一、永泰特產(chǎn)

永泰特產(chǎn)有福州茉莉花茶、永泰芙蓉李、永泰綠茶、永泰柿餅、永泰芙蓉李干、永泰山茶油、永太蔥餅、永泰九重果、茶樹(shù)香菇、青梅汁、永泰熏鴨、永泰大源柿、鹽水梅、美人糕。福州茉莉花茶福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有上千年的歷史了，茉莉花是佛教四大圣花之一。福州茉莉花茶一直是國(guó)家的外事禮茶，現(xiàn)在中國(guó)出口的茉莉花茶均是福州出產(chǎn)的。茉莉花茶的外形秀美、毫峰顯露、香氣濃郁、鮮靈持久，沖泡之后鮮醇爽口。永泰芙蓉李永泰芙蓉李產(chǎn)自永泰縣，味道甜酸適口，品質(zhì)也很好，可以直接食用，同時(shí)也可以加工成化核加應(yīng)子、李片、李咸、李餅等，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名產(chǎn)。永泰芙蓉李是福建省的名牌產(chǎn)品，永泰有名的“化核嘉應(yīng)子”，就是用芙蓉李為原料制作的。永泰綠茶永泰是有名的茶鄉(xiāng)，有著悠久的茶歷史，永泰茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)幾度興衰，如今比較有名的有“永泰綠茶”。永泰綠茶外形條索緊結(jié)、勻整，色澤綠潤(rùn)，香氣濃郁，還有淡淡的花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊。永泰柿餅永泰柿餅是永泰縣的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，柿餅品質(zhì)優(yōu)異，深受大眾喜愛(ài)。永泰柿餅是采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)珠柿制作而成，有清熱潤(rùn)肺，生津止渴，健脾化痰的功效，這是一種綠色保健食品，口感甜而不膩，是饋贈(zèng)親朋好友的必備美食之一。

二、福州永泰有什么好玩的景點(diǎn)

在福州永泰游玩，有哪些好玩的景點(diǎn)呢？來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)休閑舒適的游玩，順著文化的腳步，去永陽(yáng)文化中心、同惠百草園等地方，看看永泰的文化歷史積淀，下面就為大家推薦福州永泰一日游玩攻略。

上午：永陽(yáng)文化中心

打造城區(qū)最強(qiáng)文旅綜合體

地址: 永泰縣城南新區(qū)站前大道2號(hào)

博物館前臺(tái)電話：

旅游體驗(yàn)館前臺(tái)電話：

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二至周日8:00—12:00，14:30—17:30，周一閉館

參考價(jià)格：免費(fèi)參觀

永陽(yáng)文化中心是永泰縣重點(diǎn)推進(jìn)的文化設(shè)施項(xiàng)目，里頭配備了規(guī)劃館、圖書館、博物館、科技館、旅游體驗(yàn)館、演藝中心等等，無(wú)論是來(lái)參觀了解永泰地域文化和民俗風(fēng)情，還是單純來(lái)放松身心、閱書看展亦或是帶著孩子來(lái)體驗(yàn)一場(chǎng)趣味十足的研學(xué)之旅都非常合適?？茖W(xué)館有展出的機(jī)器人跳舞，還有磁生電、磁力轉(zhuǎn)盤等物理實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ?、垃圾分類再利用、珍惜水資源知識(shí)的展出，非常適合帶孩子參觀，長(zhǎng)知識(shí)!

小貼士：開(kāi)放日的每天上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)半各有一場(chǎng)免費(fèi)講解，從旅游體驗(yàn)館開(kāi)始。散客或團(tuán)隊(duì)如臨時(shí)需要講解，可向博物館前臺(tái)62270822或旅游體驗(yàn)館前臺(tái)24836003預(yù)約，需付講解費(fèi)用。科技館的5D體驗(yàn)館要收費(fèi)，每人10元，每次需湊滿10人才能開(kāi)場(chǎng)。

午飯：乾道食府

地址：永泰縣城峰鎮(zhèn)站前大道3號(hào)永泰美食街內(nèi)

固定電話：

人均消費(fèi)：約70元

大洋糟雞拼清涼熏鴨、永泰風(fēng)味小吃全家福、永泰豬腳醋、干蒸本地土番鴨、現(xiàn)蒸本地湯面餃、丹云香芋煲等等，自然是要一道不落地點(diǎn)上桌。

購(gòu)物：永泰農(nóng)特館

食府的斜對(duì)面就是永泰農(nóng)特館，是全省面積最大的農(nóng)產(chǎn)品展示展銷館，茶油、李干、蜂蜜等近千種永泰本地農(nóng)特產(chǎn)品應(yīng)有盡有。農(nóng)特館從早上8點(diǎn)一直營(yíng)業(yè)到晚上9點(diǎn)半。

下午：景點(diǎn)1·荊莊及仁和莊

神奇建筑里看千年家文化之傳承

地址: 愛(ài)荊莊 永泰縣同安鎮(zhèn)洋尾村

營(yíng)業(yè)時(shí)間：白天開(kāi)放

參考價(jià)格：免費(fèi)參觀

愛(ài)荊莊是190年前鮑氏家族的鮑美祚在清代所建的古寨，為感謝其妻子為家庭所做的貢獻(xiàn)故取名“愛(ài)荊”兩字，以示敬重。走過(guò)前廊屋、前天井、門廳、中天井、主座、后天井，最后到后廊屋。從其中的建筑細(xì)節(jié)中可以充分感受到獨(dú)特的文化風(fēng)采。

仁和莊由張序捷、張序儀、張序光三兄弟共同建于道光十年(1830年)。仁和莊里有著永泰莊寨中保存最完好的一堵精美的掛瓦墻，也稱作封火墻，非常具有永泰民居特色。

景點(diǎn)2·同惠百草園

營(yíng)業(yè)時(shí)間：白天開(kāi)放，游覽園內(nèi)住宿可全天游覽

地址: 永泰縣同安鎮(zhèn)坂頭村

參考價(jià)格：免費(fèi)參觀

園主鮑修惠先生從醫(yī)50多年來(lái)，一直堅(jiān)持親植藥草，永同惠百草園便是藥材種植基地之一，在提供餐飲民宿和旅游觀光之余，還集中醫(yī)藥文化教育、科技研發(fā)、苗木種植、康養(yǎng)體驗(yàn)、中草藥文創(chuàng)等眾多特色資源于一體。

三、永泰風(fēng)味小吃有什么？做法舉出來(lái)

永泰風(fēng)味小吃

鼎邊糊

又叫鍋邊糊。它是把大米洗凈浸二個(gè)小時(shí),瀝干后按五比八的比例加水,磨成米漿。將鍋置旺火上,下清湯,燒至七成熟時(shí),在鍋內(nèi)邊一圈抹勻花生油,舀米漿一碗從左向右繞鍋邊澆一圈,蓋嚴(yán),約三分鐘揭蓋,用鍋鏟把烙熟的漿巴鏟入湯里。依此法將米漿再烙一次放下佐料(蝦皮、泡發(fā)蟶干、丁香干、水發(fā)香菇、蔥、蒜、蝦油)即成。

扁肉燕

將豬五花肉剁成肉泥,加蝦干、味精、香菇、蔥頭、老酒拌成餡料。把干肉燕皮切成二寸見(jiàn)方片,放上餡料(約1、2錢),將燕皮的四周向中間收攏捏緊,放在籠屜上,用旺火蒸五分鐘,取出放入沸水鍋里氽一下,待用。然后,將骨湯煮沸,加入蝦油、老酒、味精、倒入扁肉燕,再淋上芝麻油即可食用,如不經(jīng)蒸熟直接入湯生煮,其味更香脆可口。

拌面

也稱鹵面。它是把細(xì)面條放入沸水鍋內(nèi)余八成熟,撈出放在漏勺內(nèi)瀝去湯,在盤中倒入豬油、花生醬、蔥花、味精,然后把漏勺內(nèi)的面條倒進(jìn)盤中攪拌即可食,同時(shí)配以清骨湯。

蛋燕

是永泰縣農(nóng)村的家常便菜,以嵩口地區(qū)最具特色。它是用鴨蛋4粒打成蛋液,加入碾成粉狀的茹粉五兩、精鹽、味精少許和水?dāng)嚢杈鶆?。把鍋置中火?舀蛋漿一瓢繞鍋邊澆一圈,用微火煎熟,起鍋涼后,切絲放進(jìn)煮沸調(diào)好精鹽、味精的料湯即成。

三仙

在大洋、同安一帶比較時(shí)行。它是把豬瘦肉剁成肉泥,加入味精、精鹽、生姜碎粒和少量豆腐攪拌均勻,用左手抓住肉泥從虎口擠出,用湯匙舀在盤上,放入籠屜,旺火蒸熟。取出再放入料湯中煮沸,加佐料即成。

春餅

又稱春卷、薄餅。是永泰縣城關(guān)大眾化的小吃,市上一年中經(jīng)常都有供應(yīng)。它是用綠豆芽、韭菜為主菜餡,佐以肉絲、香干、香菇、筍絲等,炒熟后裹在薄餅皮內(nèi),即可食用。

熏鴨

將全鴨剖腹(內(nèi)臟另用),洗凈,抹上精鹽、味精,用竹片把鴨腹架開(kāi)。鍋底倒入茶油或花生油,加入少許細(xì)糠,然后把鴨倒放在其上,用旺火燒鍋,讓油燒焦細(xì)糠熏鴨肉,鴨油又滴到鍋底燒著,十分鐘后改微火,使鴨表皮呈金黃色取出。味鮮醇、濃香,肉嫩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。

糟雞

為山區(qū)鄉(xiāng)村民眾普遍食用菜肴,以同安、大洋、下拔、東洋、嵩口等地較佳。它是將全雞煮熟后,摸上五香、味精、精鹽、用芥菜葉包裹,存入盛有紅糟的甕中,分層蒙糟,密封7—10天取出即可,色美味飛香,別具風(fēng)味。

九重粿

也稱早米粿。它是將新鮮早米用堿水浸二小時(shí),撈出瀝干,摻堿水(按1:2)加精鹽磨稀漿。鍋置旺火上水燒沸,放上籠屜,屜內(nèi)鋪上凈布,夾進(jìn)通氣板,舀入米漿(約1.5斤)蒸十分鐘,同量再蒸八次,每次時(shí)間遞增2-3分鐘,待全部水漿蒸完,擦干蒸氣水,取出涼冷,粿面抹上花生油,倒在木板上,切塊食用。

白粿

是把粳米洗凈,放進(jìn)蒸籠中,用旺火蒸熟,然后用踏碓礁細(xì),搓成圓條狀,摘?jiǎng)?約一兩大),放在粿印中壓印成粿塊。食時(shí),把粿塊切成小條絲,加佐料煮熟,或用花生油煎熟。

芋粿

是將早米浸二小時(shí),洗凈瀝去水,放入炒熟小茴香，摻水磨成漿。芋去皮(米與芋是5:1),用芋擦刀刨成絲條。鍋置旺火上,水燒沸,放上籠屜,鋪上凈布,夾進(jìn)通氣板,先倒入芋絲蒸五分鐘,再倒入米漿、蝦油、精鹽、攪拌均勻,蓋嚴(yán)蒸五分鐘。揭開(kāi)蓋用竹筷子不斷攪拌,見(jiàn)漿稍有硬度,再用熱湯邊沖邊攪拌,至米漿稍濃,筷子插上不倒時(shí),拉平漿,蓋嚴(yán),再蒸五分鐘,揭蓋再攪拌,蓋嚴(yán)蒸三小時(shí),揭開(kāi)蓋,用布角鋪在粿面,用手指彈粿,粿面會(huì)顫動(dòng),即熟,倒出涼冷,即可切塊。鍋置旺火上,倒入花生油,燒八成熟,將芋粿塊下鍋炸,至粿面呈金黃色,撈起瀝去油即成。

曲曲糍

以鼠曲草（春天生長(zhǎng)在田野里的一種開(kāi)小黃花，葉子毛茸茸的小草）和米漿為原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、筍絲、豆腐干等餡料制成包子。每年春社，家家戶戶都做曲曲糍敬土地神，祈禱新年的豐收。有“鼠曲小草包山珍”之說(shuō)。

糖粿

也稱年糕。它是把糯米、晚米(按3:1)磨袋漿,壓干,摻入紅板糖(或白糖)。把大鍋置旺火上,水燒沸,放上籠屜,鋪上凈布,夾進(jìn)通氣板。將糖米漿鋪在屜中凈布上,稍壓平,蒸四小時(shí),取出涼后即可。

油豬

將面粉加入發(fā)酵面、水和好,揉成劑讓其發(fā)酵后,取發(fā)酵的面劑放在小木板上攤開(kāi),成薄圓片,放上以韭菜、蝦干、鹽、味精和好餡,然后把面薄片四周邊沿向中央刮攏,放入油鍋內(nèi)炸,至呈淺黃色,形似小豬圓身一樣,撈起瀝干油,即可食用。

海蠣餅

是用大米、黃豆(按10:1配)洗凈浸二小時(shí),瀝干磨成濃漿,加少許精鹽。再用豬瘦肉絞碎加蔥粒、碎姜、精鹽拌成餡,加入海蠣肉。鍋置中火上,倒入花生油,把長(zhǎng)柄凹鐵勺放入油里燒到六成熱,取出鐵勺,在勺上回入一湯匙米漿,放上餡,再蓋上一湯匙米漿，即把鐵勺放入油鍋里炸，到米漿兩面呈金黃色,撈出放在大漏勺瀝去油即可。海蠣餅皮酥香,餡鮮潤(rùn),口味鮮美。

蔥餅

是以蔥花、豬五色肉為主料,佐以辣椒、五香、生姜、醬油等作成餡。面粉加水和少許發(fā)酵面,揉和,拼成餅皮,把餡放其中包緊收口,壓扁圓形,餅面撒上芝麻,放進(jìn)烤爐中貼在爐壁上烤熟即成。此餅味香辣,皮酥脆,以城關(guān)地區(qū)最具特色。

光餅

將面粉倒在案板上,加入蘇打、精鹽,摻水不斷攪動(dòng),再加發(fā)酵面,攪均勻,一般以氣慢慢升起,逐漸破滅為正常。把周圍面粉和入,摻些水,將粉揉勻,至有筋心、光滑、搓成長(zhǎng)條,摘?jiǎng)┐陥A,帶成圓扁形,中截一小洞,即成光餅坯。將餅坯貼進(jìn)烤爐內(nèi)壁,用手將清水輕輕灑在餅上,把火煽旺,到餅面呈淺黃色,加緊搧火,至餅面呈金黃色,速將炭撥攏,用小鏟將餅鏟出。此餅外酥內(nèi)松軟,易于消化