酒店婚宴菜譜大全 高檔酒店婚宴菜譜

很多人都吃過(guò)喜宴吧，其實(shí)你知道嗎喜宴的菜式也是有講究的哦，每一道菜都蘊(yùn)含對(duì)新人的祝福，下面我們來(lái)看看酒店婚宴菜譜大全，高檔酒店婚宴菜譜！

一、酒店婚宴菜譜大全

1、八冷碟

冷碟有，油雞、蟄皮、紅鴨、芹菜、炙骨、彩蛋、風(fēng)魚(yú)、向菌為主，這里面有葷有素，冷碟注重于擺盤(pán)，而這些冷菜擺盤(pán)都十分美觀。

2、八熱菜

熱菜上，海圓、海參、酥鴨、雞茸、冬菇、麒麟送子、一品棗蓮、全家合歡等都是不錯(cuò)的選擇。

3、四果點(diǎn)

蛋糕、酥糖、豆沙、栗子，每個(gè)果點(diǎn)都有其美好的寓意。

二、高檔酒店婚宴菜譜

1、鸞鳳和鳴捌彩蝶

2、宮庭刺參花膠羹

3、金蒜銀絲蒸龍蝦

4、紅粉水晶河蝦仁

5、荷田果木牛肋皇

6、鴻運(yùn)蔥油大連鮑

7、豉汁金瓜珍寶蟹

8、廣式清蒸筍殼魚(yú)

9、火踵神仙老鴨煲

10、潮粵脆皮妙齡鴿

11、培根山藥爆螺片

12、百合云南鮮甜豆

13、頂鮮珍品浸菜心

14、花開(kāi)早生貴子羹

15、仙侶葡式h蛋撻

16、鴛鴦龍鼎蝦餃皇

17、環(huán)球幸福鮮果盤(pán)

三、簡(jiǎn)單寓意好的婚宴菜譜

1、紅棗蓮子羹，寓意是新人早生貴子。

2、白灼基圍蝦，體現(xiàn)了婚宴的淡雅的風(fēng)格。

3、紅燒大蹄膀，體現(xiàn)了喜慶大氣的婚宴氛圍

4、奶湯魚(yú)丸，寓意兩人相互陪伴，難分難舍。

5、美滿(mǎn)八味碟，寓意著對(duì)新人的的未來(lái)定是團(tuán)圓美滿(mǎn)。

6、上湯h龍蝦，寓意新人及來(lái)賓大展宏圖，飛黃騰達(dá)。

7、珍菌燉土雞，寓意婚宴的熱鬧和新人之間綿綿情意。

8、黑椒牛仔骨，寓意這對(duì)新人的婚姻是很奢華和豪氣的。

9、上湯時(shí)令蔬，寓意今天的婚禮就是良辰而新人就是美景。

10、點(diǎn)心大拼盤(pán)，寓意著今后的夫妻生活多姿多彩，充滿(mǎn)樂(lè)趣。

總結(jié)：以上就是關(guān)于酒店婚宴菜譜大全，高檔酒店婚宴菜譜的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家了解婚宴有所幫助。

陜西八涼八熱菜單

陜西八涼八熱菜單

陜西八涼八熱菜單，八涼八熱是一個(gè)地方的傳統(tǒng)的美食做法，八涼八熱的菜肴每一個(gè)菜都它的意義,八道熱菜又分為四葷四素,其中四道葷菜中必須是雞、鴨、魚(yú)、肉各一道,而四，以下分享陜西八涼八熱菜單。

陜西八涼八熱菜單1 1.雞

雞”和“吉”同音，吃雞寓意吉祥；雞冠，“冠”與“官”的諧音相近，適合想要做官或者即將中、高考的學(xué)生；吃雞爪的寓意，“爪”與“抓”的諧音非常相近，有抓錢(qián)的意思，所有人都想吃，尤其是家里做生意之人。

推薦菜肴：白切雞、茶樹(shù)菇燜雞、大盤(pán)雞、荷香糯米雞、栗子燒雞塊。

2.鴨

鴨子在古代，只有地位非常高的人才能吃到，于是后來(lái)人們漸漸條件好了以后，逢年過(guò)節(jié)只要買(mǎi)得起，都會(huì)買(mǎi)上一只鴨子，希望自己能步步高升，漸漸的也就沿襲下來(lái)每年桌上要有鴨的習(xí)慣。

推薦菜肴：啤酒鴨、咸水鴨、烤鴨、紅燒鴨塊、湘西土匪鴨、子姜燜鴨子。

3.魚(yú)

魚(yú)，年年有余，代表年年有剩余，表富貴；魚(yú)，繁殖力強(qiáng)，有多子多福之意；魚(yú)，有鯉魚(yú)跳龍門(mén)的神話(huà)故事，家中有即將考試的學(xué)生，要吃。

推薦菜肴：紅燒魚(yú)、清蒸魚(yú)、水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)、糖醋魚(yú)、蘇式爆魚(yú)、黑椒三文魚(yú)。

4.肉

以前老百姓生活困難，能吃上肉都是奢侈品了。對(duì)于富人而言，自然天天有肉吃。但是到了過(guò)年時(shí)，即使再窮也要搞點(diǎn)肉吃，所以過(guò)年吃肉不僅是一種傳統(tǒng)，而更象征著富于。

推薦菜肴：四喜丸子，紅燒獅子頭，糖醋排骨，紅燒肉，豬肉燉粉條，殺豬菜、炸酥肉。

四素：白菜、芹菜、韭菜、豆腐。

1.白菜

白菜意為“百財(cái)”,有聚財(cái)、招財(cái)、發(fā)財(cái)、百財(cái)聚來(lái)的蘊(yùn)意。

推薦菜肴：醋溜白菜、幸福團(tuán)圓百財(cái)卷、香菇炒白菜、肉末粉絲燒白菜。

2.芹菜

芹通“勤”，寓意為勤奮好學(xué)，業(yè)精于勤。

推薦菜肴：芹菜粉兒，芹菜炒香干、芹菜炒牛肉、蝦仁炒芹菜。

3.韭菜

韭菜諧音久財(cái)，也是民間所傳的`“壯陽(yáng)草”，不論是沖著那種含義，都是年夜飯的一道佳品。

推薦菜肴：韭菜餃子、魷魚(yú)炒韭菜、炒三絲兒、烤韭菜。

4.豆腐

豆腐的寓意是大家“都富”的意思，希望在新的一年生活富裕，福壽安康。

推薦菜肴：麻婆豆腐、香煎嫩豆腐、蝦仁嫩豆腐蒸蛋 、涼拌嫩豆腐。

小年夜的菜肴就為您介紹到這里啦，希望大家過(guò)個(gè)開(kāi)開(kāi)心心，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)的小年。

陜西八涼八熱菜單2 八個(gè)涼菜包括:

拌卷心菜、拌綠豆芽、黃瓜拌蝦片、麻醬拌豆角、肉絲拌粉皮、拌韭菜、拌香黃豆、麻辣粉絲。

八個(gè)熱菜包括:

油炸魚(yú)塊、油炸花生米拌油皮、炸雞腿、魚(yú)丸、青椒黃瓜蠶豆炒蝦球、甲魚(yú)雞湯、清蒸鱸魚(yú)、紅燒腐乳肉。

陜西八涼八熱菜單3 四涼：

富貴有福?香酥全鴨

如意吉祥?涼拌耳片

錦上添花?香酥花生米

大吉大利?香腸拼臘肉

八熱：

鴻運(yùn)當(dāng)頭?紅燒魚(yú)

金玉滿(mǎn)堂?櫻桃?jiàn)A沙肉

富貴榮華?白灼大蝦

稱(chēng)霸天下?霸王肘子

節(jié)節(jié)高升?糖醋排骨

紅運(yùn)豬手?筍子燒牛肉

歡聚一堂?冬瓜燉豬蹄

完美無(wú)缺?泡椒雞胗

辦喜事菜譜大全

從原材料來(lái)說(shuō)，中國(guó)農(nóng)村婚宴有幾個(gè)基本大件：雞、鴨、魚(yú)肉、蹄o，這四個(gè)基本上是必不可少的。從婚宴花式上來(lái)說(shuō)，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌

然后別忘了羹湯、點(diǎn)心、水果。配菜的時(shí)候要注意當(dāng)?shù)亓?xí)俗，切忌當(dāng)?shù)亟?，也要尊重每個(gè)客人的習(xí)慣，入賓客中有素食主義者、或者因?yàn)樯眢w原因需要特殊配菜的客人，要事先問(wèn)清楚事宜。

冷味八碟、上湯伊面h龍蝦、白灼斑節(jié)基圍蝦、三味鮑翅魚(yú)肚羹、筍干火S蒸云水、野鴨一品紅蔥私房雞、風(fēng)吹腩肉蝦干蒸時(shí)蔬、清炒云南鮮甜豆

熗炒廣東菜心、粵式香蜜菠蘿包、傳統(tǒng)東陽(yáng)沃面、環(huán)球時(shí)鮮水果拼盤(pán)、港式豉油蒸南海筍殼魚(yú)、五花腩蒸珍寶蟹、金蒜銀絲蒸北海大連鮑、碳烤牛排。

龍鳳八冷碟、白灼基圍蝦、港式豉油筍殼魚(yú)、黃酒蒸三臺(tái)青蟹、‘翅湯蟹肉魚(yú)肚羹’、上湯h澳洲龍蝦、靈芝燉老鴨、野生江鰻蒸雪菜、潮州鹵水拼盤(pán)、野雞蒸甲魚(yú)、薏米甜豆、熗香廣東菜心、筍干蒸娃娃菜、粵式點(diǎn)心、海鮮煮粉干、環(huán)球時(shí)令水果。

江南八冷盤(pán)、翅湯海鮮羹、濃湯象拔蚌、白灼基圍蝦、廣式蒸青石斑、咸肉蒸湖蟹、白切臺(tái)塑牛排、蔥油小鮑魚(yú)、獨(dú)味鴨、菜膽扒紅蹄、翡翠花枝炒蝦、球西芹百合、時(shí)蔬一道、早生貴子、美點(diǎn)雙輝、精美果盤(pán)。

農(nóng)村喜宴菜譜十八個(gè)菜

1、喜慶滿(mǎn)堂-----八彩蝶。

2、鴻運(yùn)當(dāng)頭-----乳豬拼盤(pán)。

3、濃情蜜意-----魚(yú)香h龍蝦。

4、金枝玉葉-----辣椒炒花枝仁

5、大展宏圖-----雪蛤蒸魚(yú)翅。

6、金玉滿(mǎn)船-----蠔皇扒鮑貝。

7、年年有余-----豉油蒸老虎斑。

8、喜氣洋洋-----大漠風(fēng)沙雞。

9、花好月圓-----香菇扒時(shí)蔬。

10、幸福美滿(mǎn)-----粵式炒飯。

11、永結(jié)連理-----美點(diǎn)雙輝。

12、百年好合-----蓮子百合湯。

13、萬(wàn)紫千紅-----時(shí)令果盤(pán)。

14、棗圓仁子羹-----早生貴子。

15、蘆蒿香干-----如意吉祥。

16、上湯時(shí)蔬-----良辰美景。

17、美點(diǎn)雙輝映-----花好月圓。

18、合歡水果盤(pán)-----萬(wàn)紫千紅。