一、烤面筋用的紅油怎么做

紅油的做法

材料：辣椒粉、姜、花椒、山茶油、草果、八角、桂皮、小蔥、香葉。

1、將生姜洗凈后拍破，蔥打成結(jié)，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。

2、起凈鍋，將生菜油燒熟后關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生姜、蔥結(jié)充分炒香。

3、撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續(xù)小火熬香。

4、倒入辣椒粉，攪均勻。

5、小火炒出椒香。

6、倒入50毫升開水，繼續(xù)以小火熬。

7、待鍋內(nèi)水汁收干時，關火。

8、將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，方可食用。

二、蘇泊爾電壓力鍋怎么燉牛肉蘿卜

準備材料：牛肉300克、牛筋2條、白蘿卜半個、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根、八角1個、陳皮1片、月桂葉1片、草果2個

一、牛肉洗凈后切塊，牛筋洗凈后切成小段。

二、油鍋燒熱了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃。

三、將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆里，放入剩余的所有調(diào)葉料，加熱水沒過肉塊。

四、選擇電壓力鍋的“燉肉”檔

五、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，檢查一下牛肉是否已酥軟。

六、放入切成塊的白蘿卜，蓋好蓋子，選擇“煲湯”模式，按“開始”鍵繼續(xù)烹飪。

七、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，蘿卜燉牛肉就制作完成了。

八、盛起來，撒點蔥花即可食用。

三、最正宗酸甜蘸汁的做法 怎么做酸甜蘸汁好吃

原料：八角30克 桂皮30克 陳皮100克 丁香6克 山柰15克 花椒15克 小茴香20克 香葉30克 高良姜15克 草果6個 甘草20克 干紅辣椒2500克 特制鮮椒老油（請注解下?）1500克 香蔥200克 生姜300克 冰糖50克 紹酒800克 糖色100克 精鹽150克 花生油400克 味精150克 棒骨湯20千克 廖排骨老鹵湯2000克（作為藥引）

制法：

1．草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結(jié)，生姜用刀拍松，干紅辣椒切成段。

2．將八角、桂皮、陳皮、丁香、山柰、花椒、小茴香、香葉、草果、高良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內(nèi)，袋口扎牢；

3．將香料袋、特制鮮椒老油、干紅辣椒、蔥結(jié)、姜塊、冰糖、紹酒、糖色、花生油、味精、棒骨湯一起放入鹵鍋內(nèi)微火反復熬煮3次，待冷卻后加入廖排骨老鹵湯沉釀48小時即成。

特點：色澤紅亮，鮮辣濃郁，香味四溢，回味厚重。

應該說各種的鹵水在調(diào)制上各有所長，但從基本的層面來看，我們調(diào)制川式鹵水時應把握好以下方面：

1．在實際操作中要正確掌握調(diào)味料、香料以及所鹵原料的特性。

2．掌握好鹵水、香料的鹵制原料的大致比例。

3．香料袋包扎好后，應用開水浸泡半小時再使用，以減去部分藥香味。

4．注意糖色用量，根據(jù)原料特性糖色應分次加入，以保持鹵制品呈現(xiàn)金黃色為宜，以避免湯汁上色過重等問題。

5．熬制原湯應用雞骨架和豬棒子骨，火候不能過急，以免湯汁過濃。

6．應根據(jù)原料的使用情況及時更換香料袋，以保持持續(xù)的香味。

7．正確掌握香料水溶后各種香味易揮發(fā)與不易揮發(fā)之差異，及時準確的補充所需香料。

8．鹵汁中香料只能產(chǎn)生香料的香味，隨時注意鹵水中的咸味（基礎味）。

9．鹵汁在沸騰時產(chǎn)生蒸汽會使鹵水逐漸減少，需要及時補充的鹵汁水分，謹記在鹵制前加入足夠的備用高湯，以保證鹵制的原料能夠保持其咸味正、醇厚、香濃的特色。

四、小女孩的頭發(fā)變黃 吃什么才變黑

早餐改為:黑芝麻糊一袋 + 核桃粉 一袋 + 蛋糕一塊

頭發(fā)主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質(zhì)頭發(fā)就會變黃及分叉；缺植物油、維生素A、蛋白質(zhì)和碘時，頭發(fā)會發(fā)干、無光澤及容易折斷；缺維生素B群時會出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象。

所以應多食下列食物：?

1.宜多吃含硫蛋白質(zhì)：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。?

2.宜多食蔬菜、水果：內(nèi)含有許多構(gòu)成發(fā)質(zhì)所必需的微量元素。?

3.宜多食維生素B6、E：維生素B6及E有預防白發(fā)和促進頭發(fā)生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。

預防脫發(fā)、白發(fā)的黑芝麻

黑芝麻和梅藻都是對頭發(fā)有益的食品。因為它們含豐富的蛋白質(zhì)及維他命E的亞麻油酸、鈣、維他命B1、B2、鐵、磷等。這些營養(yǎng)分可促進新陳代謝，使毛血管的血流順暢，將必要的營養(yǎng)素送到發(fā)根。想要保持頭發(fā)的美麗、健康，可大量食用黑芝麻。

黑芝麻飲料也很有效果。

黑芝麻汁粉也有效。米50公克泡一夜的水，黑芝麻80公克泡一小時溫水。瀝干水份，放進果汁機攪拌，加入1／2杯黑砂糖，煮至沸騰。芝麻的外皮較不易消化，須削皮使用。下痢時宜避免食用

雞肉湯含有對頭發(fā)有益的蛋白質(zhì)，將切成塊的雞肉，用水洗凈，加入生姜，煮出味道，不攪拌，邊去澀味邊用小火煮。

海帶也含有益于頭發(fā)的成份。將海帶切成2公分寬浸在1杯水中一晚，隔天早晨喝漬汁。

一天吃3個核桃，持續(xù)數(shù)月，有預防白頭發(fā)的效果。每天吃2大匙的枸杞的子，配上枸杞酒，或者加入沙拉中，效果都不錯。

每天吃蛋，避免攝取刺激物

蛋白質(zhì)是頭發(fā)不可缺少的養(yǎng)分，但過分攝取，會造成腎臟負擔，引起反效果。腎臟最大的功用是凈化血液，一旦機能減退，也會影響到頭發(fā)。

尤其是蛋，可當做洗發(fā)精使用，效果不錯，但不須每天食用，此外，也要避免攝食紅辣椒或于芥茉等刺激物。

可自己制作的洗發(fā)精及潤發(fā)精

·洗發(fā)、潤絲精

醋大豆：黑豆20公克洗凈、去除水分，浸在1公升的米醋里，放置2天2夜。第3天置于火上煮。等到豆變軟，過濾豆汁，可做洗發(fā)精或潤絲精用。

·洗發(fā)精

大豆煮汁：大豆50公克加600公克的水，煮到豆子軟，用其汁洗耳恭聽發(fā)。黑豆汁可抑制頭皮屑。順便一提，煮豆也可當食物使用。

紅紫菜：紅紫菜溶于水，當洗發(fā)精用，不可當潤絲精用。

·潤絲精

檸檬：擠壓1／2個檸檬，將檸檬汁倒入臉盆的水中，徹底洗發(fā)。也可同時按摩肌膚，有止癢效果。最后用溫水沖洗。

釀造醋：滴2～3滴醋到臉盆的水中。徹底洗發(fā)，同時做按摩，有止癢效果，最后用溫水沖洗，醋獨特的味道就會消失。

山茶油：在臉盆的水中滴入1滴山茶油，潤絲后，擦拭頭發(fā)，有去頭皮屑的效果。頭發(fā)受傷時，可擦拭山茶油，再用蒸過毛巾包住頭發(fā)5分鐘，最后沖洗。

蛋白：攪拌2個蛋的蛋白，按摩肌膚，不用遍布頭發(fā)，持續(xù)5分鐘，用溫水沖洗。不過，對蛋過敏者，會長頭發(fā)屑，要留意。

蛋黃：打2個蛋的蛋黃，攪拌后涂滿頭發(fā)。用蒸過的毛巾包5分鐘，再用溫水沖洗。若用熱水沖洗，蛋黃的有效成份會流失。

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