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    2021-08-30
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  • 制茶八步驟？
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    2021-08-30
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    茶葉水浸出物中主要含有多酚類(包括水溶性色素)、可溶性糖、水溶果膠、水溶維生素、游離氨基酸、咖啡堿、水溶蛋白、無機鹽等。茶葉水浸出物含量一般...
    2021-08-30
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    2021-08-30
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  • 金駿眉茶葉是誰起的名字
    金駿眉茶葉是由北京張、閻二位茶客起名的。梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉首泡制作者，2005年6月北京張、閻二位客人向梁駿德師...
    2021-08-30
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    2021-08-30
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  • 顧名思義茶葉制作方法？
    殺青殺青基本上出現(xiàn)在茶類制作的初期，主要是通過高溫鈍化和破壞茶葉中的氧化酶，為進一步的揉捻做鋪墊，也可以通過高溫揮發(fā)掉低沸點的香氣和不良味道...
    2021-08-30
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  • 茶葉的生產(chǎn)要素？
    茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當原料，經(jīng)過一連串的制作過程而制成的。制茶過程為：采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→...
    2021-08-30
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  • 如何保持茶葉開袋后不會變質？
    1.生石灰貯存法：選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密...
    2021-08-30
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  • 怎樣分辨變質的茶葉？
    變質的茶葉也分好多階段：1、僅僅是氣味不如新茶了，這個時候還可以沖泡，但味道要淡許多；一般新茶干燥的情況下放置半年以上就會出現(xiàn)這種情況。2、...
    2021-08-30
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  • 怎樣存放茶葉，可以不變質？
    由于茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質，因此建議在儲存茶葉時使用以下幾種方法：(1)利用干燥...
    2021-08-30
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  • 茶葉應該怎么保存才不會變質呀？
    1、可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口。2、茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，...
    2021-08-30
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    2021-08-30
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    2021-08-30
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  • 幾級茶葉最好？
    不同的茶,有不同的等級評定標準. 如鐵觀音:高級：條索肥壯，圓結，重實，翠綠，烏潤，香氣高強、奇特，具有濃郁持久的蘭花香，還稍有一種白桂花香...
    2021-08-30
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    1、溫度：溫度愈高茶葉品質變化愈快，平均每升高十攝氏度，茶葉色澤褐變速度將增加3－5倍。如果把茶葉儲存在零攝氏度以下的地方，較能抑制茶葉的陳...
    2021-08-30
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  • 怎么保存茶葉最好
    由于茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質，因此建議消費者在儲存拆...
    2021-08-30
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    苦丁茶主要有兩種，一是產(chǎn)于海南、廣西的大葉苦丁茶，二是產(chǎn)于四川、云南、貴州、浙江的青山綠水茶，也叫小葉苦丁茶。該茶是我國南方老百姓長期飲用的...
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