一、魚怎么做好吃小魚. 糟糟

五香小魚

材料

馬面鲀（冰鮮）200克，五香粉、姜絲、蒜片、蔥節(jié)、精鹽、料酒、菜籽油、熟芝麻各適量

做法

1、馬面鲀治凈，用五香粉、姜絲、蒜片、蔥節(jié)、精鹽、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗凈。

2、鍋內(nèi)下油燒至五成熱，放入小魚炸制至焦黃起鍋，撒熟芝麻即成

二、草魚怎么弄好吃 盤點草魚的做法大全

材料

（1）新鮮草魚一條重約1千克左右，（2）蔥段，姜絲，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，（4）淀粉，菜籽油

做法

一、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內(nèi)備用；

二、將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據(jù)個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右，

三、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用；

四、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi)，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用；

五、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快干時關火，出鍋裝盤即可。

三、粵菜特色菜油浸鯧魚怎么做？

主料：鯧魚

調(diào)料：鹽、味精、醬油、花生油、蔥姜片

做法：

1．鯧魚處理干凈，改刀，加調(diào)味品腌制4～5小時。

2．鍋中油燒至五成熱，加入鯧魚，停火。

3．用油余溫把魚浸透至熟，撈出裝盤即可。

特點：家常口味，鮮香味美。

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四、沙茶醬燜帶魚怎么做好吃

1.備好原材料：帶魚，姜片，大蔥，沙茶醬；

2.帶魚處理干凈后，用適量鹽，料酒抓勻，腌制片刻；

3.姜片，蔥段分別切??；

4.腌制過的帶魚倒掉里面的水，拍上適量干淀粉；

5.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；

6.油燒熱后，放入帶魚煎至兩面金黃盛出；

7.鍋里留底油，炒香姜蒜；

8.調(diào)入適量沙茶醬；

9.將沙茶醬炒香；

10.調(diào)入適量水，白糖，料酒，生抽煮開；

11.放入煎好的帶魚，用中小火煮至湯汁濃稠；

12.關火盛出即可。

五、紅燒草魚（切塊的）簡單點的做法，要好吃啊，謝謝了，新手

做法:1,魚一條,去內(nèi)臟去鱗,洗干凈,斬成塊.放鹽抓勻腌30分鐘.2,姜一塊切絲,蒜一顆切蒜末,蔥切段.喜歡吃辣的干辣椒一個切成3段.3,鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙,放入姜絲蒜末和干辣椒段,別燒糊了,馬上把魚塊放進去,倒醬油,等魚兩面煎黃,放一小勺糖,加小半碗水.4,蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘,開鍋蓋,投蔥段出