一、干桂花怎么做桂花醬 桂花醬的做法技巧

用料 ?

桂花 ? ?篩檢好的 ? ?

盛裝桂花醬的容器玻瓶 ? ?3個（高溫消毒） ? ?

蜂蜜 ? ?

白砂糖 ? ?

保鮮膜 ? ?（封瓶口用） ? ?

自制桂花蜜醬的做法 ?

二、雞樅菌燒肉怎么做好吃

食材明細

五花肉250克

雞樅菌

冰糖，八角，豆寇

咸甜口味

燒工藝

一小時耗時

普通難度

雞樅菌燒肉的做法步驟

1

將切好的五花肉下鍋，加一點水，別太多，放鹽，讓肉有一點底味，中火，煮到水燒干，肉有點出油就盛出來

2

準備好配料

3

放油，油多一點，放冰糖熬糖色，一定開小火，慢慢熬。

4

看到起小泡就可以放肉，炒糖色了。

5

肉放入炒久一點，不忙加水，水加早了，容易將糖色沖掉，泡菌的水這時可以加入

6

菌提前泡好，肉燒得要好時，放入

7

燒好了，湯汁我留得多，可以泡飯和下面條

三、驢雜湯的制作方法

1將姜切絲、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸長段；木耳、牛肝菌、雞樅菌洗凈泡發(fā)；西紅柿切成瓣

2鍋中放油，姜蒜末、干辣椒放入鍋中爆香

3放入芹菜段、蒜苗段

4放入驢雜，爆炒后倒入泡野山菌的水

5放入木耳、牛肝菌、雞樅菌，西紅柿，小火燉30分鐘

6放入紅薯粉，放少量鹽，再燉10分鐘，鮮美滋補的驢雜湯就做好了

四、三菌肝片湯的做法是什么？

制作材料：主料：豬肝200克輔料：雞樅50克,香菇（鮮）80克,白牛肝菌(干)50克調(diào)料：鹽5克,味精2克,胡椒2克制作方法：1. 將牛肝菌、雞樅菌、香菇洗凈改片待用；2. 將豬肝洗凈改成柳葉形待用；3. 鮮湯燒沸，下三菌（牛肝菌、雞樅菌、香菇），待香味出來；4. 然后，再放入豬肝、鹽、味精、胡椒即成。

工藝特點：1. 煮制時，豬肝不能提前碼味和碼芡，因豬肝會見鹽吐水，豬肝下鍋后，斷生伸片即可，不宜久煮；2. 在制作此菜時，應先炒三菌，再摻鮮湯，多熬一段時間，待香味出來后，才下豬肝。3. 本菜先用美味牛肝菌、雞蓯菌和香菇三種；4. 用它們與豬肝同烹，成菜三菌口感滑脆，特具醇香，咸鮮味美，肉質(zhì)肥厚，豬肝細嫩，為巴國布衣頗具特色的一道養(yǎng)人宜人之湯菜。食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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