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蘭州拉面有何特點?

來源:www.cisanotes.com   時間:2025-02-12 11:50   點擊:22   編輯:niming   手機版

一、蘭州拉面有何特點?

蘭州牛肉面俗稱“蘭州牛肉拉面”是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃,也是遍布長城內(nèi)外、大江南北的清真快餐。坊間傳說,蘭州牛肉面起源于唐代,但因歷史久遠(yuǎn)已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間,系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學(xué)成帶入蘭州的,經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn),即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂??;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。1999年,蘭州牛肉面被國家確定為中式3大快餐試點推廣品種之一,被譽為“中華第一面”。

“蘭州拉面是一手絕活,需經(jīng)搗、揉、抻、拉、摔、摜等操作環(huán)節(jié),拉出的面條柔韌綿長,粗細(xì)均勻?!瘪R子祿牛肉面館的經(jīng)營者饒有興趣地告訴《市場報》記者,面條根據(jù)客人的愛好,可拉出大小粗細(xì)不同的形狀,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個棱角分明的,拉面師傅會為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。

二、甘肅蘭州市內(nèi)有什么免費的旅游景點?希望詳細(xì)一點,可以略帶介紹下收費的,要附帶價格哦。謝謝。7,8月份

甘肅省博物管、五泉山、白塔山、免費的,但要用身份證領(lǐng)票。

三、甘肅省高速公路管理局地址 大家誰知道甘肅高速公路管理局在哪,下了飛機怎么走,大概要走多遠(yuǎn),謝謝

地址:甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)雁北路2828號;FAX: TEL:;在蘭州中川機場下飛機后坐機場大巴回到市區(qū)民航售票處(城關(guān)區(qū))那里距離甘肅省高速公路管理局就很近了。祝你玩的開心,吃的開心。如果您對我的答復(fù)滿意,對您有用的話,請選擇“對我有用”哦,謝謝您的采納。

四、甘肅哪個市縣小麥多

會寧縣吧。

五、誰知道唐山離甘肅省有多遠(yuǎn)

老遠(yuǎn)了.坐火車也得四五天時間.

有2000多公里吧.

六、甘肅慶陽距離昆明多遠(yuǎn)?

大概1900多公里。

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