馬尾菜怎么做好吃，馬尾旅游美食推薦

馬尾菜怎么做好吃？

馬尾肉做法

材料：馬尾一根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2個(gè)，鹽適量，紅油豆豉辣醬1大勺，蠔油1小勺，雞精少許

做法：1.青蒜切段，尾取粗大那頭，依骨節(jié)剁成大約3厘米長(zhǎng)的段，焯水撈出沖洗干凈；2.坐鍋燒茶油，下桂皮，草果，尾爆香，撈出所有材料加水淹過(guò)入高壓鍋上氣大火壓30分鐘；

3.用爆尾的油炒香豆豉辣醬，加入壓好的牛尾，調(diào)鹽味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蠔油，撒雞精拌勻就OK了~小訣竅：

香辣過(guò)癮，馬尾上的肉肉非常的多，大塊大塊的爽得很!

做法：1. 先將裙帶梗和馬尾藻放在水中泡一個(gè)小時(shí)，等會(huì)兒涼拌時(shí)不會(huì)那么咸。

2. 拿一個(gè)碟子，放入辣、椒蒜，加入適量味精、鹽巴、料酒、陳醋用于涼拌。

3. 將泡裙帶梗與馬尾藻的水倒掉！

4. 再倒入開(kāi)水過(guò)一下！

5. 撈出放入盤(pán)子中涼拌！

6. 兩個(gè)一起拌?？梢岳病?/p>

福州馬尾區(qū)有什么好吃好玩的？

1、好吃的：全福州營(yíng)業(yè)面積最大、品種最多的海鮮餐廳——攬季海物會(huì)。

就在馬尾海鮮批發(fā)市場(chǎng)的二樓，就有一家全福州營(yíng)業(yè)面積最大、品種最多、可以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)吃的海鮮餐廳——攬季海物會(huì)。攬季海物會(huì)作為攬季餐飲今年下半年重點(diǎn)打造的主力門(mén)店，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)3000㎡，提供國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)海鮮超過(guò)百種，以其種類多、品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格低的獨(dú)家優(yōu)勢(shì)，被業(yè)界譽(yù)為“海鮮自貿(mào)區(qū)”。

攬季海物會(huì)還是福州市首家“明廚亮灶”示范餐廳，也是馬尾自貿(mào)區(qū)掛牌以來(lái)引進(jìn)的規(guī)模最大的連鎖餐飲企業(yè)。這里的海鮮，由于第一手貨源的優(yōu)勢(shì)，不僅產(chǎn)品十分鮮活，價(jià)格普遍比市區(qū)同類型餐廳便宜40%以上，10月份還有超值優(yōu)惠，可以說(shuō)是具有超高的性價(jià)比。

2、好玩的：首個(gè)“智慧公園”、最美麗的江濱公園——東江濱公園。吃飽喝足后，似乎要找個(gè)地方好好散個(gè)步消化一下，而在馬尾區(qū)，最不缺的就是可以散步閑逛的地方，那就是號(hào)稱“福州最美麗江景”的東江濱公園。

福州是有2200多年建城史的歷史文化名城，好玩的地方很多，試著給您推薦幾個(gè)：三坊七巷、烏山、于山、屏山、西湖、鼓山、鼓嶺、馬尾船政；如果到郊縣，也有許多好玩的景致，如永泰青云山、赤壁；平潭島；閩侯旗山；閩清黃楮林等等。

2、福州是一座宜居的有福之州，市民在吃方面很是講究，因此好吃的東西也很多，如佛跳墻、荔枝肉、雞湯氽海蚌、肉燕、魚(yú)丸、肉丸、魚(yú)滑、鍋邊、海蠣餅、馬蹄糕……

紅松子仁和馬尾松子仁哪種好吃？

紅松子仁好吃

紅松松子的顏色比較暗，光澤度比較低。馬尾松松子的顏色比較艷，光澤度比較高。

馬尾松松子仁小。比西瓜籽大點(diǎn)有限。吃起來(lái)就是松樹(shù)味，有的甚至是樹(shù)油味。

紅松松子仁大，紅松只在小興安嶺長(zhǎng)白山一帶。有那種干果的香氣，算是正兒八經(jīng)的高級(jí)貨。一般來(lái)說(shuō)常吃的都是這種。

馬尾巴蒜能吃嗎？

能吃，但是不好吃

馬尾蒜又稱叉子蒜，就是大蒜在抽薹時(shí)，從頂端長(zhǎng)出許多側(cè)芽，并從頂端散開(kāi)，向馬尾巴一樣，農(nóng)民朋友形象地稱為馬尾蒜。剖開(kāi)莖稈，可以看到這些側(cè)芽是從底部根盤(pán)長(zhǎng)出，一直長(zhǎng)到頂端，每個(gè)側(cè)芽在根盤(pán)上都形成了蒜頭。這樣的蒜頭蒜瓣較多，蒜皮薄，容易散瓣，蒜頭質(zhì)量會(huì)大大降低。

形成馬尾蒜的原因有很多，一般認(rèn)為是由于播種過(guò)早造成的。播種過(guò)早的大蒜，如果遇到溫度較高的秋冬季，入冬前，蒜苗冬季生長(zhǎng)快，個(gè)別幼苗較大，冬季一旦遇到低溫寒流天氣，或遇到忽冷忽熱的天氣狀況，營(yíng)養(yǎng)體過(guò)大的蒜苗，就容易造成低溫春化，大蒜形成側(cè)芽之后，側(cè)芽不經(jīng)休眠，而是直接又開(kāi)始生長(zhǎng)，每一個(gè)側(cè)芽都會(huì)長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)的側(cè)芽和叢生的葉片，并從頂端與蒜薹一起長(zhǎng)出來(lái)。造成蒜薹變細(xì)，失去食用價(jià)值和商品價(jià)值。

馬尾蒜不僅影響蒜薹的產(chǎn)量，還會(huì)影響大蒜的蒜頭，馬尾蒜的蒜頭多畸形，皮薄，容易形成散瓣蒜，嚴(yán)重降低大蒜蒜頭的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，為降低馬尾蒜的產(chǎn)生，一定要適期播種，千萬(wàn)不要盲目搶早播種，同時(shí)，底肥要以有機(jī)肥為主，進(jìn)行配方施肥，切記盲目增施氮肥。可有效提高植株的抗凍能力，減少馬尾蒜的發(fā)生。

海木耳的吃法?

木耳涼拌三絲

木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。

木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開(kāi)水內(nèi)燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調(diào)料，拌勻即成。

糖醋木耳

水發(fā)木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕淀粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。

木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝于水分用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時(shí)下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸后用濕淀粉勾熒，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤(pán)即成。

炒木須肉

水發(fā)木耳30克，雞蛋4只，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。

將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細(xì)絲備用。將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，待炒鍋放油燒熱后，倒人蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱后，投入蔥絲、肉絲，煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數(shù)次后，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。

木耳炒腐竹

水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳100克、花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水淀粉各少許。

將腐竹切成片；木耳洗凈，切成小片，炒鍋置旺火上，放入油，待油熱后，用蔥花、姜絲、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳、湯、醬油、鹽、味精，燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡，點(diǎn)明油，出鍋即成。

木耳炒肉片

水發(fā)木耳25克，瘦肉ID0克，油菜薹100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。

將肉切成薄片，油菜薹切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內(nèi)放人茶油，燒熱后放入肉片和蔥、姜，快速拌炒。至肉片變白時(shí)，放人黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、食鹽，待油菜蔓、木耳炒透即成。

木耳炒肚片

豬肚500克，水發(fā)木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖，醬油、姜、醋、味精、水淀粉各少許。

豬肚用醋和鹽反復(fù)擦洗，再用清水洗凈，放人沸水內(nèi)煮至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切未。炒鍋置旺火上，加油燒熱，用姜未炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨后加黃酒。鹽。白糖、醬油。加適量水燒開(kāi)，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

木耳炒蝦仁

木耳50克，雞蛋2個(gè)，蝦仁150克，黃酒、胡椒粉、味精、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量。

先將蝦仁用蛋清、豆粉及味精等調(diào)勻，倒入燒熱的麻油鍋內(nèi)炸熟；濾去余油，加入木耳、紅辣椒、青豆等，翻炒幾下即成。

木耳炒魚(yú)片

木耳25克，鮮魚(yú)肉250克，蔥50克；生姜5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬油500克。

木耳用水發(fā)透洗凈，切成小塊；魚(yú)切成薄片，裝入盤(pán)內(nèi)；姜切片，蔥切碎。用黃酒、鹽將魚(yú)片腋漬片刻取出，用水粉調(diào)勻待用。油鍋燒至六成熟時(shí)，將魚(yú)片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油，鍋內(nèi)留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆粉勾稀芡，再將魚(yú)片倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下，很快起鍋裝盤(pán)，撒上胡椒粉即成。

清飩木耳

香菇水發(fā)木耳300克，香菇8個(gè)，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。

將香菇用冷水泡發(fā)，洗凈，用調(diào)料拌勻，倒入煮沸的骨湯內(nèi)，文火燉15～30分鐘，起鍋后加入味精和胡椒粉即成。

黃瓜木耳湯

大黃瓜1個(gè)，木耳1小撮，味精、鹽、麻油適量。

黃瓜削去皮，去瓜瓤，切厚塊；木耳用溫水泡發(fā)，摘去硬蒂，瀝去水分。鍋內(nèi)下油，燒熱，爆炒木耳，加適量水燒沸，然后倒入黃瓜，熟后加入鹽、味精、香油即成

海木耳產(chǎn)于海洋深處，是一種稀有的野生藻類植物，除具有木耳所有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。經(jīng)常食用可提高人體免疫功能，促進(jìn)脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管，增加心肌活力，清火安眠、排毒祛斑，是抗細(xì)胞癌變的天然食品。因其生長(zhǎng)在海底，絕無(wú)任何污染，又因采集困難，所以非常珍貴。海木耳在日本被叫做“速食菜”，也叫“一分鐘菜”最大特點(diǎn)：不用洗、不用焯、不用燙。

食用方法：⑴涼拌：用涼水泡1分鐘即可復(fù)原，把水?dāng)D干，加花椒油、香油、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜絲、香菜，即成美味涼菜，也可根據(jù)自己喜歡的口味隨意涼拌。⑵做湯：水燒開(kāi)、放入湯料，海木耳直接下鍋，即成美味海木耳湯。⑶做餡：將海木耳切成餡，可配肉餡、海鮮餡，各種蔬菜餡，即成各種風(fēng)味餃子。

蒜泥海木耳

原料：海木耳、蒜

調(diào)料： 鹽、味精、香油、芝麻

制法： 將海木耳用溫水泡開(kāi)洗凈，加入蒜泥、鹽、味精、香油和芝麻拌勻，即可上桌。

雞絲海菜湯

用料：

雞脯肉１００克，雞蛋１個(gè)，海帶５０克，紫菜、海木耳少許，醬油５克，精鹽適量。

做法：

（１）雞脯肉洗凈放清水中煮熟，取出撕成細(xì)絲；海帶切成細(xì)絲；

（２）將雞脯絲再放入原湯內(nèi)加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯，停火后淋入少許香油即可食用。

檸檬海木耳：

取鮮檸檬汁100克，發(fā)好的海木耳100克。把海木耳洗凈后泡開(kāi)過(guò)涼開(kāi)水?dāng)D干水就可以了。嗆點(diǎn)蔥花、辣椒油，倒上檸檬汁，適當(dāng)加入少許冰糖，醬油等。

芙蓉鮮蔬湯

配料：海木耳、菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋

佐料：淀粉、食鹽、糖、雞精、蔥等

做法：水放入鍋中，加入各種配料、佐料，煮沸。慢火三分鐘后，打一個(gè)蛋花入鍋，再加入海木耳，即成芙蓉鮮蔬湯。

裙帶菜(干)的做法及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹 點(diǎn)擊瀏覽裙帶菜(干)菜譜（共有3種裙帶菜(干)做法）別名：若布、海芥菜、海木耳

使用提示：每次15左右 裙帶菜(干)知識(shí)介紹：裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜。

我國(guó)遼寧的呂達(dá)、金縣，山東青島、煙臺(tái)、威海等地為主要產(chǎn)區(qū)，浙江舟山群島亦產(chǎn)。除自然繁殖，已開(kāi)始人工養(yǎng)殖。 裙帶菜(干)營(yíng)養(yǎng)分析：裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高，譽(yù)為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強(qiáng)血管組織的作用。 裙帶菜(干)適合人群：一般人群均可食用

1. 尤其適宜高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化者、肥胖之人，甲狀腺腫大者、大便秘結(jié)之人、少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育、懷孕婦女以及哺乳期食用；

2. 平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。

裙帶菜(干)食療作用：裙帶菜性涼，味甘咸；有清熱，生津，通便之功效。

裙帶菜(干)做法指導(dǎo)：1、裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等方面的作用。在做裙帶菜料理時(shí)需要注意的是，裙帶菜黏液中的成分具有溶解于水的性質(zhì)，在洗滌時(shí)如果不注意的話，這些成分將會(huì)流失。因此，在洗滌時(shí)如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜的話需要輕輕地洗掉鹽分和雜物即可；如果是干燥裙帶菜的話，則最好是連浸泡過(guò)的水也一起使用，但如果需要調(diào)味要注意鹽的使用量。

2、一些體色青藍(lán)色魚(yú)類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚(yú)貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚(yú)貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。

裙帶菜馬鈴薯餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：幼兒菜譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜

口味：咸鮮味 工藝：煎 裙帶菜馬鈴薯餅的制作材料：主料：裙帶菜(干)20克,土豆（黃皮）30克

輔料：淀粉(豌豆)5克

調(diào)料：鹽2克,色拉油5克 教您裙帶菜馬鈴薯餅怎么做，如何做裙帶菜馬鈴薯餅才好吃 1. 將裙帶菜切碎后，用熱水燙過(guò)，馬鈴薯煮熟后，去皮，趁熱壓成薯泥。

2. 在薯泥中加入裙帶菜和鹽攪拌均勻，做成2個(gè)小漢堡肉的形狀，均勻地沾上淀粉。

3. 平底鍋中倒入沙拉油燒熟后，將沾上淀粉的小漢堡肉兩面煎黃。裙帶菜馬鈴薯餅的制作要訣：因?yàn)轳R鈴薯已經(jīng)煮熟，所以煎至稍帶顏色即可，讓小朋友毫不猶豫的吃下裙帶菜，對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)助益極大。

涼面冷盤(pán)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 幼兒菜譜

口味：咸鮮味 工藝：煮 涼面冷盤(pán)的制作材料：主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)100克,火腿30克,黃瓜10克,番茄10克,裙帶菜(干)10克

調(diào)料：香油3克,醬油2克,白砂糖2克,鹽2克,奶酪5克 教您涼面冷盤(pán)怎么做，如何做涼面冷盤(pán)才好吃 1. 火腿肉切成1厘米的正方形片；

2. 黃瓜縱切成4等份后，再切成薄片；

3. 番茄用熱水燙過(guò)，去皮切碎；

4. 將醬油、香油、糖、鹽混合，加熱沸騰后，熄火待涼；

5. 面條沸水中煮熟，撈出盛入盤(pán)內(nèi)；

6. 淋上加熱沸騰的醬油后，放上火腿肉、小黃瓜、番茄、裙帶菜和乳酪片即成。

小帖士-食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

橘子涼拌蔬菜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：孕婦菜譜 幼兒菜譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜

口味：酸甜味 工藝：拌 橘子涼拌蔬菜的制作材料：主料：橘子50克,圓白菜20克,綠豆芽20克,裙帶菜(干)10克

調(diào)料：香油3克,醬油1克 教您橘子涼拌蔬菜怎么做，如何做橘子涼拌蔬菜才好吃 1. 將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。

2. 將高麗菜（圓白菜）切成細(xì)絲，豆芽菜（綠豆芽）去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過(guò)，以濾網(wǎng)瀝干水分。

3. 將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調(diào)味。橘子涼拌蔬菜的制作要訣：制作中選擇橘子罐頭。也可以淋上無(wú)油的調(diào)味醬，當(dāng)然用新鮮的橘子也行，以橘子為主，看起來(lái)格調(diào)更高。

小帖士-食物相克：

橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》）

做涼菜