中餐和西餐的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)是什么？ 共同點(diǎn)：

1、都是人類有烹飪歷史以來最著名的兩大餐飲文化之一。

2、最高境界都可以稱之為世界烹飪藝術(shù)的典范。

3、都使用煮、炒、煎、炸、燉、燜、烤等烹飪方法進(jìn)行做菜。

4、都比較講究烹飪的火候與溫度的掌控。

5、都有中、西餐宴會菜式以及流派。

6、都有冷菜、熱菜之分。

7、都有各自不同地區(qū)、不同民族、不同餐飲文化和歷史文化的小吃。

不同點(diǎn)：

1、中餐代表著以中國為首的大多數(shù)東方人的飲食文化，西餐則代表歐洲各國和地區(qū)，以及以歐洲各國和地區(qū)的移民為主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域的餐飲文化。

2、中餐的基本味型：南甜、北咸、東辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和咸。

3、中餐大多數(shù)是湯最后上，而西餐是先喝湯，再吃主菜。

4、中餐宴會是使用圓桌，西餐則是長方形、方形、U型、T型等桌子。

5、中餐用餐者使用筷子，而西餐是使用刀叉。

6、中餐宴會用餐是大家一起吃一盤菜，而西餐則是自己吃自己的，每人一盤。

7、中餐用餐飲酒時(shí)，是開始到最后大都是飲一種酒，而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐后酒。

8、中餐宴客可以給客人夾菜，西餐則是分餐制，自己吃自己的，不給客人夾菜。

9、中餐用餐飲酒時(shí)習(xí)慣勸酒，西餐則是客人自己喝多少、倒多少，不主張勸客人多喝。

10、中餐宴會的面條屬于主食，一般餐后上。而西餐的面條既是主菜、也可以當(dāng)配菜。

商務(wù)禮儀中餐和西餐的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)各10個，求助啊, 中餐和西餐的相同點(diǎn)和不相同點(diǎn)各5個，求大神解答啊 中餐用圓臺面比較多，西餐用長桌比較多

中餐多要敬酒，西餐喝酒主要用于配餐，不勸酒

中餐經(jīng)常用崦恚韃橢饕每誆

中式禮儀左側(cè)為大，西式禮儀右側(cè)為大

中餐餐具以筷子和調(diào)羹為主，西餐餐具以刀叉勺為主，根據(jù)菜色，餐具會有不同

中餐點(diǎn)菜需要照顧所有人的口味，西餐點(diǎn)菜個人選自己喜歡的菜色

中餐上菜頻率高，所有的菜幾乎可以同時(shí)上桌，西餐按照順序，一道吃完上下一道

中餐禮儀對領(lǐng)導(dǎo)和貴賓比較照顧，西餐禮儀更側(cè)重婦女和長者

西餐的酒杯通常擺放在便于拿到的右手邊，中餐由于要伸筷子取菜，酒杯往往放在左邊或者正中間。

中餐中的茶，可以是配餐的飲料，但是西餐往往在餐后和茶或者咖啡

中餐和西餐的相同點(diǎn) 那當(dāng)然是多需要火來烹飪，而且最多都到學(xué)校里面去學(xué)習(xí)會更有保障

1、都是人類有烹飪歷史以來最著名的兩大餐飲文化之一。

2、最高境界都可以稱之為世界烹飪藝術(shù)的典范。

3、都使用煮、炒、煎、炸、燉、燜、烤等烹飪方法進(jìn)行做菜。

4、都喜歡用各種酒來進(jìn)行烹飪。

5、都比較講究烹飪的火候與溫度的掌控。

6、都有中、西餐宴會菜式以及流派。

7、都有冷菜、熱菜之分。

8、都有各自不同地區(qū)、不同民族、不同餐飲文化和歷史文化的小吃。

中西餐的相同點(diǎn)和不同點(diǎn) 首先餐具就不一樣,中餐是用碗筷西餐是用刀叉碟.

其次烹調(diào)方法不一樣,中餐烹調(diào)方式豐富炒炸燜熘燉什么的甚至包括了西餐的烹制方法,西餐多為煎烤燜炸,涼拌.

吃的程式不一樣,中餐把所有的菜都擺一桌面雞鴨魚肉菜飯湯任吃,同時(shí)吃,西餐是一道一道來,從餐前酒開始,頭盤,主菜,甜點(diǎn)一樣完了換一樣,(法餐甚至7道)一次正規(guī)的西餐吃下來你會感覺它就是不停的換碟子換杯子換刀叉,對了,主選單一也是一個區(qū)別,一般吃雞就不吃鴨,吃鴨不吃魚,意思就是只吃一種肉.

就餐氛圍不一樣.中餐很熱鬧,越熱鬧越好吃,西餐講究靜,吃東西無聲說話細(xì)聲,顯得比較優(yōu)雅.

能想到的就這么多了,文化差異在飲食上的表現(xiàn)細(xì)說能說一大篇,以上只是簡單明顯的區(qū)別.

西餐和中餐的相同點(diǎn) 西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。

其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。

不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。

西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。西是西方的意思。一般指歐洲各國。

餐就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜系的，如印度菜。

西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

中餐（Chinese food），即指中國風(fēng)味的餐食菜肴。

其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

除”八大菜系“外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。

中餐禮儀和西餐禮儀的相同點(diǎn)與不同點(diǎn) 西餐禮儀與中餐禮儀的區(qū)別

中西方餐桌禮儀的差異是很多的;西餐禮儀;在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有;上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識;在高階餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來;

正式的全套西餐上菜順序是：

①前菜和湯

②魚

③水果

④;點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾開啟，往內(nèi);用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將;吃飯時(shí)，利用叉西餐禮儀與中餐禮儀的區(qū)別

中西方餐桌禮儀的差異是很多的。不少人在吃西餐時(shí)，都會擔(dān)心“失禮”。其實(shí)，所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進(jìn)行的實(shí)用守則。綜觀中西飲食文化，差異不小，中餐重滋味，講排場;西餐重情調(diào)，講浪漫?？偟膩碚f，中西方的用餐禮儀是有很大的差異的

西餐禮儀

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要吸菸區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)， 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著。

上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐 美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開門 ，請女士進(jìn)入。應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點(diǎn)端來時(shí)，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。特別是 團(tuán)體活動，更別忘了讓女士們走最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩 *** 叉的坐姿最好避免。

在高階餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾開啟，往內(nèi)折三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時(shí)休息片刻，可將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示還是繼續(xù)吃。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。應(yīng)當(dāng)注意，不管任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

吃飯時(shí)，利用叉子的背面舀起來吃雖然不是違反餐桌的禮儀，不過看來起的確是不怎么雅觀。吃米飯之類的料理時(shí)，可以很自然地將叉子轉(zhuǎn)到正面舀起食用，因?yàn)椴孀诱陌枷虏课徽菫榇擞梅ǘO(shè)計(jì)的。

這時(shí)候，也可利用刀子在一旁輔助用餐動作。將餐盤上的料理舀起時(shí)，利用刀子擋著以免料理散落到盤子外面，如此一來就可以很利落地將盤內(nèi)食物舀起。如有淋上調(diào)味醬的料理了，也可以利用刀子刮取調(diào)味醬，再以湯匙或調(diào)味醬用湯匙將料理與資料一起送入口中。如以叉子叉住，再用湯匙淋上調(diào)味醬后食用，則是錯誤的動作，因?yàn)檫@樣一來，在料理送往口中時(shí)，醬料會滴滴答答落得到處都是，搞得一團(tuán)糟。以叉子舀起料理時(shí)，以左手持用叉子，將食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在與朋友聚餐的輕松場合，如果不須用到刀子，可以用右手拿叉子進(jìn)餐。飯應(yīng)以正面叉腹而非叉子背面舀起，這樣可以比較容易食用，而且也較優(yōu)雅自然。當(dāng)盤子內(nèi)的細(xì)碎食物聚集時(shí)，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。利用湯匙代替刀子也是可以的。以叉子將料理聚集到湯匙上，再以湯匙將食物送入口中。調(diào)味醬用湯匙與一般湯匙的用法是一樣的。應(yīng)利用叉子將料理推到調(diào)味醬湯匙上食用，而非以叉子叉住料理再以調(diào)味醬用湯匙淋上醬料，因?yàn)楹笳呤沁`反禮節(jié)的。

中餐禮儀

隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時(shí)的禮儀卻是有一番講究的。 中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等?，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了。作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約;抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識與否，自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排。然后入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來講，座次“尚左尊東”，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。更講究的，如果來報(bào)有人來，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客，如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8(8在對面)，右手邊為3，5，7(7在正對面)。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。

筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌希荒芊旁诒踊虮P子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子

在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。

在席間說話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

相同點(diǎn)和不同點(diǎn) 相同點(diǎn)是都是兩位數(shù)乘一位數(shù)，不同在于數(shù)字不同