一、種植天鷹椒應(yīng)如何施底肥

天鷹椒定植施底肥要克服過(guò)去單一施用氮肥和二銨的做法,天鷹椒是喜鉀作物,在生長(zhǎng)中,對(duì)氮,磷,鉀的吸收比例是:1∶1.1∶1.3,施底肥一定要做到氮,磷,鉀結(jié)合.施足底肥,增施鉀肥能有效的減少病害,提高產(chǎn)量和品質(zhì).有條件的應(yīng)增施有機(jī)肥,補(bǔ)充天鷹椒生長(zhǎng)所需的各種微量元素,如不能投入有機(jī)肥就要選擇投入適量微肥.

預(yù)計(jì)畝產(chǎn)250公斤成椒,需要投入底肥:尿素20公斤,磷酸二銨22公斤,硫酸鉀25公斤,為了補(bǔ)充微肥,每畝還應(yīng)投入硫酸亞鐵15公斤,硫酸錳3公斤,硫酸鋅2公斤.

二、天津市寶坻區(qū)最有名的小吃是什么 特產(chǎn)是什么

“五葉齊”大蔥：“五葉齊”大蔥是寶坻區(qū)蔥蒜研究會(huì)從農(nóng)家品種中經(jīng)多年選育而成的高白大蔥品種，因其生長(zhǎng)期間始終保持五片綠葉，如手指張開(kāi)狀，葉片上沖，心葉兩側(cè)葉等高，故定名為“五葉齊”。以其產(chǎn)量高、蔥白粗、抗逆耐貯性強(qiáng)等特點(diǎn)在國(guó)內(nèi)享有較高聲望，1998年、2002年連續(xù)兩屆被評(píng)為天津市農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。

天鷹椒又名朝天椒，是寶坻區(qū)做為外貿(mào)出口型辣椒引進(jìn)的品種、其產(chǎn)品辣度極高，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)，是天津地區(qū)外貿(mào)出口創(chuàng)匯主要產(chǎn)品之一。

天鷹椒適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在各種土壤上均能生長(zhǎng)、其植株直立，株型緊湊，適于密植。在天津地區(qū)多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保護(hù)設(shè)施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，單株畝栽8000—10000株，10月上旬收獲，一般畝產(chǎn)干椒200—250kg。

采用地膜栽培，與玉米、芝麻等高桿作物間、套栽培，可有效地預(yù)防“三落”，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生，明顯提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

天鷹椒果實(shí)中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪、和豐富的多種維生素，特別是其中的辣椒素能幫助消化、增進(jìn)食欲，能夠增強(qiáng)人體健康、抵抗疾病。是眾生活中很好的佐餐食品。

天鷹椒以其干果做外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)產(chǎn)品為主，也可將椒果加工成椒片、椒粉出售，還可用其鮮椒果或椒葉做出基地1000畝。目前該區(qū)天鷹椒450萬(wàn)公斤左右，年銷(xiāo)售額300萬(wàn)元，換匯額1200萬(wàn)元左右。

三、今年可否大面積種植天鷹椒，前景如何？

雖說(shuō)是外貿(mào)產(chǎn)品，但也要謹(jǐn)慎從事，今年國(guó)際市場(chǎng)不景氣，不要擴(kuò)大種植面積。下面材料僅供參考：

一、品種特性

天鷹椒屬有限分枝型，但莖生葉腋芽萌發(fā)力很強(qiáng)。株叢矮小，株高約50～60厘米，莖細(xì)小開(kāi)張，有效分枝10～12個(gè)，開(kāi)展度一般為50厘米左右，株形呈傘形。天鷹椒的莖分為主莖、側(cè)枝、副側(cè)枝、果枝。其主莖、側(cè)莖、副枝都能在頂端長(zhǎng)出果枝并開(kāi)花結(jié)果，有較明顯的莖枝層次。據(jù)調(diào)查，當(dāng)天鷹椒主莖形成果枝，就由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。開(kāi)花結(jié)果后，大量吸收養(yǎng)分，直接影響側(cè)枝的萌發(fā)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，延緩側(cè)枝開(kāi)花結(jié)果時(shí)間，而天鷹椒的產(chǎn)量主要是側(cè)枝上果實(shí)組成。因此，可以在主莖現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行人工打頂，取掉主莖的果枝，促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，確保倒枝的生長(zhǎng)發(fā)育一致，開(kāi)花結(jié)果時(shí)間一致，以提高單位面積的總產(chǎn)量。副側(cè)枝頂端生長(zhǎng)較晚，一般果實(shí)成熟率不足10％，而且由于副側(cè)枝的生長(zhǎng)影響側(cè)枝正常果實(shí)的成熟，因此，應(yīng)限制副側(cè)枝的發(fā)生。另外，主莖、側(cè)枝、副側(cè)枝頂端生長(zhǎng)的果枝，都可以形成簇形花和果。果枝開(kāi)花后，這一層次的莖枝就停止發(fā)育不再長(zhǎng)高，即使加強(qiáng)肥水管理，也不能增加植株高度。因此，天鷹椒不易發(fā)生徒長(zhǎng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中不能蹲苗，要促苗生長(zhǎng)，確保植株在開(kāi)花前達(dá)到要求的高度，否則花簇封頂后植株懲小，占用空間減少，病毒病重，產(chǎn)量低。

成熟果實(shí)紅色，果實(shí)近似紡錘形，一般果長(zhǎng)5厘米左右。其根系主要由主根和側(cè)根組成，在辣椒中屬根系不發(fā)達(dá)類(lèi)型，根量少，入土淺，根群大都分布在15厘米以?xún)?nèi)的表土層。

二、育苗技術(shù)

培育適齡壯苗是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。為滿(mǎn)足天鷹椒種子發(fā)芽和苗期的適宜溫度，常在早春采用陽(yáng)畦或塑料拱棚育苗。一般在華北地區(qū)，春季氣溫回升到5～10℃，5厘米土深溫度穩(wěn)定通過(guò)5℃時(shí)，約在3月上旬，就應(yīng)及時(shí)育苗。適齡壯苗為幼苗高15～20厘米，開(kāi)展葉12片以上，葉片肥厚濃綠，莖短粗，50％植株現(xiàn)蕾，苗齡60～80天。

1．播種前準(zhǔn)備

無(wú)論采用陽(yáng)畦還是拱棚育苗，都要在土壤封凍前，深翻曬垡。在播種前10～15天將育苗畦整好。一般長(zhǎng)為10米，寬1.7米的畦施用充分腐熟過(guò)篩廄肥150千克左右，并在施肥后來(lái)回倒翻兩遍，以便使糞土摻混均勻，苗床做好后，覆蓋塑料薄膜，四周用土壓嚴(yán)，夜間覆蓋草苫，進(jìn)行“烤畦”。播種前4～5天灌底水，然后繼續(xù)“烤畦”。

2．播種

每畝需播種量為100～150克。播種前進(jìn)行種子消毒處理，這樣不僅殺死種子表面上的病源菌，而且能提高種子發(fā)芽率和增強(qiáng)幼苗的抗病性。常用的方法有溫湯浸種或用10％磷酸三鈉溶液浸種10分鐘，用清水洗凈后再進(jìn)行浸種催芽。待種子露出白芽(胚根)后準(zhǔn)備播種。播種時(shí)選擇晴天上午進(jìn)行。播種前可先撒一薄層細(xì)土，以免泥漿粘著種芽，影響種子翻身出土。底土撒后立即播種，播種后覆約1厘米厚的過(guò)篩細(xì)土，并立即嚴(yán)密覆蓋塑料薄膜，四周用細(xì)土壓嚴(yán)，夜間蓋雙層草苫，以保證適溫，促進(jìn)出苗。也可采用先在溫室內(nèi)播種盤(pán)播種，待小苗二葉一心時(shí)，在陽(yáng)畦內(nèi)分苗育苗的方法。

3．苗期管理

(1)溫度管理 播種后出苗前，苗床要嚴(yán)密保溫，陽(yáng)畦或小拱棚夜間應(yīng)加蓋雙層草苔，溫室內(nèi)加設(shè)小拱棚，使苗床內(nèi)氣溫盡可能達(dá)到25～30％，土溫達(dá)到24℃，這樣7～10天即可齊苗。幼苗出齊后，逐步進(jìn)行通風(fēng)降溫，白天溫度為20～25℃，夜溫15～17℃。幼苗二葉一心后，此時(shí)外界氣溫明顯回升，更應(yīng)加強(qiáng)放風(fēng)，防止幼苗徒長(zhǎng)，夜間可蓋一層草苫，并要早揭晚蓋。四葉一心后要適當(dāng)鍛煉幼苗，使其健壯生長(zhǎng)，定植前10～15天，一般4月下旬以后逐漸撤除薄膜，使幼苗處于露天狀況，以便適應(yīng)露地定植。

(2)覆土和水分管理 育苗前期溫度低，一般二葉一心前不宜澆水，應(yīng)采取多次覆土保墑的措施。第1次覆土在幼苗開(kāi)始出土?xí)r；第2次覆土在幼苗出齊后，以后分別在間苗后覆土。每次覆過(guò)篩濕土厚0．5厘米左右。

(3)間苗 為保證幼苗生長(zhǎng)整齊，有充足的營(yíng)養(yǎng)面積，防止徒長(zhǎng)和病害發(fā)生，應(yīng)及時(shí)間苗。一般間苗2次：第1次間苗在子葉充分展開(kāi)時(shí)進(jìn)行，苗距2厘米左右；第二次在二葉一心時(shí)進(jìn)行，苗距5厘米左右。

三、定植

1．定植期

天鷹椒的定植期因各地氣候不同而異，原則是當(dāng)?shù)赝硭^(guò)后及早定植，10厘米處土壤溫度穩(wěn)定在15℃左右即可定植。華北地區(qū)一般在4月下旬至5月中旬。適時(shí)及早定植，可使辣椒植株在高溫干旱季節(jié)到來(lái)前充分生長(zhǎng)發(fā)育，為開(kāi)花坐果打下基礎(chǔ)。如定植過(guò)晚，在高溫期到來(lái)之前植株尚來(lái)封壟，致使土溫過(guò)高，影響根系生長(zhǎng)，吸收能力減弱，進(jìn)而植株生理失調(diào)，可誘發(fā)病毒病，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至絕產(chǎn)。

2．定植方法

天鷹椒根系弱，入土較淺，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，結(jié)果又多，所以要選擇地勢(shì)高燥，土層深厚，排水良好，中等以上肥力的地塊栽培。為預(yù)防病蟲(chóng)害，切忌與茄果類(lèi)蔬菜連作。種植地塊秋末深耕曬垡，封凍前澆凍水。春季解凍后鋪施基肥，每畝施廄肥或堆肥5000千克以上。沙質(zhì)土壤更應(yīng)加強(qiáng)施用有機(jī)肥。鋪基吧后耕翻、整地作畦?？砂?0厘米行距開(kāi)溝定植，穴距33厘米，每穴2棟，畝保苗8000株左右，定植時(shí)順溝撒施復(fù)合肥15～20千克。也可采用高約15厘米的小高壟，壟距50厘米，或畦面寬80厘米，溝寬20厘米，垂直高度15～20厘米，覆蓋地膜，每畦栽2行，可提早定植。無(wú)論采用哪種定植方式，一般每畝保苗8000株。定植前1～2天苗床要澆透水，以便多帶土。栽苗不可過(guò)深，以埋到子葉以下為適宜。栽苗時(shí)要使秧苗直立，根垂直向下，并把秧苗周?chē)耐寥腊磳?shí)，以防澆水時(shí)倒苗。定植時(shí)要隨栽隨澆，栽一畦澆一畦，這是保苗最關(guān)鍵的措施。

四、定植后的管理

定植后的田間管理包括查苗補(bǔ)苗，病蟲(chóng)害的防治，中耕除草與培土，以及摘心、追肥、澆水等多項(xiàng)操作。爭(zhēng)取在6月底、7月初封壟，只有提早封壟才會(huì)獲得高產(chǎn)和高效。

1．肥水管理

天鷹椒的根系淺，生長(zhǎng)較弱，怕旱又怕澇，對(duì)水消耗量中等。要求有充足的土壤含水量和一定的空氣濕度，適宜的空氣相對(duì)濕度為55％～65％。干旱炎熱的天氣能降低坐果率，易得日燒病。因此，要增加灌水次數(shù)，并在早、晚時(shí)澆水。多雨天氣土壤含水量過(guò)多，容易漚根，植株葉片發(fā)黃脫落。因此，雨季要注意排水防澇。適宜的水分管理應(yīng)該是保持土壤濕中見(jiàn)干，干中見(jiàn)濕的狀態(tài)。具體水分管理應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、墑情、保水能力。以及不同生育期來(lái)確定。

一般情況下，剛定植時(shí)，外界氣溫低，地溫也低，因此，完植時(shí)澆定植水不宜過(guò)大，以免降低地溫，影響緩苗。定植水澆后3～4天還要澆緩苗水，以保證迅速緩苗。封壟以前土壤蒸發(fā)量很大，每隔5～7天澆1次水，封壟后每隔7～8天澆1次水。進(jìn)入雨季要注意排水防澇，不可在大雨前澆水，否則，很易造成漚根和落葉嚴(yán)重。許多年份雨季又經(jīng)常出現(xiàn)少雨干旱天氣，應(yīng)按照“早則澆，澇則排”的原則進(jìn)行澆水管理。果實(shí)進(jìn)入成熟期應(yīng)減少灌水次數(shù)，少澆或不澆。天鷹椒為喜肥作物，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)條件要求比較嚴(yán)，肥力不足，植株矮小，分校少，坐果率低。因此，在施足基肥的基礎(chǔ)上特別強(qiáng)調(diào)早期追肥，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，定植后不蹲苗，爭(zhēng)取早封壟，保證群體具有豐產(chǎn)的長(zhǎng)相。

在施足基肥的基礎(chǔ)上，植株緩苗后進(jìn)入迅速生長(zhǎng)期要追施尿素，每畝追施15～20千克。植株摘心后每畝再追施15～20千克尿素，或20～25千克復(fù)合肥，以促進(jìn)有效分枝和植株及早封壟。植株進(jìn)入初花期再第三次追肥，每畝施復(fù)合肥20～25千克，以提高坐果率，并為果實(shí)的膨大創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)條件。每次施肥都要距植株10厘米以外，并澆水，以免“燒苗”。在結(jié)果初期進(jìn)行葉面噴施0．3%磷酸二氫鉀，每隔5～6天噴1次，共噴3次，對(duì)果實(shí)膨大，增加單果重有明顯的效果。

2．中耕除草與培土

中耕除草往往與培土結(jié)合進(jìn)行。中耕除草與培土可以改善土壤的通透件和保水、保肥、排澇的能力，多次培土成壟能促進(jìn)不定根的發(fā)生，加強(qiáng)根系吸收土壤養(yǎng)分和水分的能力，還可防止植株倒伏，并且把根系埋到較深的土層中，防止夏季高溫危害和有利雨季排水。中耕次數(shù)根據(jù)降雨、澆水次數(shù)以及土壤質(zhì)地和雜草生長(zhǎng)情況而不同，第一次中耕在澆過(guò)緩苗水后進(jìn)行，要細(xì)中耕、淺中耕，以后中耕深度可逐漸加深，一般共進(jìn)行中耕4～5次，培土3次以上，并在封壟前進(jìn)行。

3．摘心

天鷹椒產(chǎn)量的高低與結(jié)果數(shù)直接相關(guān)，當(dāng)植株生有14～16片葉以后，如果不及時(shí)摘心，勢(shì)必影響側(cè)枝的生長(zhǎng)發(fā)育，而有效分枝數(shù)是多結(jié)果，提高單株產(chǎn)量的重要構(gòu)成因素。通過(guò)摘心可延長(zhǎng)和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使植株具有較大的營(yíng)養(yǎng)體系，提高單株的光合作用效率，也有利于單株產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。摘心應(yīng)及早進(jìn)行．一般在頂端出現(xiàn)花蕾時(shí)應(yīng)及時(shí)將頂部分枝和花蕾摘除，要盡量保留莖生葉，以增加有效側(cè)枝數(shù)目奪得高產(chǎn)。一般在6月份進(jìn)行摘心。

4．病蟲(chóng)害防治

在高溫多雨季節(jié)，易發(fā)生瘡痂病、炭疽?。桓邷馗珊狄装l(fā)生病毒病、日灼??；另外，還有萎凋病、軟腐病等。危害天鷹椒的害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、鉆心蟲(chóng)(煙青蟲(chóng))、茶黃螨等。這些病蟲(chóng)害應(yīng)及時(shí)防治，否則，將降低產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，尤其是對(duì)出口產(chǎn)品的質(zhì)量影響更大，明顯降低經(jīng)濟(jì)效益。具體防治可參考甜(辣)椒大棚栽培的病蟲(chóng)害防治措施。

五、收獲與晾曬

作為調(diào)味用的干辣椒，既要求辣椒素的含量高，干制或碾成粉末以后，仍為鮮紅色；同時(shí)要有較強(qiáng)的辣味。因此，干辣椒的果實(shí)比青椒由開(kāi)花到采收的時(shí)間要長(zhǎng)。果實(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)，是要果實(shí)全變?yōu)樯罴t色。天鷹椒一般在寒露至霜降期間收獲，若種植早，椒果成熟早，應(yīng)適當(dāng)早收；種植較晚的收獲期可略推遲，但在霜降到來(lái)之前必須收獲。否則，受到霜凍侵害后，辣椒干制后著色不均，降低產(chǎn)品質(zhì)量。天鷹椒的收獲一般采用拔秧收獲或割秧收獲。收獲后要把辣椒秧平放在地里晾曬3～4天。在晾曬中如遇降雨，雨后要再晾曬1～2天才能運(yùn)輸。

在一般情況下，經(jīng)過(guò)田間晾曬，辣椒秧受陽(yáng)光照射和風(fēng)吹，葉子水分減少約50％～70％，椒果中水分減少5％～10％，椒葉部分脫落，大部分脫水萎縮，減小了重量和體積，有利于打捆和運(yùn)輸。天鷹椒的晾曬加工是天鷹椒干制品生產(chǎn)過(guò)程中的最主要的環(huán)節(jié)，晾曬工作搞得好與壞，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和等級(jí)，從而對(duì)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生顯著的影響。晾曬搞得好，則產(chǎn)品成品率高、等級(jí)高，經(jīng)濟(jì)效益也大；晾曬搞得不好，產(chǎn)品容易發(fā)霉變質(zhì)，低等級(jí)產(chǎn)品比例加大，經(jīng)濟(jì)收入減少，豐產(chǎn)不能豐收。天鷹椒晾曬分整秧晾曬和椒果晾曬兩個(gè)階段進(jìn)行。整秧晾曬是指收獲后到摘椒前這段時(shí)間，把辣椒秧同辣椒一起晾曬：使辣椒含水量由原收獲的50％～70％降低到18％～20％，在晾曬過(guò)程中不能發(fā)霉變質(zhì)、褪色或破碎。整秧晾曬的好處是，辣椒果實(shí)與植株的莖、枝、椒柄仍然連接在一起，而辣椒的莖、枝、椒柄沒(méi)有辣椒果實(shí)表面的角質(zhì)膜，這樣辣椒果實(shí)中含的水分可以通過(guò)輸導(dǎo)組織向辣椒植株散發(fā)。因此，加快了辣椒果實(shí)的脫水干燥速度。另外，還可避免椒果直接堆積晾曬常發(fā)生的呼吸產(chǎn)生熱量不易散發(fā)，導(dǎo)致椒果霉變發(fā)黑的危害。具體晾曬方法可采用掛秧晾曬法，利用房屋和院墻，拴牢鐵絲或繩子，也可利用大樹(shù)或木樁之間拴上鐵絲或繩子，將辣椒每4～8株在基部捆扎好，搭在鐵絲或繩子上晾曬。晾曬地點(diǎn)要避開(kāi)馬路旁，以避免塵土廢氣污染果實(shí)。一般晾曬15～25天就可晾曬到符合要求，當(dāng)辣椒果實(shí)含水量18％～20％時(shí)，即用手搖晃辣椒秧，能聽(tīng)到辣椒籽撞擊辣椒壁的聲音，就應(yīng)結(jié)束整秧晾曬，按產(chǎn)品收購(gòu)要求及時(shí)摘椒，進(jìn)入椒果晾曬階段。摘下來(lái)的辣椒應(yīng)該注意避開(kāi)溫度高、濕度大的環(huán)境，不要堆成大堆，也不能長(zhǎng)時(shí)間存放，要及時(shí)在葦席、苫布、無(wú)毒塑料薄膜上晾曬，攤放辣椒的厚度不宜超過(guò)10厘米。晾曬過(guò)程中要經(jīng)常翻動(dòng)，夜間要堆成堆，苫蓋好，防止著露水，加快晾曬速度。晾曬時(shí)間因產(chǎn)品收購(gòu)時(shí)的辣椒含水量而定。

一般帶把天鷹椒成品晾曬的水分含量在18％以下，這樣晾曬5～7天即可達(dá)到要求。無(wú)把天鷹椒成品晾曬的水分含量在14％以下，這樣應(yīng)晾曬時(shí)間長(zhǎng)些，但應(yīng)注意晾曬時(shí)含水量降到12％時(shí)，立即停止晾曬，否則，過(guò)于在包裝時(shí)就會(huì)有部分破碎，此外，在摘椒和椒果晾曬時(shí)，要根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量分類(lèi)摘椒和晾曬，銷(xiāo)售產(chǎn)品前再進(jìn)行最后精選分級(jí)。栽培管理好的地塊，平均畝產(chǎn)干椒250千克左右。