食材明細(xì)

主料

西蘭花

適量

菜花

適量

青椒

適量

輔料

番茄

適量

蔥

適量

蒜

適量

姜

適量

調(diào)料

鹽

適量

油

適量

醬油

適量

老干媽

適量

五香粉

適量

咸鮮

口味

炒

工藝

半小時(shí)

耗時(shí)

簡單

難度

番茄炒雙色菜花的做法步驟

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1

蔥姜蒜，青椒，番茄準(zhǔn)備就緒。

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2

菜花和西蘭花洗凈備用。

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3

番茄和青椒改刀裝入碗中。

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4

蔥姜蒜切碎備用。

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5

鍋中入油燒熱放入蔥姜蒜爆香。

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6

放入菜花，西蘭花翻炒均勻，依次加入青椒和番茄繼續(xù)翻炒。

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7

放入醬油，老干媽，五香粉翻炒均勻。

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8

出鍋加鹽調(diào)味即可。

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9

家常小炒，請(qǐng)您品鑒。

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10

成品圖。

小竅門

簡單家常菜，低脂又健康！祝您生活愉快！

來自 美食天下 米拉Miira 的作品

使用的廚具：炒鍋

所屬分類： 熱菜?? 家常菜?? 快手菜?? 下飯菜?? 午餐?? 晚餐??

晚飯吃什么好

晚飯可以喝一些粥，可以讓消化速度更快，又能達(dá)到美容以及延年益壽作用，不同的季節(jié)可以喝粥的種類也不一樣，像炎熱的夏季可以喝一些綠豆粥，能夠起到解暑排毒效果，而冬季可以喝一些紅豆粥，可以達(dá)到養(yǎng)顏養(yǎng)胃作用，一些中老年人群可以喝山藥粥，能夠達(dá)到強(qiáng)身以及補(bǔ)腎作用，睡眠質(zhì)量不怎么好的人可以喝一些大棗粥，可以起到很好的改善睡眠效果。

晚飯還可以吃一些黑面包，一般黑面包都是用小麥谷蛋白制作而成的，里面含有非常豐富的膳食纖維，可以把腸道里面的酸性物質(zhì)有效的清除，讓腸道更加健康。

晚餐可以吃益生菌酸奶，酸奶可以分解脂肪，起到一定減肥作用，特別是下肢脂肪的清除效果非常明顯，還可以讓腸道菌群平衡，讓腸道免疫能力提升，排毒養(yǎng)顏的效果非常不錯(cuò)。

晚餐可以喝綠色果蔬汁，身體細(xì)胞如果缺水就很容易導(dǎo)致不舒服的癥狀出現(xiàn)，晚餐適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G色果蔬汁就能補(bǔ)充營養(yǎng)成分，而且還可以補(bǔ)充水分，促進(jìn)睡眠，像卷心菜，蘆筍，黃瓜，青葡萄，芹菜，胡蘿卜，青蘋果等都可以搭配在一起制作成綠色果蔬汁來喝，能夠起到的養(yǎng)生功效是非常不錯(cuò)的。

晚飯食譜推薦

晚飯可以吃枸杞葉炒菠菜，準(zhǔn)備一些枸杞，菠菜，清洗干凈以后浸泡10分鐘，把水分瀝干，菠菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，然后鍋里面加入適量的油燒熱，菠菜放進(jìn)去爆炒，加入適量的枸杞，加入鹽，翻炒均勻就可以吃了。

晚飯可以吃清炒荷蘭豆，準(zhǔn)備好食材，然后再把紅椒放進(jìn)去爆香，加入一些荷蘭豆翻炒，燒熟以后再加入料酒，味精，翻炒均勻以后就可以出鍋了。

晚飯可以吃番茄炒金針菇，把金針菇的根去除，然后再用手撕開，西紅柿切丁，大蒜切末，在鍋里面加入適量的油燒熱，蒜末放下去用小火炒出香味，再加入西紅柿丁翻炒1~2分鐘，加入金針菇以及鹽一直翻炒到金針菇變軟，再加一些蔥花炒均勻就可以裝盤出鍋了。

減肥晚上吃什么好

想要減肥的人晚上可以吃一些青蒜豉香菜心，菜心需要用流動(dòng)的水清洗，然后把老的根部去除，水分瀝干備用，大蒜外皮剝掉，用刀拍碎，然后再切成蒜末，炒鍋里面加入少許油，等到油溫適合的時(shí)候把蒜末倒進(jìn)去，炸到金黃撈出，然后底油加到6成熱，把菜心放進(jìn)去翻炒，再加入蒸魚豉油，繼續(xù)翻炒半分鐘，等到香味出來就可以把菜心以及蒸魚豉油一起盛出來，再撒上一些炸好的蒜末就可以吃了。

孕婦晚餐吃什么好

女性在懷孕期間食物的選擇就非常重要，孕婦晚餐可以吃番茄炒豬肝，先把豬肝切成不規(guī)則的四邊形，然后番茄切成方塊，鍋里面加油，用小火把油燒熱，再把豬肝片捏一些生粉放到油鍋里面煸炒，等到段生以后盛出來備用，油鍋不用更換，再加入番茄粒，繼續(xù)用中火翻炒，一直到水出現(xiàn)粘稠，然后再加入豬肝，用小火繼續(xù)翻炒加入醬油，少許水，大火燒開，再改成小火加一些味精糖炒均勻就可以出鍋了。

孕婦晚餐可以吃翡翠豆腐，準(zhǔn)備適量萵苣，豆腐，生姜，一些精鹽，味精，萵苣清洗干凈以后切成片狀，生姜切絲，豆腐切塊，鍋里面油燒熱，再加入生姜爆出香味，加入適量的水，再把萵苣放進(jìn)去，加上蓋子悶煮兩分鐘打開，再把豆腐放進(jìn)去，加一些精鹽，味精，輕輕的翻炒幾下就可以出鍋了。

孕婦晚餐還可以吃東坡茄子，準(zhǔn)備一些豬肉餡，茄子，色拉油，濕淀粉，少許蔥，姜末，料酒，醬油，味精，碘鹽以及白糖，茄子的蒂部去除清洗干凈，切成塊狀，然后茄子表面切十字花刀，炒勺放油燒到67成熱，就把茄子塊放進(jìn)去，炸好以后撈出來瀝干油份，放到碗里面，炒勺里面留一些底油，然后燒熱，加入豬肉餡炒變色，再加入生姜末，大蔥稍微炒一下，加料酒，白糖，味精，鹽，醬油以及湯燒開以后，把湯澆到裝有茄子塊的碗里面，放到蒸籠里面蒸10分鐘，然后就可以吃了。

晚飯可以吃枸杞葉炒菠菜，準(zhǔn)備一些枸杞，菠菜，清洗干凈以后浸泡10分鐘，把水分瀝干，菠菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，然后鍋里面加入適量的油燒熱，菠菜放進(jìn)去爆炒，加入適量的枸杞，加入鹽，翻炒均勻就可以吃了。

晚飯可以吃清炒荷蘭豆，準(zhǔn)備好食材，然后再把紅椒放進(jìn)去爆香，加入一些荷蘭豆翻炒，燒熟以后再加入料酒，味精，翻炒均勻以后就可以出鍋了。

晚飯可以吃番茄炒金針菇，把金針菇的根去除，然后再用手撕開，西紅柿切丁，大蒜切末，在鍋里面加入適量的油燒熱，蒜末放下去用小火炒出香味，再加入西紅柿丁翻炒1~2分鐘，加入金針菇以及鹽一直翻炒到金針菇變軟，再加一些蔥花炒均勻就可以裝盤出鍋了。

----【蝦仁雜蔬燜菜】----

這是我最近新學(xué)的“尹正燜菜”，把蝦仁、雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜等食材一起放在鍋里燜，和水煮比起來，燜的方式可以最大限度地保留食物的營養(yǎng)成分，而且口感非常接近烤菜的味道，香香脆脆的，特別好吃。

食材：玉米半根 胡蘿卜半根 西蘭花小半朵 萵苣小半根 荷蘭豆20克 鮮蝦12只

1，西蘭花洗凈切小朵，胡蘿卜，萵苣去皮切成條狀，荷蘭豆撕掉兩側(cè)的老筋，玉米取粒。

2，鮮蝦剝殼洗凈，加入料酒，胡椒粉，生抽，拌勻腌制5分鐘。

3，熱鍋放少許油，下入蝦仁炒至變色，加入所有食材翻炒幾下。

4，加入1調(diào)羹清水，蓋上蓋子，小火燜3~5分鐘。然后撒上少許胡椒粉和海鹽，就可以出鍋了，這樣做出來的燜菜，原汁原味，清甜爽口，特別好吃。

食譜1：主食：金銀卷(材料：麻醬、鹽、黃玉米粉、面粉)

副食：清蒸魚(新鮮的魚加一些生姜和調(diào)味料進(jìn)行清蒸)

草菇蔬菜(蘑菇、綠葉菜之類的)

小菜：拌腐竹(腐竹、花生米、胡蘿卜、萵筍、調(diào)味料)

湯：綠豆湯

食譜2：主食：白米飯

副食：排骨燉藕片(排骨、新鮮的蓮藕加上調(diào)味料燉制而成)

辣椒炒豆腐(辣椒、調(diào)味料、鹵水豆腐)

小菜：拌海蜇(金針菇、黃瓜絲、海蜇、調(diào)味料)

湯：蔬菜湯(湯里可以加一些蝦皮增加鮮度)

食譜3：主食：白米飯

副食：牛柳西芹(芹菜、牛瘦肉、調(diào)味料)

土豆絲炒尖椒(土豆、尖椒、調(diào)味料)

小菜：豆腐拌皮蛋(嫩豆腐、皮蛋、榨菜、調(diào)味料)

湯：芹菜海米湯

食譜4：主食：發(fā)糕

副食：蔥爆豬腰(洋蔥、豬腰、豬肉、調(diào)味料)

番茄炒蛋(番茄、雞蛋、調(diào)味料)

小菜：炒西蘭花

湯：銀耳蓮子湯(銀耳、蓮子)

食譜5：主食：紅豆飯(大米、紅豆)

副食：百合蝦(蝦仁、胡蘿卜、百合、柿子椒、調(diào)料品)

炒蔬菜(綠葉菜之類的)

小菜：拌木耳絲(木耳、調(diào)味料)

湯：木耳綠豆湯(可以加一些鵪鶉蛋)