山東淄博博山炒雞的做法???
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時(shí)間:2024-12-25 16:19
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應(yīng)該叫萊蕪炒雞,博山有賣專門炒雞料的,里面大概有八角桂枝桂皮香葉什么的,做法如下:雞洗凈剁成小塊,干辣椒切成段,鍋內(nèi)加少許花生油,用辣椒熗鍋,放入雞塊,煸炒至雞肉中的水分出的差不多了,放入炒雞料,加適量醬油和甜面醬,少許料酒白糖,繼續(xù)煸炒一會(huì),然后將雞倒入高壓鍋中,加水沒(méi)過(guò)雞肉,加熱大約20分鐘,再把肉倒回炒鍋中,放入卷心菜葉,略炒一會(huì),加適量鹽就可以了
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山茶油炒農(nóng)家土雞