蓋澆飯菜譜大全

茄汁肉丁蓋澆飯做法如下：

主料：米飯(蒸)300克

輔料：豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克

調(diào)料：番茄醬20克,豬油（煉制）40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克

特色：此飯色澤美觀鮮嫩味香

做法：

1.瘦豬肉洗凈拍松切成小丁；胡蘿卜洗凈切成小丁；蔥、姜洗凈蔥切成蔥花姜切成姜末備用

2.炒鍋置旺火上放入熟豬油燒熱下入蔥花、姜末待炒出香味時(shí)放入胡蘿卜丁炒幾下再放入豬肉丁迅速炒散見變色時(shí)放入料酒、精鹽炒勻炒至斷生時(shí)加入番茄醬和味精炒勻即停火

3.剛燜好大米飯盛入盤茄汁肉丁澆米飯上即上桌食用

小帖士-食物相克：

米飯(蒸)：大米宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食

蓋澆飯做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養(yǎng)良食譜

口味：原本味 工藝：其

蓋澆飯制作材料：

主料：稻米400克

輔料：冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克

調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

蓋澆飯?zhí)厣?/p>

此飯色澤悅目汁醇飯軟

教您蓋澆飯做何做蓋澆飯才好吃

1.豬肉洗凈瀝水切成片；小白菜洗凈瀝干水分切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗凈切成段備用

2.大米淘洗干凈做成米飯備用

3.炒鍋倒入花生油用火燒至五成熱時(shí)放入蔥段炒幾下放入豬肉片翻炒放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精翻炒幾下倒入適量肉湯燒沸用少許淀粉勾芡做成澆汁

4.米飯分裝碗里澆上汁即食用

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟詵：粳米同馬肉食發(fā)瘤疾和蒼耳食令人卒心痛

清?王盂英：炒米雖香性燥助火非寒便瀉者忌之

香菇肉絲蓋澆飯做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：其

香菇肉絲蓋澆飯制作材料：

主料：米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇（鮮）250克

調(diào)料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克

香菇肉絲蓋澆飯?zhí)厣?/p>

此飯鮮嫩味美營養(yǎng)豐富

教您香菇肉絲蓋澆飯做何做香菇肉絲蓋澆飯才好吃

1.香菇洗凈去柄切成細(xì)絲；里脊肉洗凈切成細(xì)絲；蔥、姜去皮洗凈均切成細(xì)絲備用

2.炒鍋置旺火上燒熱倒入花生油待油熱放入蔥絲、姜絲炒出香味放入香菇絲和里脊絲迅速炒散見色變白時(shí)倒入料酒加入精鹽、醬油炒至斷生即停火加入味精炒勻

3.剛燜好米飯盛入盤內(nèi)澆入炒好里脊香菇絲即上桌食用

香菇肉絲蓋澆飯制作要訣：

主料香菇好選用鮮香菇做出蓋澆飯更加鮮嫩味美

小帖士-食物相克：

米飯(蒸)：大米宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食

家常蓋澆飯的菜譜

魚香肉絲蓋澆飯 紅燒牛腩蓋澆飯 西芹肉絲蓋澆飯 魚香茄子蓋澆飯 麻婆豆腐蓋澆飯 西紅柿炒雞蛋蓋澆飯 回鍋肉蓋澆飯 花生茄子蓋澆飯 茄子肉絲蓋澆飯 青椒肉絲蓋澆飯 宮寶雞丁蓋澆飯 紅燒雞塊蓋澆飯

我知道的只有這些了

宮保雞丁蓋澆飯、西紅柿炒蛋蓋澆飯、麻辣雞丁蓋澆飯、魚香土豆絲蓋澆飯、魚香雞蛋蓋澆飯、魚香烘蛋蓋澆飯、黑椒牛柳蓋澆飯、孜然牛柳蓋澆飯、紅燒雞塊蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、魚香茄子蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、

說實(shí)在的不需要什么菜譜

只要想吃什么蓋澆飯

只要做好菜

把菜和飯放到一起就可以了嘛