求承包300人建筑工地食堂的每周菜譜？

工人吃的大鍋菜。。

先買豬肥膘榨油。下面所有菜都用葷油炒。

白菜片熬土豆條，辣椒炒土豆片，土豆塊燉茄子，醋溜白菜，炸出來的尤子拉可以燉豆腐，可以燉豆角，天氣熱就熬點(diǎn)綠豆湯出來。保證有人夸你們貼心。

一個(gè)原則就是每周有一葷，其余都是素，什么菜好做便宜做什么菜，先拉菜單子給項(xiàng)目經(jīng)理或者負(fù)責(zé)人看，只要他同意就OK。

然后給工長和項(xiàng)目部的這個(gè)工啊，那個(gè)總啊，監(jiān)理部的，材料科的開點(diǎn)小灶。基本上就齊活了，保證最后結(jié)賬的時(shí)候特痛快。

別說咱黑心，我跟項(xiàng)目的時(shí)候人家工地就是這么弄的。

工人吃的大鍋菜。

。先買豬肥膘榨油。下面所有菜都用葷油炒。白菜片熬土豆條，辣椒炒土豆片，土豆塊燉茄子，醋溜白菜，炸出來的尤子拉可以燉豆腐，可以燉豆角，天氣熱就熬點(diǎn)綠豆湯出來。保證有人夸你們貼心。一個(gè)原則就是每周有一葷，其余都是素，什么菜好做便宜做什么菜，先拉菜單子給項(xiàng)目經(jīng)理或者負(fù)責(zé)人看，只要他同意就OK。然后給工長和項(xiàng)目部的這個(gè)工啊，那個(gè)總啊，監(jiān)理部的，材料科的開點(diǎn)小灶。基本上就齊活了，保證最后結(jié)賬的時(shí)候特痛快。別說咱黑心，我跟項(xiàng)目的時(shí)候人家工地就是這么弄的。

食堂大鍋菜菜譜有哪些？

1、砂鍋菜

大多數(shù)食堂里總有一個(gè)賣砂鍋菜的窗口，砂鍋丸子、砂鍋肥牛、砂鍋蔬菜在冬天冒著氤氳的熱氣，它們都成為了人民在這冬季最喜歡吃的食堂菜。砂鍋菜里面的配料非常豐富。通過砂鍋慢慢燉煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜愛的食堂菜。

2、水餃

食堂里的餃子能嘗出一分兩分家的味道。酸菜水餃、豬肉白菜水餃、韭菜雞蛋水餃成為了人們慰思鄉(xiāng)之情的菜。水餃總是在食堂里面被一搶而空的。蘸一點(diǎn)醋。能做菜又能吃飽，是物美價(jià)廉的代表。

3、炒飯

炒飯非常受歡迎。食材異常豐富，蔬菜、香腸、雞蛋各式各樣，看上去五顏六色也非常容易引起食欲，這種食堂菜比較好做，等的時(shí)間不用很久。炒飯的形式也有很多種，有非常簡單的蛋炒飯，也有食材豐富的揚(yáng)州炒飯。在食堂這個(gè)地方。一碗炒飯就能解決一頓飯菜。深受大眾喜歡。

4、瓦罐湯

湯鮮味美，喝湯能養(yǎng)生。瓦罐湯一直是食堂里受到人們喜愛的一個(gè)菜。一般瓦罐湯以江西的為正宗。老母雞，排骨，山藥等食材放在瓦罐中慢慢小火煨燉一天，湯中的滋味非常濃郁。適合吃清淡的人們。

5、米線米粉

各色米線和米粉成為了溫婉的南方同學(xué)的最愛。這也是一道借著“鄉(xiāng)愁”榜上有名的食堂歡迎菜。南方的湖南的牛肉米粉，廣西的干撈粉，老友粉，螺螄粉等，云南的過橋米線不一而足。這些美食滿足了人們對于自己家鄉(xiāng)的愿望。

大鍋菜的做法

主料；豬肉200克、粉條150克、干香菇15朵、土豆3小個(gè)、白菜4片左右、西紅柿3小個(gè)、豆腐150克、雞蛋4個(gè)、蒜薹1小把。

輔料；姜1小塊、冰糖8克、八角2個(gè)、鹽3-5克、陳醋適量、花生油適量。

1、豬肉洗凈切粗一點(diǎn)的條，蒜薹切小段，姜切片，備好八角冰糖待用。

2、香菇泡發(fā)一切為二，土豆去皮切滾刀塊。

3、白菜撕成片，西紅柿切大塊。紅薯粉條提前泡軟至無硬心。

4、豆腐入油鍋炸成金黃色，煮好的雞蛋過油炸出虎皮。

5、湯鍋內(nèi)放適量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色。

6、下豬肉條煸炒上色，下八角和姜片翻炒均勻。

7、調(diào)入適量的鹽翻炒至肉絲入味，下土豆和香菇翻炒均勻。

8、下白菜，調(diào)入適量的鹽翻炒至白菜變軟。

9、調(diào)入適量的熱水，下西紅柿和炸過的雞蛋，大火煮開（煮開后嘗一下湯汁的味道，酌情調(diào)味），轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘。

10、下泡好的紅薯粉條和豆腐，蓋上鍋蓋燜至粉條變軟吸足了湯汁的味道。

11、關(guān)火，撒上蒜薹，酌情調(diào)入一點(diǎn)醋口味更佳。

12、大鍋菜的成品圖。