一、酒店包桌菜譜大全

包桌菜單的品種包括什么？大家不妨來參考一下下面這份某酒店的包桌菜單吧。

300元包桌菜單：

涼菜：四種

熱菜：紅燒鯉魚 香酥鹿肉排 干烹狍肌 鐵板鴨脯 山雞絲炒長壽菜

莜面魚炒酸菜 農(nóng)家大豆腐 炒時(shí)蔬 什錦鍋 孜然羊肉 （一湯）

400元包桌菜單：

涼菜：蒜香腸 醬香肘花 風(fēng)味莜面 養(yǎng)生時(shí)蔬

熱菜：鐵板黑椒鹿肉 圓蔥爆鴨脯 小炒山羊肉 紅運(yùn)山雞排 榛蘑炒狍肌

鮮菇扒菜心 干燒野生魚 西湖小炒 （一湯）

500元包桌菜單：

涼菜：醋澆牛腱 香拌苦菊 風(fēng)干腸 保健大拌菜

熱菜：蔥燒海參 素?zé)龝r(shí)蔬 御鍋山雞 澆淋野生魚 撈頓長壽菜 鮮蘑炒野豬肉

鐵板狍肌 梅花鹿扒草地 圓蔥爆鴨脯 養(yǎng)生豆腐

600元包桌菜單：

涼菜：四種

熱菜：澆汁鱸魚 極品茶樹菇 脆皮狍肌 蔥燒美國} 香酥鹿肉排 鐵板野豬肉 紅運(yùn)招牌蝦 山雞絲拌長壽菜 山野菜燉土豆 一品牛肉鍋

去酒店看看吧

你可以隨便找一家附近的婚宴酒店看看菜單去，大概就知道行情了哈

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二、酒店自助早餐菜譜

英式：冷菜類

什錦凍肉腸仔鏡盤

（蘑菇腸、啤酒腸、沙拉米腸、三文治火腿）

中式冷拼

（水晶凍肉、黑椒牛肉、臺(tái)菜花枝卷、鹵豬肝等）

沙拉吧

德茨沙律

糖水雜果

（菠蘿圈、黃桃、桔子）

沙拉吧：

玉米 西生菜

百合

紅腰豆

甘筍丁 青豆

青瓜 番茄

汁醬類：

千島汁

它它汁

意式油醋汁

醋

醬油

番茄醬

三、水果類：

西瓜

哈密瓜

葡萄

四、飲料類：

牛奶

冰牛奶

酸奶

橙汁

青瓜汁

豆?jié){

咖啡

紅茶

五、

1、 面包丁

2、 脆咸肉

芝士粉

牛油

果醬

六、早餐麥片類

麥片

玉米片

爆米花

撲撲米

葡萄維麥

七、小菜類

新咸菜、榨菜、玉筍、脆瓜、菜心、肉松、蝦皮、農(nóng)家蘿卜、酸豆角、香菜蝦皮、海帶結(jié)、紫菜、蘿卜干、豆腐干、油條、咸菜、皮蛋、豆腐、玫瑰腐乳和豆腐乳（任選一樣）

八、明檔

撈面檔

米面、粉干、粗面條、扁面條、米粉、餛飩、珍珠丸子

鴨肫、牛佰葉、豬肝、咸菜、肉絲、蛋絲、紫菜、蝦丸

生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金針菇

生煎檔

面煎蛋

炒雞蛋（洋蔥、番茄、腌肉、火腿、蔥）

腌列蛋

廣式蒸籠

1）玉兔包 2）燒賣

3）蓮茸包 4）叉燒包

5）鼓味排骨 6）拌牛佰葉

7）廣式鳳爪 8）姜汁豬舌

9）蠔油豬耳 10）鹽水肫片

11）雞心 12）牛肚

13）蒜味田雞 14）豬腳

15）豬心

九、粥檔和甜湯檔

1）白粥 2）地瓜粥

3）皮蛋瘦肉粥 4）海鮮粥

5）花生湯（去皮）

6）百合蓮子（南瓜湯、紅棗木耳、綠豆等）

十、熱菜類

腌肉

香腸

煎蛋

煎餃

水果克戟

黑椒小牛扒

炒面

菠蘿炒飯

法多士

炒士豆

蔬菜兩款

玉米棒

小饅頭、肉包

豆腐類一款

南瓜餅或馬蹄糕等

十一、甜品、面包類

方包

法包

牛角包

丹麥甜包

小軟包

毛士

布甸

法式雜餅

椰酥

蛋糕卷

中式：揚(yáng)州炒飯、饅頭、油條、包子、排骨馬蹄湯、紅燒排骨、白切雞、紅燒茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨頭湯 水煮魚片、豬心炒蒜苔、干扁四季豆、涼拌三絲炒木耳菜、枸杞豬肝湯或

蛋卷、炒飯、炒面、小籠包、豆?jié){ 鴨肉燉黃豆、酸菜炒大腸、熗炒蓮藕、紅燒豆腐、炒包菜、馬蹄雞爪湯 臘肉炒洋蔥、青筍炒肉、熗炒蓮藕、清炒絲瓜、上湯菠菜、冬瓜骨頭湯

或鹵雞蛋、花卷、面包、油果、綠豆粥 尖椒炒肉絲、清蒸排骨、酸辣土豆絲、魚香茄子、炒西洋菜、菜干大骨湯 椒鹽蝦、豬肉炒腐竹、虎皮尖椒、紅燒金瓜、炒大白菜、烏雞藥材湯 或

炒菜飯、饅頭、肉包、海帶骨頭湯 辣子雞、青椒炒豬耳、紅燒冬瓜、素炒青筍絲、蠔油生菜、香菇肉片湯 清蒸魚、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒莧菜、排骨蘿卜湯或

花卷、蔥油餅、麻圓、綠豆糖水 尖椒炒豬肝、西芹炒鮮魷、韭菜燒豬紅、紅燒絲瓜、蒜茸菜心、西紅柿蛋湯、蘿卜燜牛腩、豬肉炒香干、熗炒葫蘆瓜、麻婆豆腐、炒茼荷菜、蓮藕骨頭湯

還可以的早餐菜譜

Flytrap，在茅膏菜科捕蠅草屬中僅此一種，捕蠅草被譽(yù)為自然界的肉食植物。 捕蠅草僅存

三、酒店自助早餐菜譜

英式：冷菜類

什錦凍肉腸仔鏡盤

（蘑菇腸、啤酒腸、沙拉米腸、三文治火腿）

中式冷拼

（水晶凍肉、黑椒牛肉、臺(tái)菜花枝卷、鹵豬肝等）

沙拉吧

德茨沙律

糖水雜果

（菠蘿圈、黃桃、桔子）

沙拉吧：

玉米 西生菜

百合

紅腰豆

甘筍丁 青豆

青瓜 番茄

汁醬類：

千島汁

它它汁

意式油醋汁

醋

醬油

番茄醬

三、水果類：

西瓜

哈密瓜

葡萄

四、飲料類：

牛奶

冰牛奶

酸奶

橙汁

青瓜汁

豆?jié){

咖啡

紅茶

五、

1、 面包丁

2、 脆咸肉

芝士粉

牛油

果醬

六、早餐麥片類

麥片

玉米片

爆米花

撲撲米

葡萄維麥

七、小菜類

新咸菜、榨菜、玉筍、脆瓜、菜心、肉松、蝦皮、農(nóng)家蘿卜、酸豆角、香菜蝦皮、海帶結(jié)、紫菜、蘿卜干、豆腐干、油條、咸菜、皮蛋、豆腐、玫瑰腐乳和豆腐乳（任選一樣）

八、明檔

撈面檔

米面、粉干、粗面條、扁面條、米粉、餛飩、珍珠丸子

鴨肫、牛佰葉、豬肝、咸菜、肉絲、蛋絲、紫菜、蝦丸

生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金針菇

生煎檔

面煎蛋

炒雞蛋（洋蔥、番茄、腌肉、火腿、蔥）

腌列蛋

廣式蒸籠

1）玉兔包 2）燒賣

3）蓮茸包 4）叉燒包

5）鼓味排骨 6）拌牛佰葉

7）廣式鳳爪 8）姜汁豬舌

9）蠔油豬耳 10）鹽水肫片

11）雞心 12）牛肚

13）蒜味田雞 14）豬腳

15）豬心

九、粥檔和甜湯檔

1）白粥 2）地瓜粥

3）皮蛋瘦肉粥 4）海鮮粥

5）花生湯（去皮）

6）百合蓮子（南瓜湯、紅棗木耳、綠豆等）

十、熱菜類

腌肉

香腸

煎蛋

煎餃

水果克戟

黑椒小牛扒

炒面

菠蘿炒飯

法多士

炒士豆

蔬菜兩款

玉米棒

小饅頭、肉包

豆腐類一款

南瓜餅或馬蹄糕等

十一、甜品、面包類

方包

法包

牛角包

丹麥甜包

小軟包

毛士

布甸

法式雜餅

椰酥

蛋糕卷

中式：揚(yáng)州炒飯、饅頭、油條、包子、排骨馬蹄湯、紅燒排骨、白切雞、紅燒茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨頭湯 水煮魚片、豬心炒蒜苔、干扁四季豆、涼拌三絲炒木耳菜、枸杞豬肝湯或

蛋卷、炒飯、炒面、小籠包、豆?jié){ 鴨肉燉黃豆、酸菜炒大腸、熗炒蓮藕、紅燒豆腐、炒包菜、馬蹄雞爪湯 臘肉炒洋蔥、青筍炒肉、熗炒蓮藕、清炒絲瓜、上湯菠菜、冬瓜骨頭湯

或鹵雞蛋、花卷、面包、油果、綠豆粥 尖椒炒肉絲、清蒸排骨、酸辣土豆絲、魚香茄子、炒西洋菜、菜干大骨湯 椒鹽蝦、豬肉炒腐竹、虎皮尖椒、紅燒金瓜、炒大白菜、烏雞藥材湯 或

炒菜飯、饅頭、肉包、海帶骨頭湯 辣子雞、青椒炒豬耳、紅燒冬瓜、素炒青筍絲、蠔油生菜、香菇肉片湯 清蒸魚、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒莧菜、排骨蘿卜湯或

花卷、蔥油餅、麻圓、綠豆糖水 尖椒炒豬肝、西芹炒鮮魷、韭菜燒豬紅、紅燒絲瓜、蒜茸菜心、西紅柿蛋湯、蘿卜燜牛腩、豬肉炒香干、熗炒葫蘆瓜、麻婆豆腐、炒茼荷菜、蓮藕骨頭湯

還可以的早餐菜譜

Flytrap，在茅膏菜科捕蠅草屬中僅此一種，捕蠅草被譽(yù)為自然界的肉食植物。 捕蠅草僅存