回答如下：人工合成油和食用油的區(qū)別主要有以下幾點(diǎn)：

1. 原料不同：人工合成油一般是由石油等化學(xué)原料經(jīng)過加工合成而成，而食用油則是從植物或動(dòng)物的油脂中提取而來。

2. 用途不同：人工合成油主要用于工業(yè)生產(chǎn)中，如潤(rùn)滑油、防銹油等；而食用油則是作為食品的原料或烹飪用油。

3. 食用安全性不同：人工合成油中可能含有一些有害物質(zhì)，如重金屬、有機(jī)氯等，對(duì)人體健康有潛在風(fēng)險(xiǎn)；而食用油則需要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品安全要求，經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)和篩選。

4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：食用油來源于植物或動(dòng)物，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如不飽和脂肪酸、維生素E等；而人工合成油則沒有營(yíng)養(yǎng)成分。

因此，人工合成油和食用油有著明顯的區(qū)別，需要根據(jù)不同的用途、安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行選擇和使用。