高壓鍋食譜?
高壓鍋食譜?
1、清蒸鱸魚(或剁椒魚頭)
2、風(fēng)味醬骨架(8大塊)
3、大棒骨燉酸菜
4、干鍋魚肚(醬油水海雜魚)
5、京醬肉絲
6、肉絲野蕨菜
7、黑木耳炒西芹
8、東北亂燉(特色鍋包肉)
9、肉絲大拉皮
10、清炒時蔬
11、土豬肉丸菌菇湯
12、韭菜肉水餃
13、特色油餅(或玉米面鍋出溜)
14、肉絲手工長壽湯面一大湯碗。
電壓力鍋懶人菜譜
很多人都覺得電壓力鍋只能用來煲湯煮飯,但其實(shí)電壓力鍋還能做很多美味的菜肴,不僅可以做而且非常省時間,下面就由我為大家?guī)黼妷毫﹀亼腥瞬俗V大全,大家趕快來看看吧!
電壓力鍋懶人菜譜1 1、無水蘑菇紅燒肉的做法
用料:豬五花肉1000g,蘑菇150g,大蔥2根,老姜1塊,桂皮1片,冰糖25g,鹽1湯匙(15g),料酒2湯匙(30ml),老抽2湯匙(30ml)。
做法:將豬五花肉切成大塊,蔥切長段,姜切大片,蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi),定時15――20分鐘,香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料:五花肉兩斤、土豆兩個
配料:大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法:將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi),無需放水。翻一下攪均即可
注:17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
主料:牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿卜兩根
配料:番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過程:首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi),不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料,翻勻即可。
注:35分鐘左右。
4、蒸地瓜
主料:地瓜1斤
配料:水100ML
方法:將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水,蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作,經(jīng)過17分鐘后,自動保溫、自動泄壓。
5、排骨煲仔飯
主料:排骨(精排)500克,大米300克
配料:精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
方法:將排骨洗凈,放入阿迪鍋中,加入適量的調(diào)料,選擇排骨鍵,大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約15分鐘左右,制作完畢后,即可排氣食用。
6、紅燒雞脖子
用料:雞脖子八根
配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油
方法:雞脖子切塊,姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱,放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類/雞”鍵。
電壓力鍋美食食譜2: 1.番茄燉牛腩
食材:牛腩500g 番茄3個 姜片3片 蒜3瓣 干辣椒3個 八角1個 桂皮1小塊 生抽25g 老抽5g 料酒15g 冰糖10g 黑胡椒粉1g 鹽2g 油適量
首先在電壓力鍋里下點(diǎn)油熱一熱,倒入番茄炒炒,炒到番茄微微爛就可以啦
不要懷疑,這個電壓力鍋真的可以炒!
接著就可以加入焯好水的牛腩
還有所有的香料和調(diào)料,再加適量的水,沒過食材就好
蓋上蓋子,選擇燉肉功能
30分鐘后,一份美味的番茄燉牛腩就做好啦~
電壓力鍋?zhàn)鲞@道番茄燉牛腩真的太絕了
平時燉牛腩起碼要燉兩三個小時,才能把牛腩燉到口感綿軟
電壓力鍋加熱是1300w大功率,只要30分鐘就可以燉好牛腩了。省時省力!
燉出來的牛腩,口感綿軟,鮮香濃郁,湯汁還可以直接拌面吃,香~~
接下來分享一個廣東人最愛的煲仔飯
當(dāng)然也是我這這種懶人最愛的!
因?yàn)轱埐艘诲伿?,真的很方便。主要吧還能少洗一個鍋
2.懶人煲仔飯
食材:廣式臘腸200g 大米250g 胡蘿卜100g 玉米100g 雞蛋1個 上海青2顆 姜7克 大蒜1瓣 醬油15 蠔油8 糖3克 芝麻油3克
做煲仔飯那必須是先來煮個米飯啦,最近疫情還是比較嚴(yán)重,這個快手煲仔飯建議朋友們多加操練。
煮米飯的水可以比平時煮飯稍微少一點(diǎn)點(diǎn)哦~ 這樣做出來的煲仔飯口感比較好,還能有香脆的靈魂鍋巴
不得不夸夸我的'這個小鍋?zhàn)醒?/p>
煮米飯只要10分鐘就好了,晚上下班回家,做飯的效率直接就起來了
不用每天餓的嗷嗷叫等飯熟了
并且還有三種口感可以選擇,可以根據(jù)自己的喜歡選擇清香、標(biāo)準(zhǔn)或濃郁米飯熟了之后,加入臘腸,玉米,胡蘿卜,姜絲,再打上一個雞蛋
蓋上蓋子,選擇冷食加熱功能,加熱8分鐘左右
最后淋上生抽、蠔油、蒜、芝麻油調(diào)出來的靈魂醬汁
美味的煲仔飯就完成啦
這頓飯只要半個小時完全搞定
我只能說,懶人自有懶人的吃法
別看它簡單,美味 程度完全不輸給外面幾十塊一份的煲仔飯
每一口飯入口,口感Q彈有滋有味
感覺煲仔飯這個東西吧~ ~ 也說不上它哪里好吃,但是就是一口接一口停不下來
特別是慢慢嚼,每一口米飯都很香甜
這一道懶人煲仔飯,特別適合上班族,飯菜一鍋熟,簡單方便,營養(yǎng)健康
平時帶便單上班也不錯~
還是一個懶人食譜,肉菜齊全一鍋熟~
3.三汁燜鍋
看看這一鍋,就問你誰不愛。我看著都流哈喇子了
主要是這一鍋真的太香了
想吃啥就放啥,肉菜隨意,來幾個大雞翅是我最滿足的了
食材:油10克 蔥姜蒜適量 洋蔥 土豆1個 胡蘿卜1個 玉米1個 雞中翅10個 豆瓣醬2勺 蠔油2勺 生抽3勺 番茄醬2勺 糖2勺 料酒3勺
土豆胡蘿卜玉米,雞翅這些可以根據(jù)自己的喜好更換別的食材~
電壓力鍋里倒油下去,再把蔥姜蒜,土豆,胡蘿卜,玉米都倒下去
再碼上雞翅和蝦,最后倒上所有的調(diào)味料,蓋上蓋子,選擇無水h功能就好了
行了去躺著等吃吧!
來來時間到,等排壓之后就可以打開鍋蓋啦~
這個電壓力鍋可以一鍵排壓,非常方便,并且這種分離式的排氣方式也不容易被蒸汽燙到手
打開鍋蓋,我整個人都不行了~ 太香了
這一鍋我能一個人干完,那都不是事兒
這誘人的湯汁,雞翅剛剛好嫩的很,土豆玉米活胡蘿卜也燉的入味
用電壓力鍋來做這道菜,完全不需要另外加水,而是利用高壓逼出食材本身的水分,并且電壓力鍋有很好的鎖水性,可以把食材的水分都留在鍋里
做出來的菜更加鮮香,也不用擔(dān)心會粘鍋影響口感,電壓力鍋內(nèi)膽是不粘材質(zhì),真的一點(diǎn)都不粘。
真的是好吃到舔手指了
我舔了。 我得承認(rèn)!
這電壓力鍋呀,除了做飯做菜
那肯定也不能少了煲湯呀~
喝湯呢我除了喜歡喝小火慢燉出來的老火靚湯,就是高壓鍋燜煮出來的湯了.
湯很鮮甜,并且煲湯很快
4.蓮藕玉米排骨湯
食材:排骨400g 蓮藕200g 玉米400g 胡蘿卜200g 鹽適量
排骨首先焯水洗干凈
然后加入蓮藕、玉米、胡蘿卜,加入半鍋的水
蓋上蓋子,直接選擇燉肉功能,就開始煲湯了
30分鐘后,鮮甜的蓮藕玉米排骨湯就做好啦
煲湯這件事也可以很簡單的啦
如果想要更快速的做好一頓飯菜
還可以在煲湯的同時
來蒸個肉末豆腐
5.肉末蒸豆腐
食材:肉末150g 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 胡椒粉1勺 淀粉1勺 豆腐300g
肉末加入所有的調(diào)味料拌勻
豆腐切塊鋪在盤子上,再放上調(diào)好味道的肉末就可以直接開始蒸了
就是這么簡單!
還有更簡單的辦法,那就是可以邊煲湯邊蒸肉末豆腐
這個電壓力鍋有一個特別的功能,特別方便,就是上蒸下煮
一鍋搞定兩道菜懶人最愛,特別適合一兩個人的小家庭,做飯做菜很方便。
湯煲好了
豆腐也蒸好了
簡簡單單又一餐~~
這個電壓力鍋可不止是做飯做菜
偶爾嘴饞,還能做個蛋糕吃吃呢~
電飯煲做蛋糕我相信大家都知道,不過大多數(shù)人做都會失敗
但是七彩叮當(dāng)這個電壓力鍋,有一個專門的功能就是做蛋糕的,控溫更好更精準(zhǔn)
做蛋糕的成功率是杠杠的
6.戚風(fēng)蛋糕
食材:牛奶60g 色拉油55g 低筋面粉75g 蛋黃5個 蛋清5個 糖75g
首先把牛奶和色拉油攪拌均勻,再加入低筋面粉拌勻
加入蛋黃拌勻成蛋黃糊備用
接下來就是打發(fā)蛋白啦
砂糖分三次加入到蛋白里面
打發(fā)到蛋白變得細(xì)膩,有紋路就可以啦
蛋黃糊和蛋白糊拌勻
倒入到電壓力鍋里面
選擇蛋糕功能
35分鐘后,蛋糕就做好了
拿出蛋糕,等晾涼了再把蛋糕倒扣出來
整個蛋糕特別完整,因?yàn)檫@個鍋的內(nèi)膽的不沾涂層做的特別好
所以蛋糕皮都不沾
顏色烤的很漂亮,也很均勻
切一塊吃吃
口感很蓬松,很柔軟,蛋香味十足
有了這個電壓力鍋,在家沒有烤箱,也可以簡單一個蛋糕啦~
這個電壓力鍋除了可以做蛋糕
還有一個很好用的功能,那就是發(fā)酵!
平時發(fā)酵米酒,發(fā)酵面包、酸奶等真的特別方便的
我自己平時很喜歡喝酸奶,有時候就會自己發(fā)酵一些無糖酸奶來喝喝。
7.自制酸奶
食材:酸奶發(fā)酵粉 牛奶
發(fā)酵酸奶特別簡單
只要給它一個合適的發(fā)酵環(huán)境就可以了
牛奶直接按照發(fā)酵粉建議的用量,按照比例混合在一起
放進(jìn)電壓力鍋里面,鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)水,選擇發(fā)酵功能
發(fā)酵時間到了之后,就會得到一碗濃稠的酸奶啦