一、低卡路里的食譜

1、芹菜

熱量：12卡(100克可食部分)

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

2、黃瓜

熱量：15卡(100克可食部分)

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。

小技巧：但了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。

3、大白菜

熱量：17卡(100克可食部分)

大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽(yáng)光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對(duì)護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過(guò)，不要吃儲(chǔ)存太久、營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失過(guò)多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

4、綠豆芽

熱量：18 卡(100克)

有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時(shí)可防止脂肪在皮下形成。

5、竹筍

熱量：19卡(100克可食部分)

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品.

6、西紅柿

熱量：19卡(100克可食部分)

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

二、請(qǐng)大家推薦“低熱量，高營(yíng)養(yǎng)”的食譜？

樓上說(shuō)得太復(fù)雜。

注意減肥時(shí)期除了早餐都不要吃主食。

你可以試試一下食譜：

早餐：30克燕麥 250克牛奶 全麥面包三片 蘋果一個(gè)

午餐：清蒸魚(yú)一份 雞蛋菠菜湯一碗 一份豆腐類食品 一個(gè)蘋果

下午 200克無(wú)糖酸奶

晚餐 海米冬瓜

堅(jiān)持一個(gè)月，你會(huì)看到效果

三、有哪些好吃又低熱量的食物

選擇體積大、纖維多的食物：因?yàn)檫@種食物可增加飽足感從而有效地控制你的食欲，例如：新鮮蔬菜、水果。

選擇新鮮的天然食物：新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如：胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等。

選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚(yú)、涼拌青菜、泡菜等都是可供你外食時(shí)選擇的上好的低熱量食物。

肉類盡量選擇魚(yú)肉、雞肉等：肉類所含熱量依種類不同，大致是：豬肉>羊肉>牛肉>鴨肉>魚(yú)肉>雞肉，所以盡量選擇魚(yú)肉和雞肉。

“低熱量密度減肥法”實(shí)際操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。舉例來(lái)說(shuō),往飯里加些水果和蔬菜就能有效降低這頓飯的總體熱量密度。至于加什么，隨個(gè)人口味而定。如胡蘿卜、萵苣等都可以。面餅里可以加點(diǎn)蘑菇；麥片粥里放些草莓、蘋果或香蕉；沙拉醬里放點(diǎn)豆瓣，后用胡蘿卜或芹菜桿蘸著吃。這樣，既能吃飽,熱量密度又降低。

1、吃水果而不喝或少喝水果汁：因?yàn)槌哉麄€(gè)水果感覺(jué)比喝果汁要飽得多。

2、喝脫脂奶而不喝全脂奶：因?yàn)樗鼈兊牡鞍踪|(zhì)含量都是一樣的，而喝脫脂奶，讓你感到吃飽的是蛋白質(zhì)而非脂肪。

3、喝清湯而不喝濃湯：正式用餐前喝點(diǎn)湯有利于你少食，不過(guò)，不要喝含有肉類的雜燴湯。

4、吃新鮮水果而不吃干果：任何食物去掉水分后，熱量就會(huì)上升。在攝入同樣卡路里的情況下，新鮮水果的分量更大，更有利于減肥。

5、吃水果而不吃餅干：即便是不含脂肪的餅干，其熱量也高于炸薯?xiàng)l！且由于它既無(wú)水分，又無(wú)纖維，不能使人產(chǎn)生飽足感，還是吃一盤水分和纖維含量都很高的草莓比較好。

6、吃水果而不吃沙拉：水果熱量較低,但是，如果拌有沙拉醬和糖，優(yōu)勢(shì)就盡失了。普通的沙拉醬大都含脂肪較多，一盤水果中哪怕只加幾勺也會(huì)使熱量直線上升，不如干脆直接吃水果。

低熱量密度食譜的缺點(diǎn)是不太經(jīng)餓，飯后兩三個(gè)小時(shí)就覺(jué)得餓了，這沒(méi)關(guān)系，適當(dāng)在正餐之間進(jìn)行加餐，吃點(diǎn)低熱量的零食食品，這樣既可滿足你吃零食的欲望，而且也不至于增肥，豈不是很妙。

四、低卡路里食譜 怎么做?

低卡路里的食物組合而成的餐單，就有加速燃燒脂肪的功用。甚至可以讓減肥者在短短數(shù)天內(nèi)減掉體重。所以只要有恒心，強(qiáng)忍著貪吃的欲望，堅(jiān)持只進(jìn)食減肥餐單上的食物，就可以成功達(dá)到減肥的效果。 (一)修身菜之減肥餐單

菜湯材料： 洋蔥四至六個(gè)、 蕃茄四至六個(gè)、 椰菜一個(gè)、青椒兩個(gè)、 洋蔥、西芹適量、 鹽少許

第一天 整天只進(jìn)食生果

第二天 整天只進(jìn)食蔬菜(可以加些薯仔和多葉的蔬菜) 第三天 進(jìn)食蔬菜和生果

第四天 進(jìn)食八只香蕉和脫脂牛奶

第五天進(jìn)食十二安士牛扒或六只蕃茄(可以任何煮食制作) 另外，全日要喝八杯清水(每杯要有九安士) 第六天 進(jìn)食無(wú)限制量的牛肉及蔬菜 第七天 進(jìn)食糙米或生果及蔬菜

這樣就可以達(dá)到排走身內(nèi)廢物和脂肪的作用。

曾試過(guò)這個(gè)減肥餐單的，可以在一星期內(nèi)減去十五磅的佳績(jī)。 低卡路里的食物組合而成的餐單，就有加速燃燒脂肪的功用。甚至可以讓減肥者在短短數(shù)天內(nèi)減掉體重。所以只要有恒心，強(qiáng)忍著貪吃的欲望，堅(jiān)持只進(jìn)食減肥餐單上的食物，就可以成功達(dá)到減肥的效果。 (二)纖體之選：三日兩夜減肥餐單

第一天、第二天及第三天 早餐：一杯黑咖啡或茶 、西柚半只、 香蕉半只 、芝士一塊花生醬兩湯匙的多士一塊、 小黃萍果一個(gè)、 蛋一雙

午餐：吞拿魚(yú)四安士 芝士四安士 蛋一雙 多士或面句一塊 梳打餅五塊 黑咖啡或茶

晚餐：薄肉片兩塊 熱狗腸兩條 吞拿魚(yú)四安士 豆角或四季豆、一杯西蘭花四安士 、紅提子十粒、 小萍果一個(gè)、 香蕉半只 、細(xì)蜜瓜半個(gè)、 云呢拿雪糕四安士

進(jìn)食這個(gè)減肥餐單，可以達(dá)到燃燒脂肪的作用。三日內(nèi)可以減去五磅。