痛風(fēng)能吃什么菜譜
痛風(fēng)能吃什么菜譜
痛風(fēng)能吃什么菜譜，痛風(fēng)病人的用餐注意事項比較多，他們能攝入的食物要看其所含的嘌呤指數(shù)，但不能吃高嘌呤食物和高葡萄糖食材，這樣的食物會加劇通風(fēng)的病癥，本文講述痛風(fēng)能吃什么菜譜。
痛風(fēng)能吃什么菜譜1 1、可吃的低嘌呤類食物
主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點心、淀粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。
飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶，果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調(diào)昧品。
2、宜限量的'中等嘌嶺食物
豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆牙。
肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鵓、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、鮭魚（即三文魚）、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
痛風(fēng)能吃什么菜譜2 一、痛風(fēng)食譜菜譜大全
1、正餐類
米(稻米、苞米、小米、米等)、麥(麥籽、麥子、燕麥片、烏麥、燕麥片等)、面食產(chǎn)品(精白霜、富強粉、鮮面條、棒子面、饃饃、吐司面包、曲奇餅干、生日蛋糕)、蘇打餅、無鹽黃油小甜點、木薯淀粉、高粱、通心粉、土豆(馬鈴薯)、紅薯、芋頭、冬粉、荸薺等。
2、奶制品
鮮牛奶、煉奶、乳酪、酸牛奶、麥乳精、嬰兒奶粉、冰激凌等。
3、肉類食品與蛋類食品
生雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬的血、豬血、熱血、鵝血等。
4、蔬菜
大白菜、包心菜、萵苣菜(青筍)、薺薺菜、芥菜疙瘩、茼蒿菜、萵筍、介菜葉、水甕菜、莧菜、韭菜、西紅柿、四季豆、瓜類蔬菜(絲瓜、東瓜、黃瓜、冬瓜、胡瓜、茄子等)、籮卜(包含紅蘿卜、蘿卜條等)、洋白菜、甘藍菜、葫蘆、辣椒、圓蔥、蔥、蒜、大蒜、姜，黑木耳，咸菜、朝天椒、酸菜、成菜等。
5、水果
蘋果、香蕉蘋果、大棗、黑棗、梨、芒果、桔子、橙、青檸檬、紅提、石榴、桃、批杷、菠蘿蜜、水蜜桃、李子果、金柑、甜瓜、寶瓜、番木瓜、乳香瓜、藍莓干、龍眼干。
6、飲品
天然蘇打水、可口可樂、碳酸飲料、純凈水、茶，水果汁、現(xiàn)磨咖啡、麥乳精、朱古力、可樂果、水晶果凍等。
7、別的
西紅柿醬、花生醬、蘋果醬、生抽、冬瓜糖、純蜂蜜。植物油脂類(葵瓜子、食用油、無鹽黃油、鮮奶油、核桃仁、榛子仁)、薏苡仁、堅果、糖、海蜇皮、藻類、動物膠或瓊脂制的小點心及調(diào)昧品。
8、多吃高鉀質(zhì)食物
如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。
9、多吃固腎的食物
中醫(yī)學(xué)認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。
10、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物
例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。
11、蘋果醋加蜜糖
這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。
12、痛風(fēng)患者的食療方法
薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。
冬瓜湯：取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。
二、痛風(fēng)不能吃哪些
1、高嘌呤食物
針對痛風(fēng)病人而言，一頓高嘌呤食物美餐，就等于往血液中打過一針血尿酸，非常容易便會引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎亞急性發(fā)病。因此，這些嘌呤含量高(每100克可食部超過150mg)的食材，尤其是嘌呤含量極高(每100克可食部超過500mg)的食材，是一口也不可以碰的，要搞好一輩子和他們“決裂”的提前準備。
2、高葡萄糖食材
痛風(fēng)病人的“對手”除開各種各樣含漂呤的食材外，也有含“葡萄糖”的食材。這是由于短期內(nèi)內(nèi)攝取很多葡萄糖，在身體溶解全過程中會造成血尿酸，造成痛風(fēng)發(fā)作。此外，葡萄糖屬高熱量食物物質(zhì)，其新陳代謝方法更易提升人體脂肪，影響嘌呤代謝，這單便會變成引起痛風(fēng)的關(guān)鍵要素。
