一、不辣的麻辣香鍋可以放蔥頭嗎？

不辣的麻辣香鍋可不可以放蔥頭，完全可以啊，不管是特辣、微辣還是不辣的麻辣香鍋都可以放蔥頭，因?yàn)槭[頭本身不是特別辣，因此很多菜品或多會(huì)少都會(huì)放些蔥頭，因?yàn)榉攀[頭只會(huì)增加菜品的香味，不會(huì)增加菜品的辣味，所以放蔥頭的菜品味道會(huì)更好吃。

二、不辣的好吃的家常菜

魯菜，粵菜，淮揚(yáng)菜，東北菜基本都不辣。

好吃家常菜，廣泛認(rèn)可的應(yīng)該包括：炒雞蛋，紅燒肉，西紅柿炒雞蛋，土豆燒牛肉，紅燒排骨，清蒸鱸魚，白灼生菜，香菇芥蘭，小雞燉蘑菇，醋溜白菜，醬牛肉，肉末拉皮，大拌菜，醬豆腐。

家常鍋包肉

主要材料：豬里脊適當(dāng);

輔材：木薯淀粉適當(dāng)紅蘿卜一根;

調(diào)味品：食用油適當(dāng)食用鹽適當(dāng)醋1湯勺雞精粉2克蔥1段姜5克蒜3瓣米酒1湯勺生抽醬油1湯勺芝麻油少量白砂糖1湯勺香萊少量;

作法：1、里脊切割成略微厚一點(diǎn)的大面積，用適當(dāng)米酒和鹽腌漬一下，拍上一層干淀粉;

2、里脊片隨后沾木薯淀粉糊，下水溫七成熱的鍋中里炸制，炸制小肉定形后撈起來(lái);

3、再再炸一次，喜愛焦一點(diǎn)的就多炸會(huì)，我可不害怕炸太干，吃的便是嘎嘣脆;

4、蒜切碎、姜蒜切條，胡蘿卜切絲;

5、生抽醬油一湯匙、醋一湯匙、糖一湯匙、米酒一湯匙，鹽一點(diǎn)、芝麻油一點(diǎn)、雞精粉一點(diǎn)，調(diào)合成料汁一碗;

6、鍋中放小量油，爆脆炸粒，下姜蒜絲;

7、放胡蘿卜絲煸炒兩下，放入料汁，放小肉，撒香萊顛兩下，讓每片肉都裹上料汁，起鍋享受吧;

醬燒雞肉丸子

主要材料：雞肉丸250克青椒1個(gè)圓蔥1個(gè);

輔材：豆瓣醬1大湯匙白砂糖2 大湯匙小蔥1段蒜頭3瓣水豆豉1湯匙生抽醬油1湯匙;

作法：1、準(zhǔn)備好食物;

2、青椒圓蔥各自切片，蒜頭、小蔥、水豆豉各自切末;

3、鍋中放進(jìn)植物油，放進(jìn)蔥姜蒜水豆豉進(jìn)行爆香;

4、進(jìn)行爆香后放進(jìn)郫縣豆瓣醬炒成辣椒油;

5、郫縣豆瓣醬炒成辣椒油后，放進(jìn)雞肉丸子;

6、煸炒勻稱后添加生抽醬油;

7、添加白砂糖;

8、添加小半碗湯;

9、燒開后蓋板上外蓋燜一會(huì)讓雞肉丸進(jìn)味;

10、料汁降低后放進(jìn)辣椒圓蔥煸炒;

11、煸炒至青椒圓蔥斷生，料汁基本裹在食物上就可以熄火盛出;

炒雞蛋，紅燒肉，西紅柿炒雞蛋，土豆燒牛肉，紅燒排骨，清蒸鱸魚等

想了解學(xué)習(xí)更多的家常菜做法，可以來(lái)咨詢我們哦

這太多了，除了川菜，湘菜大部分菜都不辣，例如，鍋包肉、軟炸里脊、白灼菜心等等

三、適合孩子的菜譜大全不辣的

適合孩子吃的幾道菜，營(yíng)養(yǎng)好吃不油膩，趕緊的進(jìn)來(lái)看看

為了孩子的飯大人們也是費(fèi)勁了心思吧，吃得太油膩孩子腸胃會(huì)變得不好，孩子正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，吃的太素營(yíng)養(yǎng)又跟不上，這也讓很多大人都操碎了心，孩子吃飯也確實(shí)是一個(gè)難題，有的孩子也是很會(huì)挑食，今天我給大家分享一下這幾款菜，我也是寶媽一枚，為了孩子我經(jīng)常的換菜譜，孩子吃飯還是比較好的，喜歡的收藏起來(lái)，我也會(huì)持續(xù)的更新。

紫菜雞蛋湯：1.這一道菜做法就超級(jí)的簡(jiǎn)單，紫菜我們可以多買一些放在家里，雞蛋也是家里會(huì)經(jīng)常吃到的，也可以多買一些放在冰箱里面，然后再準(zhǔn)備一些小蝦米。2.把炒鍋?zhàn)皆钌厦娣湃胨_火把鍋里面的水煮開，然后下入紫菜跟鹽再次煮開，把打在碗里面攪散，鍋里面開之后倒入雞蛋拌勻，鍋里面再一次開之后關(guān)火，放入蝦米雞精，滴上香油就做好了。

紅燒蝦姑：1.先把備好的蝦姑用水洗洗，然后放在米簍子里面控水，放在米簍子里面的時(shí)候找個(gè)蓋子蓋一下，不然活的蝦姑會(huì)蹦出來(lái)。2.鍋里面放上少許油燒熱，放入姜片爆出姜味之后，再放入蝦姑翻炒到變色，然后放入適量水跟鹽蓋上蓋子煮到湯汁收干就做好了，最后等蝦姑稍微冷涼一些把蝦姑剝?nèi)ネ鈿し旁跍锩娼o孩子吃。

芹菜炒香干：1.我們買菜的時(shí)候帶上一些芹菜跟香干，回家之后可以先準(zhǔn)備好其他的食材，然后再把芹菜去葉切跟洗干凈之后切成段，再把香干沖洗一下切成片，在準(zhǔn)備一些蒜片。2.鍋里面放油燒熱之后放入香干，用手拿著鍋把來(lái)回的顛鍋，這樣炒出來(lái)的香干不容易碎，然后再放入鹽蒜片再繼續(xù)這樣前后的顛鍋，到做后放入芹菜段用鍋鏟輕輕的翻炒到芹菜斷生 再放入雞精就做好了。

紅燒雞翅：1.先把準(zhǔn)備好的雞翅洗干凈之后在上面劃上刀，然后鍋里面放水燒開之后放入雞翅綽好水再撈出來(lái)用水洗干凈，準(zhǔn)備好蔥姜備用。2.把之前煮雞翅的鍋洗干凈，然后放入水放入雞翅，水量沒(méi)過(guò)雞翅偶就可以了，放入老抽料酒八角鹽開火直接燉，燉到雞翅湯汁收干之后放入雞粉就做好了。（這樣做的雞翅油會(huì)少一些，然后還是一樣的好吃）。

番茄魚:1.孩子在吃魚的時(shí)候容易卡刺，我們可以選擇一些少刺的魚，我選用的是黑魚，黑魚的刺要少一些做番茄魚也很好吃。2.先把黑魚處理好洗干凈之后，再把魚頭魚肉跟魚骨分開，把魚肉切成片，魚骨剁一下分開放到碗里面放入料酒鹽生粉把魚腌上一會(huì)。3.鍋里面放油燒熱之后放入姜蔥沫用小火爆出香味，然后放入魚頭跟魚骨滑炒到熟之后，再把番茄切成小顆粒放入魚頭魚骨里面一起翻炒幾下，最后放入水跟少許鹽蓋上蓋子煮開之后三四分鐘，打開鍋蓋把魚肉平鋪在湯汁上面，最后蓋上蓋子煮開把魚肉煮熟之后放入雞精調(diào)味，撒上芝麻跟蔥花就做好了

1、菠蘿咕嚕日本豆腐

材料：日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個(gè)，小青椒1個(gè)，番茄醬，鹽，糖，生粉適量。

做法：

1.菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗干凈對(duì)半切開；小青椒清洗干凈、去籽、切塊。

2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K。

3.這時(shí)，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點(diǎn)的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐。

4.晃動(dòng)碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉。

5.在油鍋里插進(jìn)筷子，周圍起大泡的時(shí)候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸。

6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油；想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次。

7.鍋中倒入番茄醬，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻。

8.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。

2、烤魚

材料：鯽魚2條，蔥若干，花椒粉，孜然粉。

做法：

1.鯽魚洗干凈后，用花椒粉，孜然粉，少許鹽和黃酒調(diào)成糊糊刷在鯽魚身上腌2，3個(gè)小時(shí)，蔥洗干凈塞肚子里喜歡吃辣的可以自己再放辣椒進(jìn)去。

2.烤箱預(yù)熱后正反面180度各烤15分鐘，就好了。

3、魚香肉絲

材料：肉適量、木耳約20朵、胡蘿卜適量、青椒5朵、鹽適量、醬油適量、醋適量、糖適量、淀粉適量、料酒適量、蔥末適量。

做法：

1.將肉切成絲，放入鍋中加入料酒、醬油、和鹽炒至半熟。

2.將木耳、胡蘿卜和青椒也切成絲。

3.把醬油、醋、糖、淀粉和蔥末混合均勻備用。

4.將菜放入鍋中翻炒，半熟時(shí)放入少許鹽，最后再放入醬汁勾芡，充分翻炒即可出鍋。

4、甜不辣

材料：甜不辣1斤，蒜末2大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙，辣椒粉2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，香油1/2大匙。

做法：

1.將甜不辣用熱油炸過(guò)，約3分鐘后撈起將油瀝干放涼備用。

2.將材料與不辣得椒粉攪拌均勻后，再加入甜不辣及調(diào)味料拌勻，然后置于容器中冷藏腌約1天入味即可，約可保存3天。

5、干煸豆角

材料：四季豆1把、紅辣椒（不辣的）1根、大蒜5瓣、葵花子油適量、醬油適量、糖適量、料酒適量。

做法：

1.四季豆去蒂、摘段，一食指長(zhǎng)，清洗干凈。

2.大蒜切碎，紅辣椒帶紫切片。

3.豆子在大油鍋里炸去水分，表皮炸至焦感。

4.留少許油，下大蒜和紅辣椒煸炒。

5.再加入炸好的豆子，加入醬油和糖，再加適量料酒和少許清水。

6.大火煮開，待湯汁完全收干，裝盤。

6、牛肉絲炒芹菜

材料：牛里脊肉、香芹、蔥姜末、干淀粉、料酒、鹽、生抽、白糖、植物油。

做法：

香芹去葉去根，洗凈切寸斷。

2.牛肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使牛肉絲口感更嫩），再將薄片切成絲。

3.牛肉絲里加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽，用手抓勻腌制15分鐘。

4.腌制后的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻。

5.炒鍋燒熱后放油，油溫后下牛肉絲大火煸炒，至變色后盛出。

6.另起油鍋燒熱后下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調(diào)味（因香芹有微微的苦味）。

7.倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可。

7、西芹腰果炒蝦仁

材料：西芹，蝦仁，腰果，姜，雞粉，鹽，料酒，白胡椒粉。做法：

鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。

倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽后，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒，并加鹽和雞粉調(diào)味。

將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

8、臘味荷蘭豆

材料: 臘肉、荷蘭豆、鹽、糖(少許)、料酒。

做法：

1.臘肉切片，放入小碗，加料酒，上鍋蒸熟。

2.荷蘭豆擇洗凈(大的可以切成兩半)。

3.鍋中將油燒至5-6成熱，倒入荷蘭豆快速煸炒至沒(méi)有生腥味，加鹽、糖、臘肉，調(diào)整好口味裝盤。

9、蒜蓉粉絲蒸扇貝

材料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲。

做法：

1.蒜蓉炸變色，炸香。

2.扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。

3.細(xì)粉絲溫水泡軟。

4.扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。

5.倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。

10、大蝦炒白菜

材料：大蝦、白菜頭、香菜、蔥、姜。

做法：

1.大蝦沿背部剖開，挑去蝦線；白菜頭撕成大塊；香菜切長(zhǎng)段。

2.鍋內(nèi)放油，放蔥、姜爆香，放入大蝦，調(diào)入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油。

3.加入白菜小火炒熟，下鹽、雞精、糖調(diào)味、醬油。

4.放入香菜段，炒勻裝盤即可。

是不是可別苦惱家里的小寶寶不能吃辣，要做什么下飯菜呢，這次來(lái)了就趕緊收藏吧

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