時(shí)放窩里油是黑的，怎么回事？

花生油的凝固點(diǎn)是在5度左右。

在花生油發(fā)生凝固的時(shí)候一般都有少量的白色沉淀物質(zhì)積聚在底部的。

但是如果按你所說的：花生油凍了后底下呈黑色，且炒菜時(shí)放窩里油是黑的。你這個(gè)所謂的花生油一定不是純正的花生油。如果你的花生油在此前沒有經(jīng)過使用的話（買回來就發(fā)生這種情況，如果這個(gè)花生油之前用來炸過東西又另當(dāng)別論）。建議你不要使用了。

三、花生油炒菜為什么會(huì)有泡沫

過濾的不干凈，油里有雜質(zhì)

四、老家婆婆給了桶花生油，可是吃到下邊時(shí)有一些油底子，炒菜的時(shí)候就起泡沫，請(qǐng)問有朋友知道該怎么去這些泡

那是因?yàn)槟闼f的油底子里含有雜質(zhì)或水分，過濾一下后把所有的油在鍋里炸開，放涼后保存起來，以后再用就不會(huì)那樣了，除了這樣沒有其他好辦法！