簡(jiǎn)單的早餐食譜大全及做法
簡(jiǎn)單的早餐食譜大全及做法
簡(jiǎn)單的早餐食譜大全及做法，相信很多的朋友對(duì)于早餐都是最頭疼的,對(duì)于早餐的做法,很多人都是選擇自己在外面的早餐店購(gòu)買，但其實(shí)我們也是可以自己做的，以下分享簡(jiǎn)單的早餐食譜大全及做法。
簡(jiǎn)單的早餐食譜大全及做法1 迷你水果三明治：
用料：吐司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙
做法：
1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上1片吐司片
2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最終1片吐司片蓋在最上頭
3、將吐司對(duì)切成三角形，再對(duì)切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定
4、好了，能夠享用營(yíng)養(yǎng)美味的早餐了
雞蛋三明治：
用料：
雞蛋1個(gè)、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許
做法：
1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調(diào)味;
2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。
小貼士：
也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。
白菜餡大包子：
用料：白菜400克、豬肉餡300克、自發(fā)粉400克、雞蛋1個(gè)、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許
做法：
1、自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤(rùn)處醒發(fā)20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)的很大再次揉回來蒸制會(huì)有死面現(xiàn)象發(fā)生
2、面團(tuán)先和勻醒面之后用之前再揉勻成條，這個(gè)時(shí)間我們把花椒用滾開水泡上，一會(huì)要用這個(gè)花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油
3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個(gè)方向先慢后快的拌勻，花椒水能夠分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤(rùn)澤
4、將發(fā)開的`面團(tuán)慢慢揉勻，這樣一會(huì)用的面會(huì)很均勻沒有大泡，取出面團(tuán)分成兩半揉成長(zhǎng)條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也能夠啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼
5、用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮，這時(shí)候找個(gè)幫忙的同時(shí)將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會(huì)塌秧出水，不好包
6、將面皮放在左手手指上稍微往前一點(diǎn)方便手指活動(dòng)面皮，放上您覺得適宜的肉餡，右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個(gè)左右
7、記住最終能夠是留個(gè)肚臍眼的也能夠像我一樣嚙合在一齊的，當(dāng)然您也能夠聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點(diǎn)薄面防止蘸底兒
8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關(guān)鍵，很多人前面醒面的時(shí)間長(zhǎng)，這時(shí)候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好
9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最終揭鍋的時(shí)候就不會(huì)把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了
10、這樣水很快就開了，記住記時(shí)間，開鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊
簡(jiǎn)單的早餐食譜大全及做法2 黑芝麻雞蛋餅
食材：200g面粉、適量油、適量鹽、50g雞蛋、10g黑芝麻、10g蝦皮
做法：
1、把兩個(gè)雞蛋打入碗中，加入適量涼開水，攪拌均勻。
2、取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻。
3、再放入一小把蝦皮。
4、拌勻。
5、起油鍋，滴入少許油。
6、油熱后，取一湯勺面糊倒入平底鍋內(nèi)。
7、轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，把面糊攤成圓形狀。
8、此時(shí)撒入適量黑芝麻。
9、待面餅顏色變深后翻面。
10、再加熱1分鐘即可出鍋。
蔬菜南瓜濃湯
食材：50克胡蘿卜、100克土豆、40克洋蔥、奶油白醬、鮮奶油或鮮奶、600克南瓜、30克香芹、鹽、雞精、黃油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉
做法：
1、南瓜,胡蘿卜,土豆切薄片.洋蔥切片,香芹切碎.
2、鍋內(nèi)放入黃油,將所有蔬菜放入炒香.
3、加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右,至南瓜,胡蘿卜,土豆變軟.離火放涼.
4、把所有蔬菜撈出,用攪拌機(jī)打成泥狀.
5、再倒回湯中,放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌,放入鹽,雞精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉調(diào)味.煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去.
香煎千層肉餅
食材：150g肉餡、200g面團(tuán)、30ml花生油、1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、3g五香粉、1塊姜末、3粒蒜米、5顆蔥末
做法：
1、剁好的肉餡內(nèi)加入花生油，鹽，生抽，蠔油，五香粉，姜末，蒜末。
2、把放了味的肉餡攪拌均勻。
3、蔥切成蔥末備用。
4、醒發(fā)好的面團(tuán)拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
5、把圓劑子搟成圓的大餅。
6、先放一層肉餡鋪均勻。
7、再撒上一層蔥末。
8、在餅的上面切兩刀，下面切兩刀
9、把最右邊上下兩塊都向中間折疊。
10、折疊好后再往左邊折疊過來。
11、按同樣的方法把整個(gè)餅都折疊起來。
12、再把折疊好的餅按扁搟成薄一點(diǎn)的。
13、鍋內(nèi)熱油后放入搟好的餅。
14、小火慢慢煎到兩面發(fā)黃就好了。
簡(jiǎn)單的早餐食譜大全及做法3 多次少量把水加入面粉里攪拌至無顆粒面糊狀，加入適量鹽，蔥花，1個(gè)雞蛋和1大勺食用油（或者20克液化黃油）一起攪拌均勻至視頻中的狀態(tài)。
4個(gè)雞蛋打散備用。打撒的蛋液一會(huì)比較容易在面餅上攤開。（可以按自己喜歡加少許鹽和胡椒粉調(diào)味）
按上圖的順序，我用叉子叉上一小塊黃油抹，少油而且均勻。
溫柔地從一邊卷起。喜歡攤醬的可以先抹上醬再卷起，或者直接出鍋，等面餅稍微涼一下包上少許火腿黃瓜蘿卜絲，大家即興發(fā)揮
香噴噴的雞蛋餅趁熱吃吧。
