一、王剛荷蘭豆炒肉？

食材：荷蘭豆、五花肉、紅椒少許、食鹽、高鮮味精、白糖、雞精、李錦記、生抽、白胡椒粉、色拉油、蔥、姜、蒜。

做法如下：

1、荷蘭豆挑翠綠新鮮、籽粒飽滿為宜，摘掉兩頭的筋后洗凈瀝干水分；五花肉清水洗凈后切成薄片；紅椒洗凈切成塊；蔥洗凈切段；生姜洗凈切絲；蒜瓣剝好切末備用。

2、鍋里放入適量清水，加入些許食鹽和色拉油，大火煮開至沸騰后，放進荷蘭豆焯水到顏色變深翠綠，然后撈出瀝干水分放涼待用。

3、炒鍋燒熱后放入少許食用油，待油熱后加入五花肉翻炒，待五花肉炒至變色出油后，放進蔥、姜、蒜爆炒出香味。

4、接著倒入焯好水的荷蘭豆翻炒均勻，再根據(jù)自己口味加入適量食鹽、生抽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒約兩分鐘后即可出鍋裝盤完成啦。

二、肉碎炒甜豆怎么做

肉碎炒甜豆的做法 ?

豬肉剁碎，加入一小撮鹽+半湯匙醬油+1茶匙糖+1茶匙生粉腌制。

鍋中加入適量油和一小撮鹽，炸甜豆至未皺。盛出。

加姜片和蒜瓣大火爆鍋，加入肉碎炒開，待肉碎轉(zhuǎn)色后，加入醬油2湯匙+2茶匙糖翻炒均勻，再加入甜豆翻炒。

三、甜豆炒魚肉片怎么做

1、用料：甜豆（肉豆）半斤、魚肉350克、鹽、糖、醬油適量、油份量多點、淀粉適量、蒜瓣、蔥短適量。

2、買好材料回來把甜豆的根部拔好，洗干凈，再用熱開水浸泡一次，幾分鐘就可以了，瀝干。

3、買回來的魚肉是攪拌好的，放點油下鍋，像煎餅這樣煎魚肉，煎到他3分之2的厚度就行了，兩面要金黃金黃就差不多了，記得要文火煎，要不然好容易焦了，等涼了再切開一條條的，待用。

4、下油爆香蒜瓣、蔥短，下甜豆炒到變顏色時再放魚肉片，一起炒，在炒的過程下點鹽、糖、生抽可以下點用開水調(diào)成糊的淀粉，有粘粘的感覺更有口感！按自己喜歡而定。

5、聞到香味，可以盛起了！