一、一周菜譜家常菜一周菜譜家常菜有哪些

周一：（1）、西紅柿抄雞蛋（2）土豆燒鴨（3）清炒時(shí)令蔬菜（4）涼拌腐竹（5）青椒炒肉絲（6）花菜炒肉片（7）紫菜蛋湯。

周二：（1）蒸雞蛋（2）紅燒仔雞（3）螞蟻上樹(shù)（4）干煸四季豆（5）角瓜炒肉絲（6）香菇青菜（7）菊葉蛋湯。

周三：（1）木須肉（2）豆腐果燒肉（3）大白菜咸鵝煲（4）韭菜炒百葉（5）西芹香菇小炒（6）漲蛋（7）蘿卜粉絲湯。

周四：（1）魚(yú)香肉絲（2）紅燒雞腿（3）韭黃炒雞蛋（4）涼拌海帶絲（5）清炒綠豆芽（6）時(shí)令蔬菜（7）綠豆湯。

周五：（1）宮保雞?。?）油門(mén)茄子（3）梅干菜燒肉（4）橄欖菜肉碎四季豆（5）芹菜炒干子（6）醋溜藕片（7）西紅柿蛋花湯。

周六：（1）紅燒大排（2）清蒸魚(yú)（3）雪菜肉絲（4）香菇青菜（5）燴三鮮（6）開(kāi)洋冬瓜（7）蘿卜湯。

二、做出月用什么菜譜

滿(mǎn)月酒菜單

因?yàn)楦鞯亓?xí)慣和季節(jié)不同,不宜用同一的菜單,給出南北滿(mǎn)月酒菜單,供大家參考。如果您需要了解更多酒店餐館相關(guān)的資料，歡迎您到餐飲資料庫(kù)瀏覽。

浙江滿(mǎn)月酒菜單一

白酒 紅酒 啤酒

紅膏熗蟹、桂花香棗

香鹵牛展、四大名菇

雪菜目魚(yú)仔、香油萬(wàn)年青

美味醉泥螺、烤大頭菜

外婆醉魚(yú)干、香芹干絲

冬茸鳳脂?；矢?/p>

香酥油雙味

生灼基圍蝦

廣式蒸海石斑

蔥油梭子蟹

蠔油牛肉伴西蘭花

招牌鹽h雞

蔥油海瓜子

荷芹脆爆花枝片

雙椒爆牛蛙

生炒時(shí)令蔬

土雞菌王煲

主食一道

美點(diǎn)雙輝

（灌湯小籠包/酒釀圓子）

合時(shí)水果盆

浙江滿(mǎn)月酒菜單二

紅膏熗蟹、蘆薈雜果

香麻海蜇絲、苔菜腰果

廣式燒鵝、冷拌羊尾筍

奉蚶、甜醬小青瓜

香茜魚(yú)肚絲、家鄉(xiāng)烤菜

海參黃魚(yú)羹

豉油蒸龍蝦

生灼基圍蝦

蔥油青蟹

廣式蒸十八枚

金牌乳鴿皇

菜膽鮑汁白靈菇

干煸牛柳茶樹(shù)菇

金銀蒜粉絲蒸大貝

XO醬荷芹爆魚(yú)松

生炒時(shí)令蔬

筒骨煨蘿卜

主食一道

美點(diǎn)雙輝

（灌湯小籠包/酒釀圓子）

合時(shí)水果盆

浙江滿(mǎn)月酒菜單三

紅膏熗蟹、鹽水毛豆節(jié)

蒜香海蟄頭、冷拌金針菇

口水雞、四鮮烤麩

美味辣螺醬、粟米萬(wàn)年青

草原牦牛肉、海蜒花生米

濃湯酸菜象拔蚌

生灼基圍蝦

錦銹紫菜卷拼脆奶

蔥油三門(mén)青蟹

廣式蒸海石斑

京式片皮鴨(二吃)

中式煎牛柳

脫脂黃魚(yú)扣牛蛙

金銀蒜粉絲蒸大貝

生炒時(shí)令蔬

乳鴿煨野山菌

主食一道

美點(diǎn)雙輝

（灌湯小籠包/水果圓子）

合時(shí)水果盆

浙江滿(mǎn)月酒菜單四（自助餐）

冷 菜

泰式牛柳色拉、意大利面條色拉、田園時(shí)蔬色拉

白斬本雞、鹵水牛月展、香拌海蜇絲

香菜拌干絲、薏米紅棗、萵筍拌開(kāi)洋

各式肉腸鏡盆、冰鮮挪威三文魚(yú)、北極甜蝦

湯

金華腚骨煲、西式例湯、烏骨雞煲

熱 菜

美極長(zhǎng)毛蝦、蔥油扇貝、日式烤鰻

豆瓣醬蒸毛蟹、廣式碎蒸桂魚(yú)、香辣雞翅

西芹炒海鮮、揚(yáng)州炒飯、印尼炒面

雙菇扒菜心、美式炸薯餅、栗子牛蛙

中式點(diǎn)二道

明 檔

烤眼澳洲肉眼

扒 檔

西冷牛排、新西蘭羊排、香芹豬肝、魚(yú)排

甜 品

時(shí)令水果盆、水果色拉、糖水桔子

糖水黃桃、西式甜品五道

酒 水

可樂(lè)、雪碧、橙汁、啤酒

上海 杭州 重慶 滿(mǎn)月酒菜單

冷菜：

香蜜鵝肝 鹵水拼盤(pán) 特級(jí)海蜇 糟鴨舌

苔菜花生 香糟醉毛豆 菠蘿土豆沙拉 鮮菊拌木耳

熱菜：

白灼基圍蝦 鯧魚(yú)廣式蒸 蔥油白蟹 蒜茸粉絲蒸扇貝

醇香牛排 手撕包菜 龍皇太子羹 特色酥蹄 外婆回味鴨

鮑汁香菇排八寶 雪菜炒石望朝 五福臨門(mén) 清涼小炒 上湯西蘭花

人參天麻午雞堡 火腿蘿卜絲餅 綠茶香佛餅 生日面

白酒 紅酒 啤酒

三、求職工食堂一周菜譜

食堂一周菜譜的配餐標(biāo)準(zhǔn)食堂二大葷、二小葷、一素菜、一水果，米飯、湯為自助。

1、星期一員工餐菜譜，早餐：八寶粥、油條、菜肉包子；中餐：油爆草蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜；晚餐：紅燒大排、熏魚(yú)塊、香菇肉片、西芹魷魚(yú)卷、清炒上海青。

2、星期二員工餐菜譜，早餐：揚(yáng)州炒飯、榨菜肉絲湯；中餐：回鍋肉、油燜牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鯧魚(yú)、紅燒小肉、宮爆雞丁、土豆燉牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三員工餐菜譜，早餐：豆?jié){、荷包蛋、菜包、油條；中餐：蠔油牛肉、豆鼓蒸雞腿、青椒魚(yú)片、芹菜爆臘腸、雞毛菜；晚餐：椒鹽對(duì)蝦、紅燒豬手、荷蘭豆肉片、黃瓜炒雞蛋、夜開(kāi)花。

4、星期四員工餐菜譜，早餐：水餃(青菜、肉絲)；中餐：茄汁排條、香酥雞腿、萵筍肉絲、雙菇肉片、酒香草頭；晚餐：五香牛肉、香酥雞排、回鍋肉、花菜炒肉片、涼拌西紅柿。

5、星期五員工餐菜譜，早餐：紅豆粥、麻球、油條、醬菜；中餐：五香豬手、甲魚(yú)拔青椒、三色雞丁、蒜苔爆肚絲、杭白菜；晚餐：咖哩雞塊、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆絲。

工廠的食堂一定要注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，我給你提供一個(gè)菜譜可以保證不重樣。每日工人們吃的喜歡高興。星期一可以吃面食。拉面面都可以。星期二可以吃大米肉菜素菜搭配一般是兩葷一素都即可。星期三可以吃饅頭。兩葷一素的菜。星期四可以吃。鹵面或者燜面要多放肉。星期五可以吃一頓餃子，這樣結(jié)束一星期緊張的工作。

（星期一） （星期二） （星期三） （星期四） （星期五） （星期六） （星期日）

午餐 午餐 午餐 午餐 午餐 午餐 午餐

東坡香菇鴨 紅燒排骨 清蒸鯇魚(yú) 貴妃雞翅 紅燒肉圓 白灼排骨 黑椒雞塊

肉片西葫蘆 蠔油雞片 家常木須肉 臺(tái)式炒鹵肉 滑炒雞絲 魚(yú)香鴨片 榨菜肉絲

清炒圓白菜 素炒上海青 尖椒炒平菇 清炒油麥菜 香菇油菜 木耳白菜 麻辣豆腐

麻婆豆腐 苜蓿黃瓜 羅漢齋 家常燒豆腐 雙耳爆雙花 咖喱花菜 蒜蓉小棠菜

瘦肉香菜湯 豆芽豬骨湯 銀耳冬瓜湯 小蝦皮蘿卜絲湯 豆腐白菜湯 紫菜湯 番茄什菜湯

晚餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐 晚餐

魚(yú)香仔雞 咕嘮肉 南乳小炒肉 清燉牛肉 黃燜鴨 重慶辣子雞 一品燒肉

家鄉(xiāng)小炒肉 火爆鴨 油爆雞丁 肉片青椒 肉末干煸四季豆 肉片茄子 蠔油鴨片

開(kāi)洋冬瓜 上湯菠菜 小炒海帶絲 什錦素燴 蝦皮冬瓜 三色芽菜 椒油圓白菜

熏干芹菜 美極白菜 椒油藕片 醬爆包心菜 清炒油菜 酸菜粉絲 燒土豆

瘦肉香菜湯 豆芽豬骨湯 銀耳冬瓜湯 小蝦皮蘿卜絲湯 豆腐白菜湯 紫菜湯 番茄什菜湯