全聚德六必居的由來(lái)？
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時(shí)間：2023-06-18 23:13
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全聚德是楊全仁在300多年前開(kāi)的餐館，請(qǐng)了宮里的廚師采用掛爐烤乳豬的方法烤制烤鴨。后來(lái)逐步制出全鴨宴等，稱(chēng)為北京特色美食。六必居是明朝時(shí)山西趙氏三兄弟開(kāi)的小賣(mài)部，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶是古時(shí)開(kāi)門(mén)必辦的七件事。他們不賣(mài)茶，其它六樣都賣(mài)，起名六必居。
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