面條用什么拌料好吃？
面條用什么拌料好吃？
面條配料五花八門(mén)，繁簡(jiǎn)不一，而且蘿卜青菜各有所愛(ài)。有喜歡煮好面放鹽，油就很美味。有的要葷素搭配才喜歡。各有各口味，認(rèn)為適合自己就好。
一、一碗陽(yáng)春面
用料：生抽20g、老抽3g、糖1g、細(xì)掛面120g、白胡椒粉0.2小勺、香油少許、蔥花根據(jù)口味添加
制作步驟 1
鍋內(nèi)燒開(kāi)水后，放入掛面，煮約3分鐘，撈出。
制作步驟 2
碗里放入糖、白胡椒粉、生抽，澆入煮面條的水約350ml，放入面條。
制作步驟 3
撒蔥花、淋上香油。
有豬油的話可用豬油，更香。
二、酸菜肉末湯面
用料：鮮面條120g、肉末100g、酸菜100g、食用油10g、豆瓣醬25g、蒜末20g
生抽10g、醋10g、白糖3g、清水300g、香菜根據(jù)口味添加、熟花生根據(jù)口味添加
熟白芝麻根據(jù)口味添加
制作步驟 1
油鍋燒熱，倒入豆瓣醬，小火炒出紅油，加入蒜末和肉末煸香。
制作步驟 2
然后加入酸菜、生抽、醋、白糖，翻炒均勻，加入清水，蓋上鍋蓋燜3~5分鐘。
制作步驟 3
鍋中水燒開(kāi)，下入面條，煮約3分鐘至沸騰后，加入一碗涼水，再煮2分鐘至沸騰后，撈出。
制作步驟 4
將燜好的菜碼放到煮好的面上，撒下一點(diǎn)香菜、碎花生芝麻點(diǎn)綴一下，即可美美地享用。
三、麻辣小面
用料：底料：豬油5g、花椒粉1g、姜2.5g、蔥5g、蒜末5g、花生碎10g、榨菜碎1大勺、生抽3小勺、糖
1小勺、老抽2大勺、醋3大勺、鹽1大勺、辣椒油1大勺
主料：小油菜20g、鮮面條120g
制作步驟 1
湯底：碗底放入豬油、蒜末、蔥末、姜末、花生碎、榨菜碎、花椒粉、生抽、老抽、醋、鹽、白糖、辣椒油。
制作步驟 2
準(zhǔn)備煮面的水快要燒開(kāi)時(shí)，舀3大勺開(kāi)水倒入醬料碗中。
制作步驟 3
鍋中放入放入面條，大火煮開(kāi)，加入一次涼水，再次煮開(kāi)后加入青菜，煮10秒后，撈出。
制作步驟 4
將蔬菜和面條放到碗中擺成好看的樣子就完成啦。
怎么做好吃，涼拌面條的家常做法
主料面條適量 輔料花椒油適量陳醋適量醬油適量雞精粉適量蒜米適量鹽適量
步驟
涼拌面條的做法步驟11.準(zhǔn)備面條
涼拌面條的做法步驟22.把所有的配料兌成一碗水備用
涼拌面條的做法步驟33.鍋燒開(kāi)水煮面條，大概煮10分鐘就可以了
涼拌面條的做法步驟44.煮好的面過(guò)冷水再撈起
涼拌面條的做法步驟55.然后澆上準(zhǔn)備好的涼拌汁就好了
