一、呼市羊肉燒麥餡配方？

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備食材，鹽，香油，生抽醬油，蔥，姜碎，白胡椒粉，提前泡上花椒水和新鮮羊肉餡備齊。

2.把羊肉餡，蔥，姜碎，白胡椒粉，生抽醬油，香油，鹽一同放入碗中，用筷子攪拌均勻。

3.然后分多次加入少許花椒水，順時(shí)針攪拌上勁

4.羊肉餡很滋潤(rùn)，放一般備用。

5.高筋面粉或餃子粉稱重放入盆中，溫水備齊。

6.然后分次加入溫水，用筷子和絮狀。

7.在和成光華面團(tuán)，軟硬度跟平常餃子面差不多就行，松馳半小時(shí)在用。

8.松弛到位揉成長(zhǎng)園條。

9.揪岀數(shù)個(gè)小面擠。

10.然后用搟面杖先搟成餃子皮。

11.在用搟面杖一邊順延搟皮的四周，行成裙邊就行了，燒麥皮完成。

12.這時(shí)取個(gè)燒麥皮，放入適量羊肉餡。

13.虎口捏合中腰，多余裙邊自然行成裙褶。

14.這就是想要的效果，燒麥生胚完成，像花一樣漂亮，上邊裙褶像自然勝開(kāi)一樣。

15.完成燒麥生胚制作，切碎少許胡蘿卜碎，點(diǎn)綴燒麥上，然后放入蒸屜上，鍋中放入清水，水開(kāi)后蓋上蓋，高火蒸5-8分鐘即可。

16.熟后開(kāi)蓋迅速拿出，防水蒸汽把燒麥底塌破了。

二、呼和浩特正宗羊肉燒麥做法

羊肉燒麥的做法

用料：剁好的羊肉餡適量、大蔥3根、姜粉適量、油適量、水適量、鹽適量、餃子皮適量（買(mǎi)的現(xiàn)成的）

1、首先在剁好的肉餡里加入適量水、鹽和姜粉攪拌均勻。

2、拿出餃子皮，搟開(kāi)如圖左 ，看對(duì)比圖，搟開(kāi)1倍大。

3、然后把餃子邊搟成波浪形，然后放一坨肉餡。

4、用虎口捏緊，最好收緊。因?yàn)槿饫锎蛄怂畷?huì)有湯汁。

5、全部包好后擺在蒸籠中，水燒開(kāi)大火15分鐘即可食用。

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備食材，鹽，香油，生抽醬油，蔥，姜碎，白胡椒粉，提前泡上花椒水和新鮮羊肉餡備齊。

2.把羊肉餡，蔥，姜碎，白胡椒粉，生抽醬油，香油，鹽一同放入碗中，用筷子攪拌均勻。

3.然后分多次加入少許花椒水，順時(shí)針攪拌上勁

4.羊肉餡很滋潤(rùn)，放一般備用。

5.高筋面粉或餃子粉稱重放入盆中，溫水備齊。

6.然后分次加入溫水，用筷子和絮狀。

7.在和成光華面團(tuán)，軟硬度跟平常餃子面差不多就行，松馳半小時(shí)在用。

8.松弛到位揉成長(zhǎng)園條。

9.揪縭魴∶婕貳

10.然后用搟面杖先搟成餃子皮。

11.在用搟面杖一邊順延搟皮的四周，行成裙邊就行了，燒麥皮完成。

12.這時(shí)取個(gè)燒麥皮，放入適量羊肉餡。

13.虎口捏合中腰，多余裙邊自然行成裙褶。

14.這就是想要的效果，燒麥生胚完成，像花一樣漂亮，上邊裙褶像自然勝開(kāi)一樣。

15.完成燒麥生胚制作，切碎少許胡蘿卜碎，點(diǎn)綴燒麥上，然后放入蒸屜上，鍋中放入清水，水開(kāi)后蓋上蓋，高火蒸5-8分鐘即可。

16.熟后開(kāi)蓋迅速拿出，防水蒸汽把燒麥底塌破了。

17.裝盤(pán)享用，薄皮大餡香香噠。

18.擺放像花朵一樣漂亮的羊肉燒麥，不僅漂亮而且看著就很有食欲^_^

三、呼和浩特小吃？

呼和浩特有很多特色菜，大致分為呼和浩特特產(chǎn)和呼和浩特特色小吃。對(duì)于這里的食物，當(dāng)?shù)厝藢⒂袩o(wú)盡的介紹。一般來(lái)說(shuō)，呼和浩特美食有最著名的休閑食品，烤全羊、羊排、莜面、稍麥，還有手抓肉、大盤(pán)雞、烤羊腿、馕坑燒烤、炸羊尾、風(fēng)肉干、燒烤等還多美食吃起來(lái)也很是不錯(cuò)。以下小編將逐一給您介紹。

手把肉是做法簡(jiǎn)單的，白水的煮片或碎片，并用手抓沾醬汁，野味十足。它是牧民們最喜歡的食物和牧民喜歡的傳統(tǒng)菜肴。在牧民的意識(shí)中手抓肉是一種美味的心靈表達(dá)，因此它是招待客人必不可少的菜肴之一。另外，在人們的意識(shí)中，如果你不在草原上吃肉，就不算去了真正草原。當(dāng)您前往呼和浩特時(shí)，別忘了去吃呼和浩特的手把肉 。

烤羊腿是喜歡吃飯和招待客人的蒙古游牧民族的美味佳肴之一。雖然它在烹飪方法上與烤全羊相似，但味道更美味，更方便食用。隨著烤羊腿生產(chǎn)的不斷改進(jìn)，各種配料和調(diào)味品不斷應(yīng)用，使其為、色、味道、新鮮套裝一，色美、多肉、外焦、內(nèi)嫩、干脆不油膩，香滿房間，令人垂涎欲滴，是一種罕見(jiàn)的草原風(fēng)味

馕坑烤肉是一種香脆，嫩滑，美味的燒烤食品，深受新疆各族人民的歡迎。它已有500年歷史。以羊肉為主要成分，雞蛋、姜黃、辣椒粉、孜然粉、精鹽、面粉和其他配件和調(diào)味料烤。烤羊腿、手把肉類具有相同的蒙古特色，深受游客歡迎。

呼和浩特特產(chǎn)小吃羊雜碎羊排是著名的傳統(tǒng)小吃，是呼和浩特市人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚男蓍e食品之一。在呼和浩特的街道和小巷，你可以看到切碎的商店的陰影。羊的剁是羊頭的頭部、蹄、血、肝臟、心臟、腸道、腹部，所以它也被稱為“羊雜燴”，材料、生產(chǎn)和食物搭配都非常特別，但價(jià)格是中等，味道鮮湯芳香，肥而不膩，它會(huì)讓人胃口大開(kāi)。

炸羊尾在呼和浩特也比較常見(jiàn)。制作時(shí)，羊的尾巴被切成薄片。羊的尾巴用白糖、，北京蛋糕、包裹，并與面粉混合，然后包裹在雞蛋中。把它吹成淡黃色，撒上糖吃。這道菜的形狀十分美麗。、的形狀是獨(dú)一無(wú)二的。、甜美而清脆，用于接待宴會(huì)。

莜面它是呼和浩特市最著名的特色食品之一，是西北地區(qū)獨(dú)有的特色食品。它是勞動(dòng)人民最喜歡的食物。數(shù)百年來(lái)呼和浩特的飲食習(xí)慣并未動(dòng)搖。人們叮當(dāng)作響“冷”莜面搗燒酒，比山珍海味都好吃，一口莜面一口酒，真是絕配了。

稍麥?zhǔn)且环N帶面制包餡的籠蒸小吃。皮薄而柔軟。它也是呼和浩特的當(dāng)?shù)匦〕?。大多?shù)餐廳同時(shí)經(jīng)營(yíng)。這些特許經(jīng)營(yíng)店遍布街道。呼和浩特的早期習(xí)慣主要是以稍麥為主，而呼和浩特的略微出售的味道與其他地方完全不同。使用的材料不同，味道純正，味道不太油膩，形狀美觀，結(jié)實(shí)。

今天將到呼和浩特一定要吃的10大美食進(jìn)行整理分享，供伙伴們選擇參考：

方法/步驟

NO.1:烤羊腿

蒙古族美食的代表，焦香四溢、干脆不膩。

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NO.2:燜面

呼和浩特傳統(tǒng)美食，深受當(dāng)?shù)厝俗放酢?/p>

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NO.3:手把肉

蒙古族傳統(tǒng)美食，熱情奔放、野味十足。

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NO.4:燒麥

蒙古族傳統(tǒng)美食，口感鮮香、非常美味。

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NO.5:焙子

呼和浩特傳統(tǒng)小吃，油香四溢、酥脆可口。

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NO.6:馕坑烤肉

呼和浩特特色小吃，受到各路吃貨追捧。

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NO.7:羊雜碎

呼和浩特街邊小吃，好吃的停不下來(lái)。

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NO.8:炸羊尾

呼和浩特特色美食，甜美香脆、口味獨(dú)特。

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NO.9:羊肉串

呼和浩特傳統(tǒng)美食，愛(ài)吃肉的食客一定不能錯(cuò)過(guò)。

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NO.10:奶茶

蒙古族傳統(tǒng)美食，解渴充饑、促進(jìn)消化。

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學(xué)小吃最好去正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)

1、配方配料無(wú)保留傳授，不需要從學(xué)校買(mǎi)配料，無(wú)加盟費(fèi)用，成本自己控制。

2、只交學(xué)費(fèi)。中途沒(méi)有其他費(fèi)用

3、教技術(shù)，教開(kāi)店的流程、設(shè)施設(shè)備度采購(gòu)等，全部免費(fèi)指導(dǎo)

4、口味正宗，歡迎考察品嘗，滿意報(bào)名，做的都是口碑宣傳

5、學(xué)員學(xué)習(xí)包食材費(fèi)、包資料費(fèi)、無(wú)基礎(chǔ)，后期技術(shù)免費(fèi)重學(xué)

呼和浩特作為內(nèi)蒙古的首府，其餐飲特色別具風(fēng)味，如蒙古奶食品、蒙古奶酒、蒙古手把肉、蒙古面點(diǎn)等，也可以到草原氣息濃郁的地方品一品野味，有狍子肉、山雞肉、山野菜、野生蘑菇、小米等多種谷類、野味。這里最具特色的食品除了奶制品外，肉類食品肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。