1. 一袋茶油的制作方法是什么

原料:鯽魚(yú) 3條 、 干青花椒 50克 、 鮮花椒 30克 、 干辣椒 10克 、 泡紅椒 15克 、 泡姜 10克 、 料酒 1大勺約15克 、 泡野山椒 60克 、 大蔥 1根 、 小蔥 3根 、 白胡椒粉 適量 、 雞精 適量 、 味精 適量

烹飪步驟:

1.鯽魚(yú)兩斤半（三條）去鱗，宰殺去內(nèi)臟，沖洗干凈，用清水泡約5分鐘，去除血水，可以加兩瓢鹽，效果更佳。再次沖洗干凈，將魚(yú)頭、魚(yú)骨和魚(yú)肉分開(kāi)，魚(yú)肉片成約3毫米魚(yú)片，靜置瀝干水分。

2.魚(yú)頭、魚(yú)骨加鹽、小蔥段、胡椒面、雞精、料酒、鮮花椒，用手和均勻，碼味10分鐘，魚(yú)片加料酒、小蔥段、鹽碼味10分鐘。

3.泡野山椒100克、泡紅椒50克、泡姜切細(xì)，泡蘿卜切片，姜蒜（20克）切粒、大蔥一根切段備用，鮮花椒1兩、干青花椒1兩，干辣椒20克備用。

4.炒鍋加熱，下香菜油二兩、豬油1兩，油溫500℃以上（有較多煙冒出）下姜蒜炒香，放入20克干青花椒煸香，放入干辣椒煸香，放野山椒炒出味兒，下泡紅椒、泡椒繼續(xù)翻炒，下泡蘿卜片繼續(xù)炒，炒略3分鐘，所有調(diào)料味道溢出，加開(kāi)水1.5公斤，大火燒開(kāi)，加入雞精30克，味精10克，白糖2茶匙，料酒適量，中火熬8-10分鐘。（在這期間將魚(yú)片中的小蔥撿出不要，加入一個(gè)雞蛋清，順時(shí)針?lè)较驍嚧?，直至蛋清被魚(yú)肉完全吸收，然后加入紅薯淀粉，注意淀粉不要加太多水，比滑肉片的水分略多一點(diǎn)，一斤魚(yú)肉15克左右淀粉，抓勻后仍按順時(shí)針?lè)较驍嚧蛑辽蟿?，靜置待用）

5.待湯汁變濃，嘗一下，適當(dāng)增補(bǔ)調(diào)味，用漏勺打去干辣椒，依次放入魚(yú)頭、魚(yú)骨、帶骨魚(yú)肉（魚(yú)排）、大蔥，每樣間隔30秒。下大蔥后煮約1分鐘。用大漏勺撈起魚(yú)頭、魚(yú)骨和魚(yú)排，已經(jīng)其它調(diào)料渣，放入盛魚(yú)的盆底，大火燒開(kāi)湯底，用手抓勻魚(yú)片，逐

2. 茶油一斤能榨多少油

一斤茶油要5斤茶籽才能榨出油來(lái)。1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細(xì)越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過(guò)精煉，以除去雜質(zhì)?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來(lái)?；蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來(lái)，使油色澄清。

3. 1斤茶油多少錢(qián)

野生山茶油要80-120元一斤，因?yàn)橛筒韫a(chǎn)量低，采摘困難，價(jià)值高。茶籽油的價(jià)格確實(shí)很高，但是也不要盲目跟風(fēng)。茶油現(xiàn)在在農(nóng)戶(hù)家里去收，都是70～80元1斤，這個(gè)價(jià)格在所有的油脂當(dāng)中，價(jià)格是非常的高。

4. 一斤茶油等于多少毫升

茶油，也叫山茶油、茶籽油、油茶籽油等，素有“東方橄欖油”的美譽(yù)！

　　據(jù)研究，茶油密度是0.8-0.9g/ml（本文以0.8計(jì)算）。再回憶一下初中物理學(xué)習(xí)的公式：質(zhì)量=密度×體積。學(xué)好數(shù)理化，走遍天下都不怕，有木有。

所以如果我們拿茶油來(lái)舉例子的話(huà)，那么30毫升就是等于24-27克。

5. 一斤茶油

在市場(chǎng)上，出現(xiàn)18元一斤的山茶油的確是有可能的。但是，這種價(jià)格的山茶油很可能存在質(zhì)量問(wèn)題。因?yàn)樯讲栌偷纳a(chǎn)工藝復(fù)雜，需要挑選優(yōu)質(zhì)的山茶果，進(jìn)行多次精細(xì)加工，而且山茶油的產(chǎn)量很低，因此價(jià)格相對(duì)較高。

如果一家廠商宣傳的山茶油價(jià)格特別低，那么就需要消費(fèi)者多加小心。因?yàn)榭赡苓@種山茶油存在夾雜其他油脂、使用劣質(zhì)山茶果等問(wèn)題，不僅影響口感和品質(zhì)，還會(huì)對(duì)健康造成風(fēng)險(xiǎn)。所以，購(gòu)買(mǎi)山茶油時(shí)，建議選擇知名品牌和正規(guī)渠道，多關(guān)注產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、成分等信息，以確保自己的健康和安全。

6. 一袋油茶多少克

沖泡油茶的方法也很多,可以直接用開(kāi)水沖泡,但容易出現(xiàn)疙瘩,需要不停攪拌;也可以用溫水將油茶和開(kāi),再用開(kāi)水沖泡稀釋;還可以用白開(kāi)水將油茶面沖成糊狀再淋入開(kāi)水中。

7. 一斤茶油多少ml

三斤左右油茶籽可榨一斤茶籽油。

現(xiàn)在的雙低油菜籽含油量30-40%,。 一般4斤左右油茶籽可榨一斤油。 油茶籽的出油率一般為15-30%。

8. 一袋茶油的制作方法是什么意思

【原材料】：鯽魚(yú)、姜片、料酒、食鹽、胡椒粉、青菜、粘米粉、土豆淀粉、澄面。

【制作步驟】

第一步：準(zhǔn)備2條大點(diǎn)的鯽魚(yú)，先把鯽魚(yú)處理干凈，在背部打上花刀，把鯽魚(yú)放在碗中，加上姜片、料酒、食鹽抓拌均勻，魚(yú)肚里面也得涂抹一下，腌制20分鐘。

第二步：在碗中放上粘米粉120克、土豆淀粉120克、澄面120克、食鹽10克攪拌均勻，再用270毫升的熱水和面，揉成一個(gè)面團(tuán)，把面團(tuán)放在案板上，加上10毫升食用油，再一次揉均勻，揉的面團(tuán)不沾手，表面光滑，蓋上一層保鮮膜松弛10分鐘。

第三步：在鍋里倒上油，把鯽魚(yú)放進(jìn)去煎一下，煎的兩面金黃，加上開(kāi)水燜8分鐘，另起鍋燒開(kāi)水，把面團(tuán)放在壓面模具中，壓出米粉，用筷子快速攪散，煮3分鐘出鍋，過(guò)一遍涼水備用。

第四步：鯽魚(yú)煮好后出鍋，在魚(yú)湯里加上食鹽、胡椒粉、青菜、米粉攪拌均勻，煮3分鐘左右，時(shí)間到出鍋，在米粉碗中撒上一點(diǎn)蔥花，放上自己愛(ài)吃的配菜，這樣就可以吃了。

9. 一斤茶油需要多少茶果

一斤茶果能榨二兩左右油，茶油價(jià)格一直居高不下是深受人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)養(yǎng)生植物油，適當(dāng)?shù)氖秤靡稽c(diǎn)茶油非常有利于健康。

10. 一袋茶油的制作方法是什么呢

方法/步驟分步閱讀

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（１）選用黃牛臀部肉（俗稱(chēng)打棒肉）6千克，洗凈血污后用刀片成長(zhǎng)12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆內(nèi)，加白酒200克，精鹽80克，醬油100克，白糖100克，味精50克，姜汁，蒜白、蔥白各50克，小蘇打20克，硝水10克，混合拌勻后腌漬1--2小時(shí)。

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（2）取1簸箕，將腌制好的牛肉片一塊塊地?cái)傇隰せ希旁谔?yáng)下曬至七成干。

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（3）將鍋洗凈，放入清油少許燒至八成熟，（清油是未使用過(guò)的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好），加進(jìn)八角50克、草果8個(gè)、沙姜40克，桂皮50克，丁香40克，桂花40克，桔皮100克，花椒50克，茅根200克，姜塊（拍裂）2塊，蒜白（拍裂）100克，浸發(fā)冬菇100克爆香，然后投入曬好的肉干用中火炒，待肉干回軟，鍋中無(wú)汁時(shí)，加入清油翻炒，蓋上鍋蓋，改用文火慢慢煨制1--2小時(shí)。

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（4）牛巴煨好后，揀去姜、蒜及香料，控去油汁晾涼，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴

11. 一袋茶油的制作方法是什么樣的

食材；刀豆350克、豬腿肉150克、油2湯匙、鹽3克、鮮醬油1湯勺，蒜瓣3瓣，黃酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部準(zhǔn)備好，大蒜頭沒(méi)用完，我用了3瓣，刀豆先用流動(dòng)水沖洗一遍，炒肉絲需要的是豬的后腿肉，把它洗凈后撈起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它兩邊的豆筋撕掉后再用刀斜切，這樣切面大一些，就會(huì)很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，豬肉切成絲后加入鹽，黃酒和淀粉用手抓勻后靜置15分鐘以上。

3.之后炒鍋加熱后倒入油，溫油把上漿好的豬肉絲入鍋煸炒至變色后撈起控油。

4.鍋內(nèi)留油，再把蒜末入鍋爆出香味，喜歡的可以多放一點(diǎn)，蒜末不僅能提升風(fēng)味，而且還有殺菌的作用。

5.再把刀豆入鍋，入鍋后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部變色了就可以加鹽炒勻了。

6.再加入開(kāi)水，水要多一點(diǎn)差不多和食材平，然后加蓋燒2分鐘左右，把刀豆燒至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把豬肉絲回倒入鍋中翻炒均勻，再加入生抽醬油提味，翻炒至出醬油的香味就可以熄火出鍋了