安吉有哪些特產(chǎn)
【安吉有哪些特產(chǎn)】安吉特產(chǎn)； 1、安吉白茶；安吉白茶是在特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下形成的變異茶樹，屬綠茶類。1998年被認(rèn)定為浙江省珍稀茶樹良種，2001年2月，獲得茶葉類全國(guó)第一個(gè)原產(chǎn)地保護(hù)證明商標(biāo)。安吉白茶特色明顯，具有觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值。其春芽幼嫩，芽葉呈白色，以一芽二葉開展時(shí)為最白，夏秋茶葉呈綠色。安吉白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤(rùn)；泡制后，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁；滋味鮮爽甘醇；湯色鵝黃，清澈明亮；葉張玉白，莖脈翠綠。經(jīng)生化測(cè)定，安吉白茶含人體所需的13種氨基酸，富含硒，且氨基酸含量高于普通綠茶一倍。我國(guó)著名茶學(xué)專家莊晚芳教授高度評(píng)價(jià)安吉白茶，稱其“具有觀賞、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)三大價(jià)值，綠茶不能與之相比”。
安吉白茶98年中國(guó)國(guó)際茶文化博覽會(huì)獲得推薦產(chǎn)品，獲99中國(guó)茶博會(huì)名牌產(chǎn)品，獲99國(guó)際茶博會(huì)金獎(jiǎng)，2000年又獲國(guó)際名茶金獎(jiǎng)等等。
2、大溪山核桃； 每年白露前后成熟，采摘后經(jīng)數(shù)道工序加工，制成脆香的佳果。大溪山核桃是安吉縣傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有強(qiáng)筋壯腰、健脾補(bǔ)腎之功效。并以其亮薄、味香、松脆、鮮美著稱，譽(yù)享滬、寧、杭各地。
3、安吉冬筍；安吉冬筍美味可口，不僅含有人體所需的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素，而且還含有九種人體必需的氨基酸，各種維生素和磷、鐵、鈣、鎂等元素。
歷代美食家都把竹筍列為“素食第一品”。安吉冬筍個(gè)體豐滿、色澤黃亮、殼薄、肉色白、肉質(zhì)嫩、味鮮。可切塊、拉絲、削片，制作多種美味佳肴，是安吉“進(jìn)筍宴”中之珍品，深受廣大消費(fèi)者青睞，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
4、安吉板栗；安吉板栗栽培歷史悠久，據(jù)志載，早在明代就充作貢品，成化年間年貢100余石，近年引進(jìn)良種嫁接，品種更新，產(chǎn)量呈幾何級(jí)遞增，年市場(chǎng)銷量在200萬(wàn)斤以上。
栗實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，淀粉62%-70.0%，糖分7%-23%，蛋白質(zhì)5.7%-10.75%，脂肪2.0%-7.4%，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽類，香糯可口，甜度適中，切絲不斷，可作菜肴，易炒烹，特別適合老年朋友食用。其他還有魁栗、毛板紅等優(yōu)良品種。
5、安吉竹蓀；安吉竹蓀是一種集食用、醫(yī)用、保健于一體的食用菌，享有“菌中珍品”、“素菜之王”的美稱。竹蓀中含有24種營(yíng)養(yǎng)成份，谷氨酸含量高達(dá)2.3%，具有滋補(bǔ)肝臟、防止高膽固醇、防高血壓、防癌等特效。
天目山北麓海拔500—1500公尺高度，有一條蜿蜒向上100里長(zhǎng)的天然石竹林岙，東西橫向覆蓋著天目山背脊。這一帶深山岙、坑中的山農(nóng)自古世代采制石竹筍干，自名“天目筍干”。
天目筍干制作工藝講究，須經(jīng)削、剝、煮、配料、烘、湯、分級(jí)等工序后成型。天目筍干型級(jí)有白蒲頭、筍尖、肥挺、盤筍等，其包裝別具一格，是食用和饋贈(zèng)貴賓的佳品。正宗天目筍干歷來(lái)銷往滬杭、港澳、南洋等地，因其風(fēng)味獨(dú)特，鮮嫩無(wú)雙，任何食品不可媲美，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。 安吉特色小吃； 中國(guó)人講究“民以食為天”，而竹鄉(xiāng)安吉人民就地取材，形成了以筍為主要原料的特色菜。安吉有天然綠色無(wú)公害蔬菜、大竹海中產(chǎn)的鮮筍、野生鮮魚等各式農(nóng)家風(fēng)味小菜，還有味道鮮美的土雞。到了安吉您要想吃到地道的土家菜，那就要到安吉的農(nóng)家樂(lè)去體驗(yàn)一番了。
安吉當(dāng)?shù)匦〕裕?/p>
1、百筍宴 “百筍宴”并非用一百支筍同鍋烹制而宴，而是運(yùn)用現(xiàn)代烹飪手藝，或獨(dú)立成筍、或輔以各種葷素原料配合成菜。有熱菜，也有冷盤，并調(diào)制各類湯羹及以筍為輔料的各種點(diǎn)心，形成了風(fēng)味奇特的“百筍宴”。“百筍宴”因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被烹調(diào)行家譽(yù)為“天下第一素食”。
2、筍蒸石雞 用當(dāng)?shù)氐耐岭u和筍特制而成，很具地方風(fēng)味，石雞肉質(zhì)鮮嫩，滋味醇厚。
3、梁山寶菜 梁山寶菜綜合了青菜、蘿卜、老姜、大蒜等9種高山蔬菜，用祖?zhèn)髅胤浇?jīng)獨(dú)特工藝加工而成。梁山寶菜解酒提神、多味可口，又是宋帝御賜皇宮第一菜。許多慕名而來(lái)的游客都是“吃了還要兜著走”。
4、安吉石筍干 安吉石筍干是用春季野石筍經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制作方法加工而成，分榨、曬、熏三大類，是一種保健食品，人稱“保健蔬菜”，位居諸筍干之首，為蔬中之珍品。
5、清水煮 “清水煮”，顧名思義就是用清水爆火煮熟竹筍，而不添加任何佐料。食之清爽可口，舌尖微甜。
6、竹筍燉排骨 “竹筍燉排骨”，不僅菜好吃，而且湯鮮美。這道菜的原料必須是馬蹄筍，不能用毛竹、淡竹、麻竹等其他竹筍。
7、毛筍干燒肉 本品屬純天然食品，采用浙江安吉天目山優(yōu)質(zhì)野生毛筍，切片或絲與肉、蔬菜做成葷菜。嚴(yán)格按傳統(tǒng)方法精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，又是高纖維的山珍蔬菜，味道鮮美。
8、安吉本雞煲 竹林間本雞是一大特色菜(所謂餐無(wú)本雞，未到安吉)。本雞全部放養(yǎng)于大自然的竹林間，本雞自己捕食并同時(shí)配合谷粒喂養(yǎng)，飲用水為石澗山泉，絕對(duì)綠色無(wú)污染。安吉本雞煲湯色晶瑩，香味濃且醇厚。
9、安吉特色燒烤 安吉有一特色休閑小吃——燒烤。安吉精品燒烤點(diǎn)推薦：1、香溢度假村湖畔；2、竹博園內(nèi)；3、中南百草園；4、天荒坪大溪。
安吉的美食街；
安吉美食街，又名安吉農(nóng)民街，是安吉早期開發(fā)的一條特色餐飲街，以經(jīng)營(yíng)安吉各地農(nóng)家野味為主要特色。此地消費(fèi)以外地客人居多，消費(fèi)時(shí)要貨比三家，做到理性消費(fèi)。安吉還有個(gè)龍蝦一條街，是晚上吃夜宵的好去處，每份龍蝦50元左右。
安吉地道餐館；
浙江安吉人最常光顧的用餐地點(diǎn)——“茅坑”飯店，說(shuō)是茅坑飯店，其實(shí)是對(duì)那一條街的統(tǒng)稱，有好多家飯店，因?yàn)楦浇袀€(gè)公廁，久而久之就叫開了。
那一帶都是安吉當(dāng)?shù)厝碎_的餐館，廚師也都是安吉人，所以說(shuō)那里是地道的安吉口味。適合3--8人的聚餐，平民消費(fèi)，人氣很旺，老板都很熱情。
咱是安吉人 安吉就是竹筍比較好吃 有名的就是核桃，白茶，筍干（曬干的筍，有點(diǎn)咸） 安吉有個(gè)地方叫天荒坪，那里有九龍街，美食很多滴 至于縣城里，有比較好的酒店， 中匯大酒店 ，緣通大酒店兩家味道比較好！ 還有什么問(wèn)題可以問(wèn)我
主要是竹筍，白茶
