孕婦必吃10種食譜？
一、孕婦必吃10種食譜？
小米粥，雞鴨魚肉，雞蛋，喝湯，水果。小雞燉蘑菇湯，紅糖雞蛋水，魷魚姜湯，蝦仁湯，黨參烏雞湯，麻油雞，甜糯米粥。紅豆湯，各種各樣的湯。還有飲食的搭配。
二、孕婦餐食譜大全及做法
孕婦餐食譜大全及做法具體如下：
一、番茄燉牛腩
1、牛腩切成了小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片，起到去腥的作用，等水煮沸3-5分鐘后，撈出牛腩。番茄去皮后，切成小塊備用。
2、鍋中熱油，爆香蔥段和姜片，放一多半的番茄進行翻炒。翻炒一分鐘，放入牛腩一起合炒。翻炒均勻后，淋入料酒、生抽、老抽調味。
3、然后倒入砂鍋里，同時放入冰糖、香葉、肉桂、八角、白芷，和少許番茄醬。此時加入熱水，水量沒過食材。
4、文火慢燉1個小時關火。放置30分鐘，再開火燉30分鐘即可。
5、許多人都是一直燉1-2個小時才關火，我這么做不僅節(jié)省燃氣，還能加快牛肉的熟爛，使其更加入味，不妨試試。
二、糖醋帶魚
1、帶魚買回來處理干凈，切大小均等的小段。洗凈的帶魚要提前腌制一下，用料酒、姜絲腌制十分鐘以上。很多人在腌制的時候會放鹽，其實不用放。帶魚本身就很鮮，自身略帶味咸。
2、腌制好的帶魚淋干水分，放入平底鍋中煎至兩面金黃。放入平底鍋后不要心急去翻動，等底面金黃，輕輕晃動平底鍋，就可以翻面了。
3、煎帶魚的同時可以調料汁：白糖一勺、蠔油一勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽半勺。
4、等帶魚煎好后，倒入調好的料汁，并加入大料，姜片，香葉，花椒，最后加清水小火慢燉5分鐘。
5、五分鐘后撈出帶魚和所有的大料，只留湯汁。轉大火淋入水淀粉，關火前再倒半勺香醋，提鮮去腥。最后把料汁淋在帶魚上，即可。
三、紅燒扒皮魚
1、扒皮魚買回來后，把切口的地方清洗干凈。在魚身上切3-4刀，可方便入味。扒皮魚是魚腥味很重的海魚，要用料酒和胡椒粉腌制20分鐘以上，期間要翻面一下，可去除腥味。
2、煎魚的時候，一定要先把炒鍋燒熱，再淋入食用油，也就是我們常說的熱鍋涼油。等油溫五成熱的時候，放入扒皮魚，煎至兩面金黃。這樣煎出來的魚不黏鍋，也不破皮。如果把握不好，在熱油里撒少許食用鹽即可。
3、扒皮魚煎至兩面金黃后，放入蔥段、姜絲、料酒，一起爆香。然后，倒入熱水，用生抽、老抽、香醋、白糖、鹽，進行調味。
4、小火慢燉10分鐘，直到湯汁快收干的時候，關火即可。
四、醬牛肉
1、牛腱子放冷水中浸泡一個小時，期間換1-2次水，泡出血水，這樣做肉質更松軟。準備蔥段、姜片、肉桂、草果、花椒、八角、陳皮、香葉。
2、泡好的牛腱子必須冷水下鍋進行焯水，同時淋入料酒去腥味，水煮沸后5分鐘再撈出。冷水下鍋焯水更能逼出牛肉里的血沫和雜質，如果滾水下鍋會使牛肉迅速收緊，既不會入味，也不易熟爛。
3、焯水后的牛肉放砂鍋里進行燉煮，同時放入提前準備的所有大料，接著淋入料酒、生抽、老抽、冰糖，水完全煮沸后，轉小火慢燉1個半小時就可以。建議老抽多放一些，起到上色的作用。
4、牛肉燉好后不要立即取出，浸泡在湯汁里，直到放涼再撈出，切薄片裝盤即可。
五、可樂雞翅
1、雞翅不要焯水，在清水中浸泡30分鐘，去除血水和雜質。泡好后在雞翅身上劃幾刀，接著用料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蔥、姜片，充分抓勻腌制入味，放冰箱保鮮室30分鐘以上。
2、腌制好的雞翅用平底鍋小火慢煎，許多人簡單煎一下就直接倒入可樂，難怪不香不入味。
3、一定要煎到雞翅兩面金黃，有陣陣焦香的味道再倒入可樂。
4、可樂倒入后，轉中小火慢燉，放入一粒八角、一片香葉、蔥節(jié)、姜片增加香味，再淋入老抽和鹽調味，大約15-20分鐘的時間就可以轉大火收汁啦。
三、孕婦食譜及做法
食譜，又稱菜譜，是一種教人料理食物的文件或書籍，通常是寫著料理配方、料理步驟、技巧等等信息，經過科學分析，按照某一對象的類別或系統(tǒng)，采取表格或其他比較整齊的形式，編輯起來供人參考的，日常飲食方面的書或手冊。下面為大家?guī)砹嗽袐D食譜及做法，歡迎大家參考閱讀。
孕婦食譜及做法1 栗子雞塊
主料：雞腿1只、栗子（鮮）15顆
調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
做法：
1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。
2、栗子去殼煮熟。
3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備用。
4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖。
5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火。
6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。
小米蒸排骨
主料：豬大排500克、小米150克
調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
做法：
1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒。
2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。
3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬。
4、放入準備好的姜末。
5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時。
6、取一個圓碗，把浸泡好的.豬大排沿碗底排好，最后撒上細香蔥花即可。
7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中。
8、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好。
彩椒玉米炒雞丁
主料：玉米200克、雞胸脯肉200克
輔料：彩椒3個、黑木耳50克
調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量
做法：
1、將彩椒洗凈，切小??；黑木耳切小丁。
2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味。
3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用。
4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2―3分鐘，加入雞湯略煮。
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可。
叉燒帶魚
主料：帶魚400克
調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
做法：
1、帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右。
2、將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚身上。
3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟。
4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁。
5、將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中。
6、待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴。
孕婦食譜及做法2 一、蝦仁炒韭菜
做法如下：
1、將韭菜清洗干凈，并且切成3厘米長的節(jié)；然后把鮮蝦剝去殼，洗干凈；再把蔥切成段；姜切成片。
2、然后就將鍋燒熱，并且在放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再來放入蝦和韭菜，烹點黃酒，再持續(xù)地翻炒，直至蝦仁熟透，即可起鍋裝盤。
特點：清香味美，補血養(yǎng)血。
二、牡蠣粥
原料：糯米需100克
輔料：鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克
調料：蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克
做法如下：
1、先將糯米淘洗凈用以備用，再將鮮牡蠣肉清凈，然后把豬五花肉切成細絲狀。
2、先把糯米下鍋，加以清水燒開，待米煮至開花時，就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油，一同煮成粥，最后再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻，即可食用了。
特點：
牡蠣肉味極鮮美，是優(yōu)質的營養(yǎng)食物，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D缺乏病有療效。
三、蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。特點：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。
四、咖喱牛肉土豆絲
原料：
牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：
①將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。
②將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
五、蝦仁炒韭菜
原料：
韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
做法：
①將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié)；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切成段；姜切成片。
②將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。特點：清香味美，補血養(yǎng)血。
六、炒素蟹粉
原料：
水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代）。
做法：
①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。
②炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。特點：含有大量維生素。
