粗糧類：饅頭、包子和豆?jié){是最常見的搭配。饅頭有紅糖饅頭、豆沙饅頭和白饅頭；包子有豆沙包、奶黃包、肉包、菜包等。

2、粥類：通常有黑米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥等，還有白米粥配小菜。

3、粉面類：早餐一般吃得清淡些，通常是清湯粉、面、抄手、餛飩、包面等。

4、面包類：有肉松面包、三明治、紅豆土司等。可以面包搭配牛奶，比較營養(yǎng)。

5、餅類：有千層餅、醬香餅、土豆餅、雞蛋餅等，也可搭配豆?jié){。

早餐注意事項：

1、必須有豐富的品種類型，均衡飲食、營養(yǎng)全面。

2、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。

3、必須要補充維生素，這是不可忽視的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而且早餐攝入吸收率最高。

4、早餐前應(yīng)先喝一杯溫水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。

5、早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8