吃餃子有什么寓意啊

餃子一般要在年三十晚上子時(shí)以前以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

餃子，因?yàn)轱溩永镉钟忻嬗钟胁?，而且吃起?lái)很隨意，是倍受我國(guó)人民所喜愛(ài)的一種歷史悠久的民間面食，也是我國(guó)人民歡度新春的傳統(tǒng)美食。

擴(kuò)展資料：

餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

張仲景“祛寒?huà)啥鷾钡墓适?，至今還在我國(guó)民間流傳著：

相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見(jiàn)南陽(yáng)的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷當(dāng)時(shí)傷寒流行，病死的人很多。

于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實(shí)踐， 在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材， 用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食，贈(zèng)送給窮人。

老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳，從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”，由此，這冬至吃餃子的習(xí)俗就流傳下來(lái)了。

團(tuán)團(tuán)圓圓，平平安安，甜甜蜜蜜。

對(duì)于所有中國(guó)人來(lái)說(shuō)，餃子這種食物并不陌生，自古以來(lái)人們?cè)谶^(guò)新年的時(shí)候都要吃餃子，在一些特定的節(jié)日的時(shí)候，北方人依舊要吃餃子，甚至流傳著好吃不過(guò)餃子的說(shuō)法。而人們之所以如此喜愛(ài)在節(jié)日吃餃子，除了餃子比較美味的原因之外，還因?yàn)轱溩泳哂歇?dú)特美好的寓意。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

一般蔬菜較多、肉類很少的餃子，容易散，煮著吃營(yíng)養(yǎng)損失較大，口感也差，可以考慮水煎、蒸的方法，肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法。盡量不用油煎，炸等烹調(diào)方法，避免額外增加脂肪攝入。

蔬菜不要擠水：因蔬菜水分含量較高，不容易包，我們每次包餃子前都會(huì)用各種方法擠出水分，但這種方法是不對(duì)的，擠水時(shí)一些水溶性維生素、礦物質(zhì)都會(huì)隨著水分流失掉一部分，特別是水溶性維生素。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-除夕餃子餡有寓意：白菜代表百財(cái) 牛肉代表牛財(cái)

過(guò)年吃餃子寓意喜慶團(tuán)圓和吉祥如意，春節(jié)吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，“交”與“餃”同音，寓意新舊交替。

還有因?yàn)樵谥箫溩訒r(shí)，需要在鍋中加入三道涼水，讓餃子滾三滾所以餃子又有著來(lái)年財(cái)源滾滾的意思。春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗在明代已經(jīng)出現(xiàn)。

擴(kuò)展資料：

用餃子來(lái)做宴席從一千多年前的唐代就有。當(dāng)時(shí)，都城長(zhǎng)安是唐朝經(jīng)濟(jì)、文化的中心。在太平盛世之中，人們對(duì)生活的要求越來(lái)越高，飲食文化也隨之發(fā)展起來(lái)。唐代長(zhǎng)安城里盛行一種高等級(jí)的宴席，叫做“燒尾宴”，這是朝廷大臣官位提升后，進(jìn)獻(xiàn)給皇帝的豐盛的大餐。

我們?cè)诎l(fā)現(xiàn)的一份唐代保存到今天的“燒尾宴”的食單里面，這個(gè)食單就是相當(dāng)于今天的菜譜、在這個(gè)里面，就發(fā)現(xiàn)有一道叫做“二十四氣餛飩”。就是根據(jù)二十四個(gè)節(jié)氣，來(lái)包成不同形狀、不同內(nèi)容的、這樣的餃子。所以我們認(rèn)為，今天的餃子宴可能是在唐代已經(jīng)有了它的雛形。

團(tuán)團(tuán)圓圓,平平安安,甜甜蜜蜜

吃餃子流行于北方地區(qū)，一般除夕吃肉餡的，大年初一吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴(yán)實(shí)，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的“餃子宴”。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態(tài)甚多，有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚(yú)餃、花邊餃，也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃，以及擠捏的木魚(yú)餃。

擴(kuò)展資料：

民風(fēng)民俗

餃子現(xiàn)成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音；二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。

在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到金如意、吃到糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開(kāi)泰。臺(tái)灣人吃魚(yú)團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。

餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內(nèi)蒙古和黑龍江的達(dá)斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。

餃子這一節(jié)日佳肴在給人們帶來(lái)年節(jié)歡樂(lè)的同時(shí)，已成為中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要組成部分。

法國(guó)大餐包括哪些？

真正的法國(guó)大餐是四道程序：1，L'entree（開(kāi)胃菜），一般是香腸跟紅酒。2， Le plat principal（主菜），由于法國(guó)每個(gè)比較有檔次的餐廳開(kāi)胃菜，主菜都不一樣，比如，鵝肝配蔬菜沙拉。3，le fromage（奶酪），他會(huì)上一個(gè)大盤子，上面有不同的奶酪你可以自己選。4，le dessert,甜點(diǎn)，比較大眾的：la creme brulee（奶酪上面是糖漿）,la crepe(類似于煎餅），la mousse chocolate(巧克力慕思）。 但在1,2道程序上都會(huì)有面包的。

但一般在濃重節(jié)日，像圣誕節(jié)，第二道程序主菜還會(huì)分三份，所以可能吃完一餐要4,5個(gè)小時(shí)。

大致就是這樣的了。 望采納?。?！

多了去了 各地方有自己的特色菜

基本的無(wú)非無(wú)花果鵝肝醬（而且很多是鴨肝做的）煙熏三文魚(yú) 野味肉糜（野豬，鹿等） 烤蝸牛 濃湯等頭道 有的還會(huì)有兩頭道 一冷一熱

然后主菜無(wú)非肉啊海鮮啊 大餐牛排一般醬的選擇不多（不如國(guó)內(nèi)黑椒啊這個(gè)那個(gè)一堆），大廚選的食材都是上等好肉，配上合適的熟度（一般三分到五分，超過(guò)7分肉就老了浪費(fèi)了好料），些許鹽和胡椒就可凸顯出食材的美味 配菜多為薯?xiàng)l 若是海鮮類大多搭配米飯 走南法風(fēng)味的海鮮基本配ratatouille燉什蔬 有的主菜量少而精 吃過(guò)一頓烤鵝肝 鮮而不膩 很好吃 但幾口就沒(méi)了 這時(shí)候就要用力吃面包來(lái)填肚子了（如果后面沒(méi)有奶酪或者不習(xí)慣吃奶酪的人 這是最后填飽肚子的機(jī)會(huì)了） 法餐的面包都是免費(fèi)不限量

有的大餐在主菜后還有奶酪 如果主菜沒(méi)吃飽在這時(shí)候就要拿面包配奶酪抓緊了 過(guò)了這道這后就是甜點(diǎn) 面包撤下還是餓的話就只能等著回家煮泡面啦

甜點(diǎn)種類太多 不一一列舉了 如果初吃法餐要注意有的甜點(diǎn)我們中國(guó)人會(huì)覺(jué)得過(guò)甜到膩味

有的大餐在每道之間等候上菜時(shí)還提供“零嘴（amuse bouche） 比如一小口濃湯 幾瓣紅酒肉蔻梨等

總的來(lái)說(shuō)大餐擺盤很精致 服務(wù)和氛圍都到位 根據(jù)套餐的內(nèi)容不同 有的可能吃不飽 有的吃到主菜就不行了 那個(gè)每道之間配零嘴的那次我們吃了整整3個(gè)小時(shí) 吃到甜點(diǎn)撐到快吐了 不過(guò)味道太好 沒(méi)舍得吐出來(lái)。。