哪些日本料理比較好吃？

吃日本料理比較好吃的自己覺得挺多的，味道鮮嫩，下面我就介紹一下日本比較好吃的料理菜吧。

三文魚是生魚片里點(diǎn)的人最多的，還有北極貝，海膽和金槍魚是許多人比較喜歡的，金槍魚含熱量比較少，肚子上的是最好吃的，但一般的料理店賣的肚子上的都是假的，只是靠近肚子的部分，因?yàn)樽詈玫亩亲由系姆浅７浅ＹF，即使是進(jìn)價(jià)都要3000塊左右一公斤，即使連單點(diǎn)的店里都可能沒有，因?yàn)楹芏嗳顺圆黄稹?/p>

接下來點(diǎn)天婦羅，天婦羅在日本料理里面也是很有名氣的，一般都是吃蝦的天婦羅，魚的不好吃?？俱y雪魚是非常好吃的，建議去單點(diǎn)的餐廳里吃，因?yàn)殂y雪魚的成本也是非常高的，自助餐廳里用的銀雪魚全部都不是真正的銀雪魚，是雪魚，看上去像銀雪魚，但價(jià)格低廉味道更是相差太遠(yuǎn)。

如果有想去吃的小伙伴可以點(diǎn)點(diǎn)呦，絕對(duì)會(huì)讓你流連忘返的。

韓國(guó)包飯醬的做法

生菜葉來卷著飯,,他們用大醬.

韓國(guó)紫菜包飯是從中國(guó)傳過去的,做法如下:

紫菜包飯必備的材料：

一：米飯一小鍋，不要太熱，會(huì)燙手，也不要太冷，太硬了也不好吃。（可以大米糯米等摻著煮吃起來會(huì)更香）

二：韓國(guó)紫菜若干張（是那種薄的一大片一大片的在韓國(guó)有很多，可是在中國(guó)很少，買不到就不好辦了！）

三：若干個(gè)香腸。最正宗的做法是加這個(gè)，但也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸~~

四：若干個(gè)雞蛋。一定要適量，不要浪費(fèi)了――其實(shí)我很喜歡吃煎雞蛋的

五：胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了---建議如果買不到的話可以把它省略，反正不好吃

六：新鮮嫩綠的菠菜。一定要的，不管你愛不愛吃，就象我一點(diǎn)也不喜歡胡蘿卜可是一定要放~~這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯

七：少許的鹽白芝麻芝麻油

做紫菜包飯的步驟：

一：首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)中放進(jìn)鹽白芝麻香香的芝麻油最好用手?jǐn)嚢杈鶆蛄朔旁谝贿吜乐?

二：蛋打散后加少許鹽調(diào)味入平底鍋中煎成蛋皮后切作長(zhǎng)條~~~趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟

三：一切準(zhǔn)備就緒開始包了拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好米飯倒在上面倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落不要太用力把米飯壓得扁扁的這樣就不好看了~~

然后按順序放上雞蛋條胡蘿卜條火腿條菠菜最后是日本腌蘿卜

四：把紫菜卷起來

一定要卷緊這是最重要的因?yàn)槿绻淼牟痪o的話切的時(shí)候就會(huì)松散開來

五：最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了

多種做法，下面為大家推薦幾種

1.材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜 黃瓜1根 肉松 火腿 香腸 雞蛋2只

那種薄的，一片一片的，不是平時(shí)做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國(guó)運(yùn)來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鐘,不要過頭,懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步

雞蛋（2個(gè)）攤成蛋皮，切長(zhǎng)條。具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長(zhǎng)方型，再切作長(zhǎng)條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。

胡蘿卜、黃瓜各1長(zhǎng)條。胡蘿卜不會(huì)吃就算啦，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。

把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗的說。

米飯與水1:1煮熟后,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調(diào)制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然后將其放涼.

ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會(huì)兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時(shí)，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上 用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門制作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了。）然后壓實(shí)，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手卷起竹簾,一定要卷緊,包成飯團(tuán)。

打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片就ok即可.

上面可以放點(diǎn)魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什么的也可以。

另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什么關(guān)系,可是搭配起來就會(huì)特別的好吃.^^(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央.方法同上。

把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，風(fēng)味各異。

黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點(diǎn)白糖拌勻 也可炒熟后加入

2.原料：紫菜（必須是薄薄的紫菜）、大米、雞蛋1個(gè)、黃瓜1根、胡蘿卜1根、菠菜半斤、火腿腸1根、芝麻少許。

步驟：

1.準(zhǔn)備工作:整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細(xì)長(zhǎng)條,然后撒些鹽,翻動(dòng)幾下使鹽均勻分布,然后放置10分鐘。將菠菜根切掉(我們用的是一根根的莖葉,而不是一整棵的菠菜哦),洗凈后放入開水中燙熟,然后取出來并把水?dāng)D出。鍋中放少許油,用小火將雞蛋攤成薄薄的餅(加少許鹽即可),取出后切成細(xì)長(zhǎng)條。

將上述準(zhǔn)備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排,以方便拿取。

2.做一鍋米飯,然后將適量的鹽和芝麻撒入米飯中,并攪拌均勻(秘訣:攪拌后先嘗一嘗咸度是否合適)。

3.在干凈墊子上平鋪一張紫菜,將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。(注意:米飯不要鋪的太厚!)

4.將準(zhǔn)備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然后用力把紫菜卷起來,卷成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的卷。(注意:卷得越緊越好!!)

5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子鋒利,切起來會(huì)容易,而且切出來的樣子會(huì)更好看哦),然后把它們擺到一個(gè)漂亮的盤子里面。這樣,美味可口的紫菜包飯就OK啦！

3.材料準(zhǔn)備： 1-熟米飯若干，蒸米飯的時(shí)候注意控制時(shí)間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯 有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米 我的經(jīng)驗(yàn)是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下 2-準(zhǔn)備要加的輔料。 黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點(diǎn)白糖拌勻； 腌蘿卜條切絲；炒兩個(gè)雞蛋攤成蛋皮，再切條； 芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末 做法： 1-拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯 可以事先準(zhǔn)備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦^^ 鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了 2-在米飯上鋪上輔料 3-注意鋪米飯和輔料時(shí)不要太滿，給紫菜邊緣留些空間 也不要太多，不然一會(huì)兒卷的時(shí)候就擠出來啦 4-把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到） 一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔 開動(dòng)：OK，可以吃啦！啊```那么長(zhǎng)條怎么咽，對(duì)了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以 可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯(cuò)

主料：米飯(蒸)(200克) 紫菜(干)(50克)

輔料：雞蛋(150克) 胡蘿卜(100克) 火腿腸(100克) 菠菜(100克) 豬肉松(50克)

調(diào)料：鹽(5克) 白芝麻(20克) 香油(10克)

類別：韓國(guó)料理

制作工藝

1. 首先在溫?zé)崦罪堉蟹胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，用手?jǐn)嚢杈鶆?，放在一邊晾著?

2. 蛋打散后加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后切作長(zhǎng)條；

3. 火腿、胡蘿卜切成長(zhǎng)條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用；

4. 拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落；

5. 然后一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉松等；

6. 把紫菜卷起來，一定要卷緊；

7. 最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。

食譜營(yíng)養(yǎng)

米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

紫菜(干)：紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品；紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量； 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

火腿腸：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。

豬肉松：豬肉松的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。

食譜相克

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝??；

另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

豬肉松：豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會(huì)使人面生黑斑。

紫菜包飯所含營(yíng)養(yǎng)素

熱量 (1170.70千卡) ?蛋白質(zhì) (71.48克) ?脂肪 (48.89克) ?碳水化合物 (125.36克) ?膳食纖維 (16.16克) ?維生素A (1667.00微克) ?胡蘿卜素 (7735.00微克) ?硫胺素 (0.77毫克) ?核黃素 (1.66毫克) ?尼克酸 (13.66毫克) ?維生素C (96.00毫克) ?維生素E (26.05毫克) ?鈣 (483.50毫克) ?磷 (939.00毫克) ?鈉 (3691.90毫克) ?鎂 (259.80毫克) ?鐵 (47.74毫克) ?鋅 (12.02毫克) ?硒 (26.97微克) ?銅 (2.08毫克) ?錳 (55.38毫克) ?鉀 (2117.40毫克) ?碘 (2248.50微克) ?維生素B6 (0.30毫克) ?泛酸 (0.20毫克) ?葉酸 (110.00微克) ?膽固醇 (112.50毫克)