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怎么燉豬肚好吃

來源:www.cisanotes.com   時間:2024-11-30 10:20   點擊:52   編輯:niming   手機(jī)版

一、怎么燉豬肚好吃

金針菇枸杞燉豬肚:

主料:豬肚半個(重約400克),金針菇150克,枸杞20克;

配料:醋、生姜、蔥、料酒、胡椒粉、芝麻油各適量;

做法:

1.清洗豬肚:先將豬肚表面的油脂除去,用清水把豬肚內(nèi)外都沖洗一遍,再用鹽及醋反復(fù)將豬肚揉搓,內(nèi)外都要搓到,這時會有很多粘粘的粘液被搓了出來,用清水將粘液沖洗干凈;再將豬肚放入加有適量冷水的鍋中,大火將其燒開至豬肚發(fā)白后撈出,放入冷水中,用刀刮去上面的臟物,內(nèi)外都要刮洗干凈,最后用清水將豬肚內(nèi)外沖洗干凈瀝干;(清洗豬肚的照片看起來不是那么雅觀,所以就沒有放上來了哈!)

2.將清洗干凈的豬肚切成長約5厘米,寬約0.5厘米的條狀;生姜切片,金針菇切去有雜質(zhì)的根部,擇洗干凈;蔥切花,枸杞洗凈待用;

3.將豬肚與姜片放入高壓鍋內(nèi),再加入少許胡椒粉、芝麻油、料酒,倒入約600亳升水,扣上鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘左右關(guān)火;

4.待高壓鍋內(nèi)多余的空氣排完后,打開鍋蓋,放入金針菇、枸杞與適量的鹽,大火煮5分鐘左右(不用加蓋),最后撒上蔥花即可。

胡椒燉豬肚的做法

菜系及功效:私家菜 補氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 孕婦菜譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝:燉胡椒燉豬肚的制作材料:主料:豬肚350克

調(diào)料:胡椒10克,粗鹽3克

胡椒燉豬肚的做法:

1. 用淀粉,粗鹽將豬肚揉搓數(shù)次,沖洗凈,放入沸水中煮半小時,撈出置冷水中洗凈;

2. 胡椒粒洗凈后,放入豬肚內(nèi),用線縫口,整個放入燉盅內(nèi),注冷開水適量,蓋上盅蓋,放沸水鍋中,隔水燉二小時左右即成可用。

二、怎樣用豬肚子熬湯

材料用料原材料:山藥50克,豬肚350克,姜10克,白果20克,清湯1000克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。 做法1、將山藥去皮切厚片汆水,白果洗凈,豬肚切條汆水,姜切片待用。 2、凈鍋上火,放入清湯、姜片、白果、豬肚,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。

希望采納

三、豬肚怎樣燉?

山藥白果燉豬肚

材料

用料原材料:山藥50克,豬肚350克,姜10克,白果20克,清湯1000克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。

做法

1、將山藥去皮切厚片汆水,白果洗凈,豬肚切條汆水,姜切片待用。

2、凈鍋上火,放入清湯、姜片、白果、豬肚,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。

四、如何煲豬肚湯

胡椒豬肚雞

主材料:豬肚,雞肉,沙骨

燉湯料:黨參、北芪(或黃芪)、玉竹、枸杞、紅棗、桂圓、白胡椒、姜塊,紅蘿卜、白果,腐竹,山藥,青菜

做法:

1、豬肚用面粉反復(fù)搓洗干凈,然后燒開水焯一下去異味,再用冷水浸泡一下備用;

2、將切塊的雞肉(也有用整雞的)用料酒、鹽、胡椒粉拌勻腌一會入味,然后塞入處理好的豬肚中,用棉線縫好口;

3、準(zhǔn)備砂煲一只,將沙骨和所有的燉湯料以及處理好的豬肚雞,一塊放入砂煲中,先大火燒開,再轉(zhuǎn)小火燉2個小時;

4、把豬肚雞取出拆線,然后把豬肚切塊,和雞肉再放入煲中,放鹽,加牛奶一杯調(diào)味,再煲半小時,一鍋暖胃香噴的豬肚雞就好了!

五、豬肚煲湯怎么做好吃?

原料:

鮮山藥、栗子、豬肚。

調(diào)料:

生姜、蔥、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、鹽。

做法:

1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水,從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。

2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮,紅椒切塊。

3、豬肚晾涼切條待用。

4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。

六、秋天喝什么湯好,秋季煲湯食普大全

(一)無花果瘦肉湯降火去秋燥

無花果瘦肉湯有降火去秋燥的作用,秋季我們一定不可以錯過,下面一起來學(xué)習(xí)無花果瘦肉湯的做法

原料:瘦肉,無花果,南北杏仁,枸杞,蜜棗

配料:鹽,姜

1、把瘦肉洗干凈,切粗丁,把無花果和南北杏洗干凈,枸杞洗干凈,姜切片備用。

2、在鍋里放水燒開,放入瘦肉焯至變色,撈出洗干凈浮沫。

3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時。

4、加入枸杞繼續(xù)煮十分鐘,然后加鹽調(diào)味即可。

無花果瘦肉湯小貼士

1、焯過瘦肉再煮湯,可以令湯更清甜。

2、枸杞要最后再放入湯煮,如果太早煮,容易煮爛掉

(二)秋季去燥不可錯過——蓮子豬肚湯

秋天飲食要養(yǎng)胃,下面給大家推薦蓮子豬肚湯,養(yǎng)胃效果非常好,一起來學(xué)習(xí)蓮子豬肚湯的做法。

原料:豬肚,蓮子,白果

輔料:面粉,枸杞

配料:料酒,鹽

蓮子豬肚湯的做法

1、把豬肝翻面過來,把有粘液的那面翻出來,放入面粉和鹽,不停地揉搓,再用水清洗干凈。

2、在鍋里放水燒開,把豬肚翻回正面,放入鍋里,加料酒、姜和醋,焯二分鐘,撈出放涼,然后刮掉表面的油脂。

3、把豬肚洗干凈,切成絲,把蓮子浸泡軟,去掉蓮芯,白果去掉外殼和黃衣,洗干凈備用。

4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里,加入適量清水,放入鹽,煮開,再繼續(xù)煮半小時。

5、然后把湯倒出小鍋,放入姜和枸杞,再加入雞精,大火煮開即可。

蓮子豬肚湯小貼士

用面粉揉搓豬肚,就可以把豬肚的粘液清洗干凈。

(三)蓮藕煲鴨湯給力去燥度過一秋

蓮藕煲鴨湯所需材料

原料:老鴨,蓮藕

輔料:姜,蔥,紅棗

配料:鹽

蓮藕煲鴨湯的做法

1、把老鴨洗干凈,斬小塊,放入清水中浸泡去掉血水,然后放入開水中焯一下,撈出洗干凈。

2、把蓮藕去皮洗干凈,切塊,把紅棗洗干凈,把姜切片,蔥切段。

3、在鍋里放油燒熱,放入姜蔥爆香,然后放入鴨肉翻炒出香味,然后加入適量清水煮開。

3、加入蓮藕和紅棗,用小火煲一個半小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

蓮藕煲鴨湯小貼士

把鴨肉炒過后再煲湯,煲出來的湯香味更濃郁。

(四)銀杏燉老鴨 潤秋燥的一寶

銀杏燉老鴨所需材料

原料:老鴨,銀杏

輔料:姜,陳皮,蔥

配料:料酒,鹽,雞精,胡椒粉

銀杏燉老鴨的做法

1、把銀杏去掉外殼,放入開水中焯一下,去掉黃衣,再剔去芯備用。

2、把老鴨洗干凈,斬塊,放入開水中焯去腥味。

3、把老鴨和銀杏放入鍋里,加入姜蔥和陳皮,再放入料酒和胡椒粉大火煮開,,再用小火火燉至酥爛,最后,加鹽和雞精調(diào)味即可。

補充:

1、銀杏又叫做白果,是很常見的一種食材。

2、老鴨焯過水再燉湯,燉出來的湯才清甜。

(五)防秋燥先潤肺——雪梨豬肺湯

原料:豬肺,雪梨,筒骨

配料:鹽,料酒

雪梨豬肺湯的做法

1、把豬肺用自來水反復(fù)沖洗干凈,切小塊。

2、把雪梨洗干凈去核,切小塊,筒骨洗干凈備用。

3、鍋里放水燒開,放入豬肺,加入料酒煮開,撈出洗干凈浮沫。

4、把豬肺、筒骨放入砂鍋里,加入適量清水煮開,再用小火煮一小時,然后加入雪梨煮半小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

雪梨豬肺湯小貼士

豬肺也可以放炒鍋里爆炒一下,這樣也可以將里面的水分完全逼出來。

(六)秋季潤燥養(yǎng)顏少不了排骨蓮藕湯

排骨蓮藕湯所需材料

原料:蓮藕,排骨,香菜

配料:鹽

排骨蓮藕湯的做法

1、把蓮藕去皮洗干凈,切塊,香菜洗干凈切碎備用。

2、把排骨洗干凈,斬段,放入沸水中焯去血水,撈出洗干凈浮沫。

3、在鍋里放入適量清水,放入排骨和蓮藕,大火燒開,再用小火煮一個半小時,最后加鹽調(diào)味,撒入香菜即可。

排骨蓮藕湯小貼士

蓮藕去皮后,如果不立刻煮,就放入清水里浸泡,這樣可預(yù)防蓮藕變色。

(七)秋季補水養(yǎng)顏靚湯——甘蔗木瓜豬蹄湯

甘蔗木瓜豬蹄湯所需材料

原料:豬蹄,甘蔗,木瓜,馬蹄,枸杞

配料:鹽,姜

甘蔗木瓜豬蹄湯的做法

1、把豬蹄洗干凈,斬塊,放入鍋里,加水煮開,撈出洗干凈浮沫。

2、把木瓜去皮去籽,洗干凈切塊,馬蹄和甘蔗去皮,馬蹄切塊,甘蔗切條,枸杞洗干凈。

3、在鍋里放水燒開,放入豬蹄和姜煲四十分鐘,再放入甘蔗和馬蹄繼續(xù)煲十分鐘。

4、然后放入木瓜和枸杞,繼續(xù)煮十分鐘,最后,加鹽調(diào)味即可。

甘蔗木瓜豬蹄湯小貼士

這道湯加了馬蹄,所以有很好的清熱功效。

(八)秋季滋潤補水靚湯:甘蔗蘑菇排骨湯

甘蔗不但可以潤燥,還可以補水,不想秋天皮膚變得干燥的話,快來試試甘蔗蘑菇排骨湯吧!

甘蔗蘑菇排骨湯所需材料

原料:排骨,蘑菇,甘蔗

配料:鹽

甘蔗蘑菇排骨湯的做法

1、把排骨洗干凈,斬段,放入沸水中焯去血水,撈出洗干凈備用。

2、把甘蔗去皮,切段,剖開兩半,然后拍扁,把蘑菇洗干凈,切片。

3、把排骨和甘蔗放入鍋里,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮一小時。

4、再放入蘑菇,蓋上蓋子,煮十分鐘,然后加鹽再煮兩分鐘即可。

甘蔗蘑菇排骨湯小貼士

甘蔗拍扁煮,會更容易煮出味。

(九)甘蔗粟米煲雞湯,秋季Keep住肌膚水嫩

甘蔗粟米煲雞湯不但營養(yǎng)美味,而且非常潤燥,秋天吃它抗秋燥是不錯的選擇,一起來學(xué)習(xí)一下甘蔗粟米煲雞湯的做法。

甘蔗粟米煲雞湯所需材料

原料:雞翅膀,甘蔗,粟米

配料:鹽

甘蔗粟米煲雞湯的做法

1、把雞翅膀洗干凈,放入沸水中焯一下,撈出洗干凈。

2、把甘蔗去皮,洗干凈,切段,然后剖開兩半,再用刀拍扁,把粟米洗干凈,切段。

3、把雞翅膀、甘蔗和粟米放入鍋里,加入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

甘蔗粟米煲雞湯小貼士

雞翅膀的膠原蛋白含量非常豐富,秋天常吃,可以令皮膚保持彈性而水嫩。

(十)山藥排骨湯健脾潤肺平安度過秋日

山藥排骨湯不但可以健脾潤肺,還可以令肌膚美白哦!有興趣的快來試試山藥排骨湯吧!

山藥排骨湯所需材料

原料:排骨,山藥,胡蘿卜

輔料:陳皮,蔥,姜

配料:鹽,醋

山藥排骨湯的做法

1、把山藥去皮,洗干凈切片,胡蘿卜去皮洗干凈,切塊,陳皮和姜洗干凈,姜切片,蔥切蔥花。

2、把排骨洗干凈斬段,鍋里放水燒開,放入排骨焯水,撈出洗干凈。

3、把排骨、陳皮和姜放入鍋里,加入適量清水,再滴入幾滴醋,大火煮開,再用小火煮至湯變白色。

4、加入山藥和胡蘿卜煮開,再繼續(xù)煮半小時,放入鹽和撒入蔥花即可。

(十一)秋季滋補適合喝沙參玉竹燉老鴿

沙參玉竹燉老鴿所需材料

原料:豬肉,老鴿,百合,玉竹,沙參,蓮子,紅棗

配料:鹽,姜

沙參玉竹燉老鴿做法

1、把老鴿洗干凈,斬塊,放入沸水中焯水,撈出瀝干。

2、把豬肉洗干凈,切塊,把紅棗、百合、沙參、沙參、蓮子、玉竹洗干凈。

3、把老鴿、瘦肉和所有材料放入燉盅里,加入適量清水,然后放入鍋里,隔水燉三小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

沙參玉竹燉老鴿小貼士

煲湯的鴿,一定要選用老鴿,這樣燉出來的湯才會更鮮美。

(十二)秋季健脾靚湯——茶樹菇燉排骨

茶樹菇燉排骨所需材料

原料:排骨,茶樹菇,胡蘿卜

配料:鹽,姜

茶樹菇燉排骨做法

1、把茶樹菇提前半小時浸泡好,排骨洗干凈,斬塊,把胡蘿卜去皮洗干凈切塊。

2、在鍋里放水燒開,放入排骨焯去血水,撈出洗干凈。

3、把排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜放入燉盅里,加入適量清水,再放入鍋里隔水燉兩小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

茶樹菇燉排骨小貼士

這道燉湯不但營養(yǎng)豐富,還有防癌抗癌的作用。

(十三)秋季養(yǎng)生首選板栗燉烏雞湯

秋季是養(yǎng)生的季節(jié),板粟燉烏雞湯有滋補的作用,在秋天常吃可以增強(qiáng)抵抗力。

板栗燉烏雞湯所需材料

原料:烏雞,板栗

配料:米酒,料酒,鹽,姜,蔥

板栗燉烏雞湯的做法

1、把烏雞洗干凈,放入沸水中焯一下,撈出放涼,然后斬成塊。

2、把雞肉放入開水里焯五分鐘,撈出洗干凈備用。

3、把板栗去掉放入沸水中煮五分鐘,然后去掉殼和膜。

4、在砂鍋里放放適量清水,然后放入雞肉和板栗,再放入姜蔥、料酒和米酒,大火燒開,再用小火煮一小時,最后加鹽調(diào)味即可。

板栗燉烏雞湯小貼士

1、把板栗挑開一個小口,放入鍋里煮五分鐘,這樣就可以輕易去掉殼和內(nèi)膜了。

2、煮湯時,可以不加米酒,如果是產(chǎn)后媽媽,加米酒可以催乳。

(十四)秋日最佳燉湯——玉竹沙參燉乳鴿

玉竹沙參燉乳鴿清淡而美味,下面就跟大家分享一下它的做法。

玉竹沙參燉乳鴿所需材料

原料:乳鴿,

輔料:山藥,紅豆,杏仁,薏米,蓮子,白果,紅棗,沙參,玉竹

配料:胡椒粉,鹽,姜

玉竹沙參燉乳鴿做法

1、把乳鴿洗干凈,斬小塊,把山藥、紅豆、杏仁、薏米、蓮子、白果、紅棗、沙參和玉竹放入清水中浸泡透。

2、把乳鴿放入砂鍋里,放入清水,大火煮開,撇去浮沫,再放入所有輔料,用小火燉二十分鐘。

3、再放入姜和鹽再燉十分鐘,再加入胡椒粉調(diào)味即可。

玉竹沙參燉乳鴿小貼士

玉竹沙參燉乳鴿有很好的潤燥功效,秋季常吃,可以令皮膚變得水水潤潤哦!

(十五)秋季補血藥膳——熟地當(dāng)歸羊肉湯

下面給大家?guī)硎斓禺?dāng)歸羊肉湯的做法,想試試的朋友,現(xiàn)在就來看看它的做法吧!

熟地當(dāng)歸羊肉湯所需材料

原料:羊肉

輔料:當(dāng)歸,大棗,熟地,黃芪,姜

配料:鹽

熟地當(dāng)歸羊肉湯的做法

1、把羊肉洗干凈,切塊,把姜切片,當(dāng)歸、大棗、熟地和黃芪洗干凈備用。

2、在鍋里放水煮開,放入羊肉焯去血水,撈出洗干凈浮沫。

3、在砂鍋里放入適量清水,放入羊肉、當(dāng)歸、大棗、姜、黃芪和熟地,大火煮開,再用小火煮三小時即可。

熟地當(dāng)歸羊肉湯小貼士

熟地當(dāng)歸羊肉湯有滋陰養(yǎng)血的功效,還可以壯腰健腎。

(十六)栗子百合排骨湯:秋天補水趕走干燥

秋季如此干燥的天氣,想要保持水嫩的肌膚,就一定要多喝湯水,而這款栗子百合排骨湯就是最好的選擇。

栗子百合排骨湯所需材料

原料:排骨

輔料:栗子,百合,蓮子,陳皮

配料:鹽

栗子百合排骨湯的做法

1、把蓮子放入清水中浸泡軟,去掉芯,洗干凈,把百合和陳皮用清水浸泡軟,洗干凈備用。

2、把栗子去掉硬殼,放入開水中浸泡五分鐘,撈出去掉皮,洗干凈。

3、把排骨洗干凈,斬段,焯水,放入湯鍋里,加入適量清水,再放入陳皮,大火煮開,再放入栗子、百合和蓮子,繼續(xù)用大火煮二十分鐘,再用小火煮三小時即可。

栗子百合排骨湯小貼士

把栗子去掉硬殼后,再用開水浸泡一會,這樣就很容易去掉外皮了。

(十七)羅漢果豬骨湯 潤肺清心有奇效

下面給大家?guī)硪豢罘浅_m合秋季的湯水,羅漢果豬骨湯有潤燥止咳的作用,一起看看做法。

羅漢果豬骨湯所需材料

原料:豬骨,里脊肉

輔料:羅漢果,南杏,劍花,蜜棗,紅棗,玉竹,百合

配料:鹽,姜

無花果劍花豬骨湯的做法

1、把無花果和劍花洗干凈,陳皮浸泡軟,洗干凈備用。

2、把豬骨洗干凈,放入沸中中焯去血水,撈出洗干凈備用。

3、把猾、無花果、劍花和陳皮放入鍋里,加入適量清水,大火煮開,再用小火燉兩小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

無花果劍花豬骨湯小貼士

1、無花果含有大量的營養(yǎng)素,可滋補、開胃等。

2、劍花也叫霸王花,有清熱潤燥的作用。

(十八)秋季養(yǎng)生進(jìn)補多喝靈芝紅棗烏雞湯

下面教大家做靈芝紅棗烏雞煲,這道湯有滋補的功效,可以安神益氣。

靈芝紅棗烏雞湯所需材料

原料:烏雞,竹筍,紅棗,枸杞

輔料:靈芝,菜膽,姜,蔥

配料:料酒,鹽,胡椒粉

靈芝紅棗烏雞煲的做法

1、把靈芝切成片,烏雞洗干凈,紅棗洗干凈,竹筍浸泡透。

2、把菜膽洗干凈,姜切片,枸杞洗干凈備用。

3、把烏雞、靈芝、姜蔥和紅棗放入鍋里,加入料酒,再加入適量清水,大火煮開,再用小火煲半小時,

4、然后加入竹筍、菜膽、枸杞、鹽和雞精繼續(xù)煮半小時即可。

靈芝紅棗烏雞煲小貼士

這道湯還非常適合老年人氣管炎、高血糖等。

(十九)秋季健脾胃不可錯過羅漢果煲豬肺

下面為大家?guī)砹_漢果煲豬肺的做法,大家在這個多事之秋不妨試試。

羅漢果煲豬肺所需材料

原料:羅漢果,豬肺

配料:鹽,雞精

羅漢果煲豬肺的做法

1、把豬肺切片,用清水反復(fù)沖洗干凈,加鹽擠出泡沫,再清洗干凈。

2、把羅漢果洗干凈,切成片備用。

3、在鍋里放水燒開,放入豬肺和羅漢果煮開,再用小火燉一小時,最后,加鹽和雞精調(diào)味即可。

羅漢果煲豬肺小貼士

豬肺可以焯過水后,再煲湯,這樣可以去掉腥味。

(二十)秋季滋補靚湯——淮山紅棗竹絲雞湯

本文帶來淮山紅棗竹絲雞湯的做法,相信大家都非常有興趣的,一起來看看吧!

淮山紅棗竹絲雞所需材料

原料:竹絲雞,淮山,紅棗

配料:鹽

淮山紅棗竹絲雞的做法

1、把竹絲雞洗干凈,斬塊,淮山去皮,洗干凈切塊,紅棗去核備用。

2、把竹絲雞放入鍋里,加入清水,然后加入紅棗,大火煮開,再用小火燉兩小時。

3、然后放入淮山再繼續(xù)煮半小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

淮山紅棗竹絲雞小貼士

給淮山削皮時,最好戴上手套,因為淮山含有植物堿,有些人會過敏。

(二十一)秋季防頭痛喝川芎白芷燉魚頭

川芎白芷燉魚頭營養(yǎng)豐富,保健功效強(qiáng)大,下面一起看看川芎白芷燉魚頭的做法。

川芎白芷燉魚頭所需材料

原料:鰱魚頭

輔料:川芎,白芷

配料:鹽

川芎白芷燉魚頭做法

1、把魚頭洗干凈,川芎和白芷洗干凈,姜切片,在鍋里放水燒開備用。

2、在鍋里放油燒熱,放入魚頭小火煎至兩面金黃色,然后倒入開水, 放入姜、川芎和白芷,大火煮開,再用小火煮至湯呈奶白色,加鹽調(diào)味即可。

(二十二)土茯苓蓮子豬骨湯去濕熱潤秋燥

下面為大家?guī)硗淋蜍呱徸迂i骨湯,非常適合這段時間的天氣食用,有興趣的不妨試試。

土茯苓蓮子豬骨湯所需材料

原料:豬骨

輔料:扁豆,薏米,芡實,赤小豆,蓮子,土茯苓

配料:鹽,油

土茯苓蓮子豬骨湯的做法

1、把扁豆、薏米、芡實、土茯苓、赤小豆和蓮子放入清水中浸泡十五,洗干凈備用。

2、把豬骨洗干凈,斬大塊,放入沸水中焯去血水,撈出洗干凈。

3、在砂鍋里,放入適量清水,放入豬骨,再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡實、赤小豆和蓮子,大火煮開,再用小火煮兩小時,最后,加鹽即可。

土茯苓蓮子豬骨湯小貼士

鹽一定要關(guān)了火再放,否則會破壞其中的營養(yǎng)。

(二十三)當(dāng)歸生姜羊肉湯,女性秋季滋補首選

本文帶來當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法,有興趣的女性朋友,快快跟著做來吃吧!

當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料:羊肉

輔料:當(dāng)歸,姜

配料:鹽

當(dāng)歸生姜羊肉湯做法

1、把羊肉洗干凈,切塊,姜切片,當(dāng)歸洗干凈備用。

2、鍋里放水燒開,放入羊肉焯水,撈出洗干凈浮沫。

3、在鍋里放油燒熱,放入姜爆香,再放入羊肉翻炒片刻,裝盤。

4、把羊肉和當(dāng)歸放入砂鍋里,放入適量清水,大火煮開,再用小火煮兩小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

當(dāng)歸生姜羊肉湯小貼士

羊肉炒過后再煮湯,煮出來的湯更清甜濃郁。

(二十四)海底椰百合燉竹絲雞潤秋燥清心神

海底椰百合燉竹絲雞營養(yǎng)很豐富,而且有潤燥、潤肺和清熱的功效,一起來看看海底椰百合燉竹絲雞的做法。

海底椰百合燉竹絲雞所需材料

原料:竹絲雞

輔料:百合,海底椰

配料:礦泉不,鹽

海底椰百合燉竹絲雞的做法

1、把竹絲雞洗干凈,斬成小塊,把百合和海底椰放入清水中浸泡一小時。

2、在燉盅里倒入礦泉水,放入竹絲雞、海底椰和百合。

3、在鍋里放水燒開,放入燉盅,用小火燉三小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

海底椰百合燉竹絲雞小貼士

做這道湯不用加什么藥材,這樣原汁原味,滋補效果非常好。

(二十五)潤燥又滋補的蓮藕腔骨湯做法

蓮藕腔骨湯美味又潤燥,一起看看蓮藕腔骨湯的做法。

蓮藕腔骨湯所需材料

原料:蓮藕,腔骨

輔料:姜

配料:鹽

蓮藕腔骨湯的做法

1、把腔骨洗干凈,斬塊,把蓮藕去皮洗干凈,切塊,姜切片。

2、在鍋里放水燒開,放入腔骨焯三分鐘,撈出洗去浮沫備用。

3、在湯鍋里放入適量清水,放入腔骨,大火煮開,撇去浮沫,放入姜,再用小火燉半小時。

4、放入蓮藕,用小火繼續(xù)燉一個半小時,最后,加鹽調(diào)味即可。

蓮藕腔骨湯小貼士

把腔骨焯過水后,再煮湯,煮出的湯不會有腥味,而且更甜。

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