一、自助餐。每人標(biāo)準(zhǔn)50元。100人就餐。8菜1湯。那位大哥能幫幫忙出菜譜。最好詳細(xì)點(diǎn)（菜名，原料數(shù)量等）謝謝

50元只能便宜點(diǎn)

像紫菜湯、酸辣土豆絲、青菜蘑菇、紅燒茄子、雞蛋炒番茄、梅干菜燒肉、紅燒牛柳、炒生菜、炒云豆

根據(jù)個(gè)人的喜好

還是有自己定吧

二、給一些簡單的菜譜。

青白絲瓜：爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。

將新鮮絲瓜洗凈切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時(shí)用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分鐘后用清水洗凈。每天晚上搽1次，連續(xù)一個(gè)月，即可減輕皺紋，使皮膚光潤、有彈性

松仁玉米的做法 材料：

松子仁 50g

玉米粒 300g

很多人喜歡做松仁玉米的時(shí)候放些胡蘿卜丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。其它調(diào)味料：

鹽 3g

雞精 5g

蔥花 5g

淀粉 2g

制作方法：

松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。

將鹽、雞精、蔥花和淀粉用適量的水調(diào)成芡汁；廣味香腸切成大粒。

在油熱到6成的時(shí)候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。

將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

紅燒帶魚的做法

主料： 白菜 200克 綠豆芽 150克 粉絲 100克

調(diào)料： 芝麻醬 5克 鹽 3克 醬油 3克 白砂糖 3克 醋 2克 香油 4克 味精 2克 各適量

制作方法

1. 將白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，撒上精鹽腌漬2小時(shí)；

2. 綠豆芽與粉絲分別用沸水氽一下，撈起浸在冷水中備用；

3. 將白菜輕輕擠去水分，與綠豆芽、粉絲一同加入調(diào)料，拌勻裝盤即成。

苦瓜炒肉絲

主料： 苦瓜 300克 豬肉(瘦) 50克

制作方法

1. 先將苦瓜切斷，用鹽腌制片刻；

2. 即除掉苦味，再橫切成片；

3. 豬肉洗凈，切成絲；

4. 取鍋燒熱，入油適量，等油熱；

5. 下內(nèi)絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；

6. 加水適量，燜燒10分鐘；

7. 加入鹽、味精調(diào)味，即可裝盤。

香菇燒油菜

主料： 油菜 250克 香菇（鮮） 50克

調(diào)料： 植物油 25克 鹽 5克 味精 3克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 20克 各適量

鐵觀音粟子排骨湯

主材料：鐵觀音茶葉3克 小排300克

配 料：新鮮粟子120克

調(diào)味料：鹽1茶匙

作法：

（1）鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘后濾去茶葉，取茶湯備用。

（2）小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙后洗凈。

（3）把全部材料裝入圓鍋燉1個(gè)半小時(shí)。上桌前另鹽調(diào)味即可。

三、求一套價(jià)格在300左右的聚會(huì)菜譜．．．

八涼十熱。老醋蟄頭、壓肘花、夫妻肺片、甜什錦、醬拌時(shí)蔬、炸蝦、菠菜蚶子、開心果。十熱：腰果蝦仁、荷葉餅加驢肉、金餅時(shí)蔬、水爆鱸魚、花椒肉、雙味海鮮、金瓜一品爽、西芹百合、干炸小黃花、酸辣花子菇（羹）