一、新西蘭發(fā)展乳牛業(yè)的原因

新西蘭大部分地區(qū)處在海洋性氣候帶，植被四季常青，為奶牛提供了非常充足的食物。新西蘭屬于丘陵地勢，除了南島西部有大量的峽灣之外，地勢還算平坦，對牧場的管理非常有利。 還有一些不得已的原因。由于土壤的關(guān)系，新西蘭無法種植水稻。雖然日照時(shí)間很長，但是沒有處在熱帶地區(qū)，也無法種植熱帶植物。 海洋性氣候最適合葡萄的生長，新西蘭的釀酒業(yè)也很發(fā)達(dá)。（法國和意大利是同類型氣候） 所以說，新西蘭除了養(yǎng)牛養(yǎng)羊之外，好像沒有其他強(qiáng)勢的經(jīng)濟(jì)支柱。

二、簡述美國東北乳蓄業(yè)發(fā)展的有利條件

水源充足，氣候溫暖濕潤，利于牧草生長;處于人口稠密區(qū)，消費(fèi)市場廣闊。采納一下吧

三、乳制品行業(yè)

我國乳制品生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題：

一、乳制品生產(chǎn)現(xiàn)狀

乳品的生產(chǎn)和銷售取得了較好的業(yè)績，并且液體乳生產(chǎn)大幅度增長，整個(gè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。2004年完成產(chǎn)品銷售收入663．3億元，利潤總額33．8億元。

乳制品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備更新加快。主要包括磚型紙盒包裝超高溫滅菌奶生產(chǎn)線、塑料袋奶生產(chǎn)線、屋型紙盒包裝殺菌奶灌裝設(shè)備等，使我國乳品行業(yè)技術(shù)、設(shè)備陳舊的狀況得到有效改變。

乳制品市場競爭激烈。我國乳品行業(yè)尚屬于幼稚型行業(yè)，其規(guī)模、技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量方面同發(fā)達(dá)國家存在較大差距。而人世以后，許多外國的乳品品牌打人中國市場，如達(dá)能、帕瑪拉特、雀巢等，給國內(nèi)乳品企業(yè)造成很大沖擊。另外，國內(nèi)各品牌也將進(jìn)行著面對面的競爭與交鋒。

大型企業(yè)發(fā)展迅速，奶制品企業(yè)兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企業(yè)通過股份制改造和強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等整合方式形成了一批有實(shí)力的奶業(yè)集團(tuán)，眾多中小乳品企業(yè)與實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)聯(lián)合或并人大型乳品企業(yè)、企業(yè)集團(tuán)。

二、乳制品生產(chǎn)存在的主要問題

原料奶、乳制品質(zhì)量參差不齊。我國目前80％是手工擠奶，且日益增多的個(gè)體戶不注意奶牛疫病防治，原奶細(xì)菌超標(biāo)、抗生素含量過高等問題突出，嚴(yán)重制約著乳制品質(zhì)量的提高。即使在原料奶主產(chǎn)區(qū)采用機(jī)械擠奶設(shè)備，但仍然存在管理水平低、設(shè)備不能及時(shí)保潔等問題。我國原料奶生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、細(xì)菌數(shù)量偏高、雜質(zhì)較多。國家頒布的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大多數(shù)是十幾年前制定的，且分別隸屬于不同部門，涉及指標(biāo)少，檢測方法落后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于當(dāng)前食品安全的要求。

企業(yè)規(guī)模小、設(shè)備制造技術(shù)落后。我國乳制品工業(yè)發(fā)展時(shí)間短，真正的發(fā)展僅20年歷史，經(jīng)濟(jì)實(shí)力、技術(shù)裝備水平、企業(yè)規(guī)模均不能同發(fā)達(dá)國家相比。我國乳業(yè)裝備整體水平同世界先進(jìn)國家相比大約還有20年差距。目前，乳品機(jī)械進(jìn)口量占到50％，國內(nèi)乳品機(jī)械三化程度低、配套性差，尤其是通用關(guān)鍵機(jī)械上，離心機(jī)及乳品分離機(jī)械與國外差距大，品種少，性能差。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠合理，乳品品種少。目前，我國乳品雖已有較快發(fā)展，但與國外相比，在風(fēng)味、品質(zhì)、品種上差距比較大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國家2001酸乳上市的新品種有900多種，歐洲開發(fā)的乳制品品種占世界乳制品新品種的72％。而我國品種少，乳品產(chǎn)量中奶粉產(chǎn)量占70％，奶油的產(chǎn)量很小。液體奶消費(fèi)僅局限于大中城市．產(chǎn)量也很小，在液體奶品中，巴氏殺菌奶約占53．1％，保鮮奶約占29．9％，酸奶約占17％。而干酪這樣的產(chǎn)品在國外都屬大宗產(chǎn)品，在國內(nèi)基本沒有生產(chǎn)，尤其是深加工、高科技和高附加值的產(chǎn)品更少，不能滿足市場需求。

四、西歐乳畜業(yè)發(fā)展的區(qū)位因素

1. 分析西歐乳畜業(yè)的形成因素。

(1)飼料因素：為什么西歐有適于養(yǎng)牛業(yè)需要的多汁牧草??

參考答案：氣候溫涼、潮濕，多雨多霧，日照少，有利于多汁牧草的生長。這種氣候條件不利于糧食作物的生長，適宜發(fā)展奶牛飼養(yǎng)業(yè)，形成了歐洲人以肉奶等高脂肪、高熱量食品為主的飲食習(xí)慣。

(2)市場因素：為什么西歐對乳畜產(chǎn)品有很大的需求量?

答案：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，歐洲的城市化水平高，城市居民的奶類消費(fèi)需求大。此外，牛奶及大部分乳制品不耐貯藏，乳畜業(yè)就更需要近市場分布。?

2. 進(jìn)一步提煉出西歐乳畜業(yè)的分布和生產(chǎn)經(jīng)營等方面的特點(diǎn)。

答案：西歐乳畜業(yè)商品率、機(jī)械化程度高。大城市周邊以生產(chǎn)牛奶為主，離城市較遠(yuǎn)的地區(qū)以生產(chǎn)乳制品為主。

3. 把西歐乳畜業(yè)形成的區(qū)位條件，與阿根廷潘帕斯大牧場放牧業(yè)的區(qū)位條件作一比較。

答案：與潘帕斯草原大牧場放牧業(yè)相比，西歐的乳畜業(yè)接近市場。氣候條件不同，草場質(zhì)量不同，歐洲以奶牛為主，潘帕斯草原大牧場則以肉牛為主。后者遠(yuǎn)離市場，對交通條件依賴較大。

五、乳畜業(yè)的特點(diǎn)是什么？

您好！

乳畜業(yè)

乳畜業(yè)是隨著城市的發(fā)展而產(chǎn)生的一種面向市場的農(nóng)業(yè)地域類型，其生產(chǎn)對象是奶牛；產(chǎn)品主要是牛奶及其制品，如奶粉、黃油和奶酪。

市場的遠(yuǎn)近和飼料的供應(yīng)是影響乳畜業(yè)生產(chǎn)的兩個(gè)重要因素。 我國北京、上海等大城市周圍也發(fā)展了乳畜業(yè)，產(chǎn)

品主要是新鮮牛奶。

希望我的答案您能夠滿意！謝謝！

六、從物聯(lián)網(wǎng)三個(gè)層面分析物聯(lián)網(wǎng)從食品安全方面的應(yīng)用

食品安全在感知層的應(yīng)用主要是在食品朔源領(lǐng)域。

即給食品加上RFID標(biāo)簽。在食品的全生命周期的過程記錄在RFID標(biāo)簽芯片中。

通過讀寫器獲取RFID標(biāo)簽中的信息即可知道食品的來源。

如在奶牛上貼上RFID標(biāo)簽（如以耳標(biāo)形式），記錄奶牛的免疫記錄時(shí)間與疫苗品種，記錄奶牛的產(chǎn)奶時(shí)間和奶量。以后在生產(chǎn)牛奶的產(chǎn)品中，導(dǎo)入該奶牛的信息，完成了牛奶的朔源。

同樣，當(dāng)奶牛被宰殺時(shí)，可以在奶牛生產(chǎn)的牛肉上導(dǎo)入奶牛的信息，完成牛肉的朔源。

目前市場上，已經(jīng)有該項(xiàng)技術(shù)的試點(diǎn)應(yīng)用。