一、糖炒板栗的制作方法

材料：

栗子500克、鹽500克、白糖1湯匙。

做法：

1、栗子放入水中浸泡3小時(shí)后，清洗干凈外殼上的絨毛，再用刀劃開一個(gè)小口，瀝干水分。

2、無水無油的鐵鍋內(nèi)倒入鹽，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分鐘。

3、15分鐘后倒入白糖一起翻炒，這時(shí)候就發(fā)現(xiàn)鹽開始變色，慢慢轉(zhuǎn)為焦黃并且?guī)д承?，再繼續(xù)用中小火快速翻炒5-10分鐘至焦鹽干爽不粘連。

4、最后關(guān)火后蓋上鍋蓋燜5分鐘后過篩即可。

小貼士：

1、一開始炒栗子的過程中要使用小火，以免受熱不均勻，并且防止炒焦。

2、倒入白糖時(shí)要灑得均勻一些，不然白糖受熱后會(huì)快速地粘在一起。

3、倒入白糖后翻炒地速度要加快，以免粘底。

4、最后炒的時(shí)間不要太久，我就是炒久了一點(diǎn)，有點(diǎn)干了，蓋上鍋蓋燜的過程很重要，可以使栗子吃起來的口感不會(huì)很干涉，并且使糖的焦香滲入栗子中。

二、請(qǐng)問熏魚怎么做才不會(huì)有腥味

鍋中把花椒焙干,再放入醬油，蔥姜，冰糖，大料小火熬開.熬好的熏魚汁中再加上一些高度白酒，這樣更出味用煎鍋把切好的鲅魚煎至兩面金黃色,

三、茶油可以炒菜嗎

能

茶油是中國(guó)特有的木本油料。其脂肪酸組成與橄欖油相似，是世界公認(rèn)的最佳植物油，被譽(yù)為“東方橄欖油”。茶油含有多種功能性成分，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效。，還有防癌抗癌的特效。那么茶油可以炒嗎？我來給大家科普一下茶油的作用。

茶油可以炒菜的，可以做成茶油炒鴨雜進(jìn)行食用，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：蒜瓣 5瓣、辣椒 四個(gè)、生姜 15克、鹽 2克、醬油 5克、茶油 15克、醋 10克、味精 2克、鴨雜 二套。

1、第一步鴨雜清洗干凈，如下圖所示。

2、鴨雜改刀，辣椒和蒜瓣，姜切絲，放一旁備用。

3、鍋內(nèi)放入茶油加熱，倒進(jìn)鴨雜炒勻。

4、鍋內(nèi)倒入醋，鹽，醬油，翻炒均勻。

5、翻炒均勻后移鍋邊，放入辣椒，姜，蒜和鹽。

6、炒香炒熟，放入味精。

7、翻炒幾下出鍋，這樣茶油炒鴨雜就做好了。

可以的

最好要純正茶油才是最好的

茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%。經(jīng)中國(guó)疾控中心(CDC)營(yíng)養(yǎng)與食品安全所的對(duì)比檢測(cè)野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%-97%，為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達(dá)到了27.04mg%，且沒有任何對(duì)人體有害的元素。另外，野茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。結(jié)果表明野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢(shì)，對(duì)心血管系統(tǒng)也具有重要的保護(hù)作用。因此營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專家建議指出，心血管病患者若常吃野茶油，對(duì)健康更有益。

當(dāng)然可以炒菜，除了食用還可以外抹。目前食用油中茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，衡量食用油的健康與否，關(guān)鍵指標(biāo)是不飽和脂肪酸的含量，茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高，有不聚脂高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。目前市場(chǎng)上的一些調(diào)和油只含有少量茶油，土茶油呈深褐色，提煉不純，保質(zhì)期不長(zhǎng)。健康無價(jià)，建議購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的純茶籽油。

茶油，也叫茶籽油、山茶油等。

茶油，是一種高端食用油，當(dāng)然可以用來炒菜，它往往又高出了食用油的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗淹耆隽顺床说幕拘枨?，如果?jīng)常用茶油炒菜，不但能滿足你的營(yíng)養(yǎng)需求，還能促進(jìn)睡眠，延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功能，還能減少?gòu)N房油煙污染，茶油，不但能炒菜，還能直接喝，可以治療便秘。

四、東方山茶油為什么更適合中國(guó)家庭？

中國(guó)人的烹飪手段覆蓋全面，而每一種做法基本都離不開油。東方山茶油的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味絕佳，不僅在冷餐方面與橄欖油不相上下，并且煙點(diǎn)高，油煙少更適合中國(guó)人熱炒煎炸，讓其在高溫連續(xù)加工時(shí)不易產(chǎn)生反式脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分不易流失，而且不用長(zhǎng)時(shí)間暴露在油煙環(huán)境中，可以減少患呼吸道疾病和致癌的風(fēng)險(xiǎn)。百度也有很多相關(guān)資料。

五、茶油有什么功效與作用？

茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

1.茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

2.經(jīng)常服用，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

3.長(zhǎng)期服用，能清胃潤(rùn)腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

4.茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

5.茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

6.在臺(tái)灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。

7.孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒 的正常發(fā)育十分有益。

8.嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化， 對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

9.中、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老。

10.在中國(guó)傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

擴(kuò)展資料：

茶油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，是目前食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質(zhì)。但這種不飽和脂肪酸在人體內(nèi)不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸，就會(huì)變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。

茶油的另一顯著優(yōu)點(diǎn)是：煙點(diǎn)高。（煙點(diǎn)是指加熱時(shí)能使油脂冒煙的最低溫度）茶油的煙點(diǎn)在200-215℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時(shí)極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會(huì)使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。

一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會(huì)導(dǎo)致肺癌，女士們長(zhǎng)年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量（茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%），食用后容易被人體吸收，同時(shí)還能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低，這樣可以防止動(dòng)脈硬化，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。

茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國(guó)際上被稱“長(zhǎng)壽油”。

不飽和脂肪酸有美容酸之稱，而茶油的不飽和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。醫(yī)學(xué)證明：每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對(duì)潤(rùn)澤皮膚和烏黑頭發(fā)有重要的作用。

參考資料：百度百科-茶油

茶油，如果是用來炒菜：

1、營(yíng)養(yǎng)成份豐富，提供人體必需；

2、能去腥，能有效改善孕婦嘔吐現(xiàn)代，促進(jìn)其睡眠，讓寶寶健康發(fā)育；

3、不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，易消化，不長(zhǎng)胖；

4、煙點(diǎn)高，能有效降低油煙對(duì)人體的傷害；

5、潤(rùn)腸通便，能有效改善當(dāng)前普通當(dāng)前社會(huì)的肥胖現(xiàn)象；

茶油還有保健、美容、醫(yī)療等功效

祛斑應(yīng)該選擇科學(xué)的祛斑方式，并且選擇具備正規(guī)備案的祛斑產(chǎn)品，但是祛斑只用祛斑產(chǎn)品是不行的。還需要結(jié)合自身色斑形成的具體原因來分析如何科學(xué)祛斑的。

祛斑單單只依靠一種祛斑產(chǎn)品是不能夠把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具體原因，根據(jù)色斑形成的原因選擇適合自己的祛斑方式和正規(guī)的祛斑產(chǎn)品才是科學(xué)的祛斑方式。

想要徹底的祛斑，首先要知道斑是怎么形成的，從問題的根源出發(fā)，才能更好的找到解決問題的關(guān)鍵辦法。知道原因，我們?cè)陟畛叩臅r(shí)候才能事半功倍。

遺傳因素：雀斑很多都是是常染色體顯性遺傳。

月經(jīng)周期：雀斑也有與月經(jīng)周期有關(guān)，女人比男人更容易有雀斑;

日曬因素：主要是陽(yáng)光紫外線照射對(duì)肌膚的傷害，會(huì)使黑色素分泌沉淀，夏季在紫外線照射下，雀斑的顏色就會(huì)加深，要做好及時(shí)修復(fù)

精神壓力大：精神壓力大必然會(huì)分泌腎上腺素，長(zhǎng)期受到壓力的話人體的代謝平衡就會(huì)被破壞，皮膚所需要的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)就比較緩慢，色素細(xì)胞就會(huì)變得活躍。

色斑的形成原因是比較多，大致就可以分為外部原因和內(nèi)部原因。

除了選擇使用適合自己的祛斑方式之外，在日常生活中還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

保證良好的作息時(shí)間，不要熬夜；

注意飲食。多吃清淡食物和新鮮蔬果,少吃油膩的食物,不要喝太多的茶、咖啡等。

慎用化妝品。不要頻繁的更換化妝品類型,拒絕選擇含有激素、鉛及其他不明添加劑的化妝品。

保準(zhǔn)睡眠充足。經(jīng)常熬夜、睡眠不足,會(huì)加重黑色素的沉淀,易產(chǎn)生雀斑。每天晚上至少保證8小時(shí)的休息時(shí)間。

防止便秘。便秘會(huì)使體內(nèi)的毒素堆積,沒辦法正常的排泄出來,使得毒素全部在體內(nèi)形成黑色素,從而以雀斑的形式出現(xiàn)在皮膚上。

雀斑患者應(yīng)保持心情舒暢,避免過分憂慮,有足夠睡眠是防治雀斑最好的方法;

雀斑患者出門時(shí),應(yīng)避免陽(yáng)光直射。因?yàn)槿赴叩男纬膳c日曬有明顯的關(guān)系;

雀斑患者可多食含有維生素C和E的食物;

雀斑患者盡量少吃醬油、牛肉、醬菜、蝦、蟹、酒、咖啡等食品;

我們平時(shí)吃的食鹽竟然有去斑的作用。具體做法:食鹽一茶匙,白芷粉六茶匙,菊花粉2茶匙,白醋半茶匙,混和加水成糊狀,敷于面部斑跡之處,隔日一次。

純茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，熱穩(wěn)定性好，享有“東方橄欖油”美譽(yù)，維生素E含量為橄欖油的2倍，不飽和脂肪酸含量超過橄欖油10%，富含茶多酚（降低膽固醇）、山茶甙（強(qiáng)心）、山茶皂甙（溶血栓）等活性化物質(zhì)，分子小易吸收。煙點(diǎn)高達(dá)280度。

茶油的營(yíng)養(yǎng)元素：

1、油酸（美容酸）

滋潤(rùn)肌膚，延緩機(jī)體衰老；增進(jìn)記憶；改善高血壓、高血脂及心腦血管等疾病。

2、亞麻酸與亞油酸（營(yíng)養(yǎng)吸收）

有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分吸收，同時(shí)促進(jìn)嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育。

3、茶多酚（腸胃）

具有預(yù)防腫瘤、降低膽固醇、抗輻射以及增強(qiáng)腸胃道等功效。

4、山茶甙（抗癌和強(qiáng)心）

預(yù)防和治療癌癥，強(qiáng)心臟功能。

5、角鯊烯（保肝護(hù)肝）

抗癌；保肝護(hù)肝；抗疲勞，增強(qiáng)機(jī)體免疫力；改善循環(huán),凈化血液；消炎殺菌?

6、植物甾醇（膽固醇）

膽固醇的克星；抗炎；抗病毒；調(diào)節(jié)免疫力；抗癌。

7、維生素E（美容）

美容護(hù)膚；凈化血液，保護(hù)血管；保肝護(hù)肝；促進(jìn)性激素分泌、提高生殖能力。

8、維生素D（佝僂?。?/p>

影響鈣、磷的吸收和貯存，有預(yù)防和治療佝僂病的功效。

山茶油的功效：

降血脂、緩解動(dòng)脈粥樣硬化、抗胃潰瘍、預(yù)防腫瘤、抗輻射、調(diào)節(jié)免疫、保肝護(hù)肝、抗炎殺菌、美容護(hù)膚?

《中國(guó)藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

經(jīng)常服用，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

長(zhǎng)期服用，能清胃潤(rùn)腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

在臺(tái)灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。

孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒

的正常發(fā)育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化，

對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

中、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、

抑制衰老。

在中國(guó)傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

【經(jīng)典選方】

①治絞腸痧：油茶種子油二兩。冷開水送服。（《福建中草藥》）

②治小兒臉部生癬：茶油涂患部，日涂數(shù)次。（《嶺南草藥志》）

③治湯火傷：茶油、雞蛋清、百草霜。共擂細(xì)，搽傷處。（《嶺南草藥志》）

健康保健篇

茶油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，是目前食用油中最高的。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質(zhì)。但這種不飽和脂肪酸在人體內(nèi)不能自己合成，必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸，就會(huì)變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。

食用贛嶺茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫力機(jī)能，加強(qiáng)對(duì)人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。

茶油的另一顯著優(yōu)點(diǎn)是：煙點(diǎn)高。（煙點(diǎn)是指加熱時(shí)能使油脂冒煙的最低溫度）茶油的煙點(diǎn)在200-215℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時(shí)極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會(huì)使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會(huì)導(dǎo)致肺癌，女士們長(zhǎng)年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。

生長(zhǎng)環(huán)境篇

油茶樹屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是地球上稀有的保健食用油品種。油茶樹生長(zhǎng)在北緯18°18'—34°34’之間的中國(guó)的土地上。油茶樹是喜陽(yáng)植物，只在陽(yáng)光充足、溫度適宜、土壤中富含多種礦物質(zhì)的地方生長(zhǎng)。它們大多長(zhǎng)在丘陵和山地間，那里層巒疊嶂、云霧繚繞，堪比人間仙境。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值篇

茶油來自大自然，本身有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加上茶油自然的生長(zhǎng)方式和科學(xué)的加工方法，使茶油的品質(zhì)更自然健康，是《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物食用油，也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量（茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%），食用后容易被人體吸收，同時(shí)還能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低，這樣可以防止動(dòng)脈硬化，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。

茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國(guó)際上被稱“長(zhǎng)壽油”。

不飽和脂肪酸有美容酸之稱，而茶油的不飽和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。醫(yī)學(xué)證明：每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對(duì)潤(rùn)澤皮膚和烏黑頭發(fā)有重要的作用。