蓋澆飯菜譜大全

茄汁肉丁蓋澆飯做法如下：

主料：米飯(蒸)300克

輔料：豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克

調(diào)料：番茄醬20克,豬油（煉制）40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克

特色：此飯色澤美觀鮮嫩味香

做法：

1.瘦豬肉洗凈拍松切成小??；胡蘿卜洗凈切成小??；蔥、姜洗凈蔥切成蔥花姜切成姜末備用

2.炒鍋置旺火上放入熟豬油燒熱下入蔥花、姜末待炒出香味時放入胡蘿卜丁炒幾下再放入豬肉丁迅速炒散見變色時放入料酒、精鹽炒勻炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即?；?/p>

3.剛燜好大米飯盛入盤茄汁肉丁澆米飯上即上桌食用

小帖士-食物相克：

米飯(蒸)：大米宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食

蓋澆飯做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養(yǎng)良食譜

口味：原本味 工藝：其

蓋澆飯制作材料：

主料：稻米400克

輔料：冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克

調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

蓋澆飯?zhí)厣?/p>

此飯色澤悅目汁醇飯軟

教您蓋澆飯做何做蓋澆飯才好吃

1.豬肉洗凈瀝水切成片；小白菜洗凈瀝干水分切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗凈切成段備用

2.大米淘洗干凈做成米飯備用

3.炒鍋倒入花生油用火燒至五成熱時放入蔥段炒幾下放入豬肉片翻炒放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精翻炒幾下倒入適量肉湯燒沸用少許淀粉勾芡做成澆汁

4.米飯分裝碗里澆上汁即食用

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟詵：粳米同馬肉食發(fā)瘤疾和蒼耳食令人卒心痛

清?王盂英：炒米雖香性燥助火非寒便瀉者忌之

香菇肉絲蓋澆飯做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：其

香菇肉絲蓋澆飯制作材料：

主料：米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇（鮮）250克

調(diào)料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克

香菇肉絲蓋澆飯?zhí)厣?/p>

此飯鮮嫩味美營養(yǎng)豐富

教您香菇肉絲蓋澆飯做何做香菇肉絲蓋澆飯才好吃

1.香菇洗凈去柄切成細絲；里脊肉洗凈切成細絲；蔥、姜去皮洗凈均切成細絲備用

2.炒鍋置旺火上燒熱倒入花生油待油熱放入蔥絲、姜絲炒出香味放入香菇絲和里脊絲迅速炒散見色變白時倒入料酒加入精鹽、醬油炒至斷生即停火加入味精炒勻

3.剛燜好米飯盛入盤內(nèi)澆入炒好里脊香菇絲即上桌食用

香菇肉絲蓋澆飯制作要訣：

主料香菇好選用鮮香菇做出蓋澆飯更加鮮嫩味美

小帖士-食物相克：

米飯(蒸)：大米宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食

家常蓋澆飯的菜譜

魚香肉絲蓋澆飯 紅燒牛腩蓋澆飯 西芹肉絲蓋澆飯 魚香茄子蓋澆飯 麻婆豆腐蓋澆飯 西紅柿炒雞蛋蓋澆飯 回鍋肉蓋澆飯 花生茄子蓋澆飯 茄子肉絲蓋澆飯 青椒肉絲蓋澆飯 宮寶雞丁蓋澆飯 紅燒雞塊蓋澆飯

我知道的只有這些了

宮保雞丁蓋澆飯、西紅柿炒蛋蓋澆飯、麻辣雞丁蓋澆飯、魚香土豆絲蓋澆飯、魚香雞蛋蓋澆飯、魚香烘蛋蓋澆飯、黑椒牛柳蓋澆飯、孜然牛柳蓋澆飯、紅燒雞塊蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、魚香茄子蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、

說實在的不需要什么菜譜

只要想吃什么蓋澆飯

只要做好菜

把菜和飯放到一起就可以了嘛