請客吃飯，應該提前點好菜還是到時候讓賓客點？

這樣的事情很好解決

你先預定好包廂臺面的時候,自己定好幾個主菜+配菜.

謝師宴肯定還是要尊重自己的老師的.

每桌按10個主菜+2個配菜(不含酒店配送的涼菜)為標準.

你可以先訂下4-5個主菜+2個配菜

這樣可以保證你到了之后就可以上菜

然后等老師都入座了,你再給各位老師解釋具體的原因

然后再讓服務(wù)員拿菜譜,請老師們依次再點自己喜歡吃的菜

這樣可以保證,你們到了酒店可以邊吃邊喝邊聊

也可以保證在禮儀上不會有失對老師的尊敬.

可以到了之后為顯示對對方的尊重 讓對方點菜 如果對方之一讓你點 你可以在點菜之前禮貌的問一下 “這個可以嗎？”再詩意服務(wù)員寫下 如果怕等的時間太長 可以先上幾個涼菜 飲料 酒水之類的 我的建議 最好現(xiàn)場點

先點，我上個月才吃了謝師宴，我們是先點好菜，老師不會在意你點什么菜，只是個心意而已。

當然是讓客人點了啊，這是一種禮貌。

如果你點的他不喜歡怎么辦啊。

要先點菜的話，以這種情況可以提前打聽好老師們的口味。

誰有西餐菜譜

??點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考：

1．頭盤

也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞

尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。

2．湯

大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。

??品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯

、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。

3．副菜

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用

的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁

等。

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4．主菜

肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有

西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜

肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。

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5．蔬菜類菜肴

可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉

。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。

還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。

6．甜品

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。

??從真正意義上講，它包括所有主菜

后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7．咖啡

飲咖啡一般要加糖和淡奶油。