山茶籽樹是一種常見的常綠喬木，也被稱為茶油樹、油茶樹。它是中藥材兼具的植物，樹皮、根、葉、花、種子均有藥用價(jià)值。山茶籽樹的種子富含油脂，可以提煉成食用油，被譽(yù)為“中國(guó)的橄欖油”。山茶籽樹分布在我國(guó)南部地區(qū)和亞洲其他國(guó)家。