信宜是廣東省潮州市下轄的一個縣級市，地處廣東東部沿海，擁有豐富多樣的美食文化。以下是信宜比較有名的10道菜：

潮汕牛肉火鍋：選用新鮮優(yōu)質(zhì)的牛肉為主料，配以各種葷、素菜蔬和特制的鮮湯，味道鮮美。

雞扒魚翅：采用活魚制作，肉質(zhì)細膩嫩滑，再加上雞胸肉，口感更佳。

金銀魚：將干貝、銀魚等食材混合炒制而成，香氣四溢，口感鮮美。

燒味五福：包括叉燒、燒鵝、燒腩仔、燒腸及燒鴨等五種燒味，色香味俱佳。

牛腩粉：選用新鮮牛腩為主料，口感鮮美，配上爽滑的米粉，味道更佳。

咕咾肉：將豬肉切成塊狀后裹上雞蛋液和淀粉，再用油炸至金黃酥脆，淋上甜酸醬汁，口感獨特。

元寶肉：將肉片卷成小圓筒形、呈元寶狀，用面粉裹上煎制而成，口感細膩。

紅沙糯米雞：選用優(yōu)質(zhì)糯米和雞肉為主料，包裹在紅糖、花生、芝麻等食材中炮制而成，口感香甜。

蠔油燜大蝦：將大蝦與蠔油一起燒制，搭配翠綠的時蔬，味道鮮美。

盅仔飯：將各種肉類、菜蔬、米飯等食材放入陶盅中蒸制而成，色香味俱佳。

這些信宜的美食菜品，每一種都有其獨特的口味和特點，不同的人們可以根據(jù)自己的口味和喜好進行選擇。