1. 茶油包餃子好吃嗎視頻

食材 南瓜200g 小麥面粉200g 白菜200g 豬肉200g 香油適量 鹽適量 花椒粉適量 醬油適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 步驟1 白菜切絲后剁碎2 豬肉用絞肉機(jī)絞碎后和白菜摻再一起，加入鹽、花椒粉、醬油、雞精、香油順同一方向攪拌均勻3 南瓜切片后蒸熟攪成南瓜泥4 加入面粉和成光滑的面團(tuán)5 搓長(zhǎng)切成小劑子6 搟成均勻大小面皮7 包入餡料捏緊包住8 包好的餃子，記得案板上撒些面粉以免粘住9 水開后小心下入餃子，用木鏟撥開以防粘連10 餃子浮出水面后再煮3-4分鐘

2. 油菜包餃子怎么做

用料 豬肉 雞胸脯 油菜 小香蔥 適量 自制五香粉 藥 豆油 橄欖油 油菜餡餃子的做法 雞胸脯剁成肉絨，就買了一塊，剁完用了一半。豬肉也剁成肉絨油菜焯水后剁碎，將水?dāng)Q干兩肉餡混在一起，加入自制五香粉，豆油，橄欖油（我覺得活餡要放兩種以上的油會(huì)更香，加的根據(jù)個(gè)人習(xí)慣）醬油少許，調(diào)勻后加入油菜和香蔥，最后加鹽。

3. 茶油包餃子好吃嗎視頻講解

1、河龍貢米

河龍貢米以粒細(xì)體長(zhǎng)、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤(rùn)澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營(yíng)養(yǎng)豐富揚(yáng)名四海，被譽(yù)為“米中珍品”。

2、寧化米仁

米仁，又稱薏苡、薏米等，是我國(guó)古老的栽培作物，在寧化種植歷史悠久，明崇禎版《寧化縣志》中便有薏苡的記載。

3、寧化牛角椒

寧化牛角椒是福建省三明市寧化縣的特產(chǎn)。寧化牛角椒是全國(guó)“八大名椒”之一，它以椒體鮮紅，皮薄透明，光滑無(wú)皺，油脂含量高，辣度適中等六大特色聞名國(guó)內(nèi)外。

4、孔坑茶

孔坑茶延祥茶是客家祖地福建省寧化縣的特產(chǎn)，又稱孔坑茶，明代曾為進(jìn)貢皇帝的極品，故又稱“貢茶”。

5、淮土茶油

該產(chǎn)品歷史悠久，因油茶生長(zhǎng)在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中，加上淮土光照充足，茶果干物質(zhì)含量多，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸，色澤金黃，品質(zhì)優(yōu)良，油色橙黃通透，香味濃郁。

6、寧化韭菜包

客家祖地福建寧化有味鮮爽口的魚生，別具風(fēng)味的燒賣，還有那清香撲鼻的韭菜包。寧化韭菜包又稱“米包子”，是客家人仿照北方水餃的一種創(chuàng)造。

4. 油茶餃子怎么做

其實(shí)很簡(jiǎn)，單必備的幾樣：

油 水 花生 青菜 鹽 面粉 香菜。

首先花生最好搞碎（用刀切碎或拍碎，太碎了沒有花生味），青菜也要切碎一點(diǎn)。

制作方法：四五個(gè)人的量，先取大半碗面加一碗水和成糊狀待用，燒鍋放油，把油燒熱放花生抄一下，不要等直接放青菜（等的話碎花生會(huì)糊的），再抄一下（目的把菜上油拌均勻即可），加水（你需要的量），燒開加面（把面糊再攪一攪）再燒開放適量鹽即可，加些香菜味道棒極了。當(dāng)然看你口味，味精啦 雞精啦 五香料啦酌情添加，喜歡醋的話吃的時(shí)候放（放早了青菜就變黃了）

5. 油餃子的做法視頻

鍋中放油到三成熱時(shí)放入蔥姜段花椒大料等香料慢慢加熱，等到油溫?zé)岬狡甙顺蔁岣鞣N香料的味道都滲透進(jìn)油里關(guān)火，涼了就可以用了

6. 油糕視頻吃餃子

和面盆里倒入準(zhǔn)備好的黃米面，這里的黃米面是山西的黃小米磨成的面粉哦！特別香??然后把溫水一點(diǎn)點(diǎn)的加入，邊拌邊加水，拌成那種濕濕的顆然后鍋中燒水就要上籠開始蒸了，籠布蘸水浸濕，蒸的時(shí)候和好的粉要一層一層的撒，直到所有的小顆粒全部撒完為止。蒸十分鐘之后就熟了。如果量大就多蒸一會(huì)，剛蒸完的黃米面非常的燙，稍微晾涼一下，把蒸好的黃糕倒入和面盆或者是案板上。

這個(gè)時(shí)候也是關(guān)鍵的時(shí)候了，揣糕！老家這么講的哈哈?這么燙這么揣呢？嗯，長(zhǎng)輩們的辦法是旁邊備一盆涼水，拳頭沾滿涼水開始用小拳頭捶打揉面燙了就再沾水揉，直到揉成光滑的面團(tuán)??如果覺得很黏，可以手上抹油這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)直接蘸糖吃也是可以的，因?yàn)橐呀?jīng)蒸熟啦！ 這一步和包餃子分劑子有點(diǎn)像，劑子壓成薄片，里面包餡兒。

我包的豆沙棗泥 ，紅糖～等等都可以，也可以做咸口的菜餡兒，都隨你喜歡，咸口，甜口分不同形狀可以做各種菜餡兒的，是咸口。

包好了，鍋里倒油，這里我用的是胡麻油，也是老家?guī)У纳轿骱橛停L(zhǎng)輩們說(shuō)只有用這個(gè)油炸的油糕才正宗好吃。

（沒有胡麻油用普通食用油也可）油溫高的時(shí)候，把大元寶一個(gè)個(gè)放進(jìn)去開炸，炸到焦黃面兒即可，炸完的油糕外皮都是小脆泡一口下去還能聽到泡泡破裂的脆生生的聲音，口感也非常軟糯

7. 油酥餃子做法視頻

食材主料：面粉500g、白蘿卜200g、酥肉150g

輔料：熟豆油適量、鹽適量、姜適量、海鮮醬油適量、大蔥適量、五香粉適量、蠔油適量

步驟

1.面用溫水和成柔軟的面團(tuán)。

2.油酥，蘿卜，大蔥備好。

3.油酥剁碎。

4.加入剁碎的大蔥。

5.加入適量的海鮮醬油，鹽，五香粉，蠔油和少量熟豆油。

6.拌勻。

7.白蘿擦絲卜剁碎攥干。

8.白蘿卜放入拌好的肉酥中。

9.拌勻成餡。

10.面餳好，做面劑子搟餅，包入餡。

11.包好餃子

12.入蒸鍋，開鍋后蒸10分鐘，燜2分鐘即可。

13.鮮美無(wú)比。

8. 茶油包餃子好吃嗎視頻下載

十種豆沙面包

一、花兒豆沙面包

食材

高筋面粉200克、低筋面粉20克、細(xì)砂糖25克、鹽1克、酵母3克、全蛋液25克、水115克、黃油15克、紅豆沙200克分成8等分、蛋液適量。

做法

1、所有材料稱好入面包桶，先液體后粉類，最后再酵母。

2、面包機(jī)和面程序20分鐘，稍具光滑的面團(tuán)。

3、加入黃油，再次和面程序20分鐘，很光滑的面團(tuán)。

4、并能拉出透明薄膜即可，入溫暖處發(fā)酵1小時(shí)。

5、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，先排氣，然后分割成8等分，滾圓松弛15分鐘。

6、趁面團(tuán)松弛的時(shí)間，準(zhǔn)備好25克一個(gè)的豆沙。

7、將豆沙包入面團(tuán)，底部捏好，松弛15分鐘，用手輕輕壓扁面團(tuán)，成圓餅狀。

8、用剪刀剪出花狀，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分別在每一等分各剪一刀。

9、二次發(fā)酵1小時(shí)，取出刷蛋液，烤箱，上火190度，下火160度，烤約15分鐘。

二、經(jīng)典豆沙面包

食材

金象高筋面粉230克、黑麥粉40克、牛奶130克、綿白糖15克、總統(tǒng)黃油20克、鹽2克、酵母2.5克、奶粉10克、雞蛋50克、豆沙適量。

做法

1、廚師機(jī)后油法和面，面團(tuán)揉至能拉出膜，第一次發(fā)酵至原來(lái)3倍大。

2、取出面團(tuán)，排氣，平均分割成6份滾圓，每份82克左右。靜置10分鐘。

3、靜置面團(tuán)的時(shí)候準(zhǔn)備豆沙。將豆沙分成25克每份，搓成球狀。

4、取一份小面團(tuán)壓扁，放入豆沙，收口捏緊，靜置10分鐘。

5、收口朝下，搟開。表面劃斜線。

6、沿長(zhǎng)邊卷起，繞一個(gè)圈，交接處捏緊。

7、放入不沾烤盤，烤箱放一碗熱水，打開發(fā)酵功能進(jìn)行二次發(fā)酵。二發(fā)后刷薄薄一層融化的黃油。

8、烤箱倒數(shù)二層，熱風(fēng)，185度20分鐘左右即可。

三、豆沙面包

食材

高粉15克（湯種）、低粉50克、雞蛋25克、水75克（湯種）、奶粉10克、酵母3克、鹽3克、糖25克、黃油20克、豆沙餡適量、白芝麻適量、全蛋液適量。

做法

1、先制作湯種：將15克高粉和75克水混合攪拌均勻。

2、放入微波爐高火加熱，每加熱20秒取出攪拌一下，直到面粉糊化，攪拌時(shí)表面出現(xiàn)一圈圈波紋，蓋上保鮮膜放涼備用。

3、將全部湯種和除黃油以外的材料揉成光滑面團(tuán)，然后加入黃油揉至出膜。

4、室溫下發(fā)酵至2.5倍大，取出排氣，分割成6份，滾圓。

5、取一份面團(tuán)，稍稍搟開，包入豆沙餡。

6、依次做好6份面團(tuán)，收口朝下擺入烤盤，松弛10分鐘后用手掌壓扁。

7、用剪刀在每個(gè)面團(tuán)上剪8個(gè)口子。

8、最后發(fā)酵完成后，刷全蛋液，用搟面杖一頭沾水，再粘上白芝麻，點(diǎn)在面團(tuán)中央，放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火，180度18分鐘。

四、牛奶豆沙面包

食材

高粉300克、雞蛋60克、鹽2克、黃油25克、牛奶140克、糖30克、酵母3克、豆沙餡300克。

做法

1、把面包體材料用后油法揉至近完全階段，放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大；

2、把發(fā)酵好的面團(tuán)均分成12份，滾圓蓋保鮮膜醒面15分鐘；

3、輕拍每個(gè)小面團(tuán)排氣，搟圓，包入豆沙餡料；

4、收口捏緊，放入模具，放在溫暖的地方二發(fā)；

5、二發(fā)完畢，用勺子或叉子輔助篩少許高粉，在表面印上花紋；

6、放入東菱烘然心動(dòng)電子烤箱，選擇1(DIY)170度約20分鐘，具體時(shí)間溫度請(qǐng)參考自家烤箱。

五、紅豆沙面包

食材

高筋粉220G、低筋粉40G、山茶油30G、水85G、雞蛋1顆、細(xì)砂糖40G、鹽2G、酵母4G、自制紅豆沙適量、粗糖適量。

做法

1、材料依次序，水、雞蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母放入后將面包桶放入面包機(jī)里，啟動(dòng)和面模式15分鐘；第一次和面結(jié)束后再次進(jìn)行第二次和面模式20分鐘；第二次和面結(jié)束后開始進(jìn)行發(fā)酵，將面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大。

2、準(zhǔn)備自制的紅豆沙，每顆紅豆沙揉成15克，一共10顆。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉圓靜置15分鐘，記得要蓋上保鮮膜。

4、15分鐘后將面團(tuán)分出10個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)14克，揉圓至表面光滑后蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

5、10分鐘后將一個(gè)小面團(tuán)搟成1CM的厚度。

6、放入紅豆沙，將面團(tuán)包好收口捏緊，收口朝下。

7、全部面團(tuán)做好后排入9寸的圓模具里，收口朝下，其余的面團(tuán)可以放在烤盤上發(fā)酵；必須預(yù)留多余的空間，放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵至1.5倍大。

8、面團(tuán)發(fā)酵45分鐘后從烤箱取出，烤箱預(yù)熱175度。

9、面團(tuán)表面刷上一層山茶油、沙拉油或蛋液，最后灑上一層粗糖。

10、面包烤好后馬上出爐放在烤架上待涼，晾卻后放入保鮮袋或保鮮盒密封保存。

六、豆沙面包小丸子

食材

面包粉320克、牛奶125克、白糖45克、玉米油30克、鹽適量、酵母4克、雞蛋半個(gè)。

做法

1、把所有的食材全部放到面包桶內(nèi)，面包機(jī)設(shè)置揉面。

2、揉面半個(gè)小時(shí)，揉至輕松拉出透明薄膜，放于盆內(nèi)發(fā)酵，我是蓋上保鮮膜放在陽(yáng)臺(tái)上發(fā)酵的。

3、發(fā)酵至二倍半至三倍即可，發(fā)好的面排氣后搓成長(zhǎng)條。

4、切成小塊，和餃子大小差不多，一個(gè)10克左右，揉成小圓形松弛幾分鐘。

5、準(zhǔn)備好紅豆餡，拿一塊搟成小餅，放上紅豆餡，收口。

6、收口朝下，擺入烤盤，于溫暖處發(fā)酵至二倍大。

7、刷上蛋液，于烤箱中上層190度十幾分鐘即可。

七、豆沙面包卷

食材

高筋面粉200克、低筋面粉50克、水135克、全蛋液25克、奶粉10克、鹽3克、酵母3克、糖20克、黃油20克、紅豆沙適量、白芝麻適量。

做法

1、將除黃油外的所有原料投入面包機(jī)，揉至光滑后加入黃油，再揉至出膜。

2、室溫下發(fā)酵至2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，平均分成6份，滾圓松弛15分鐘。

3、將紅豆沙餡分成25克一份，用手揉圓。

4、取一份松弛好的面團(tuán)，搟開，包入一份豆沙餡。

5、然后再次搟開成橢圓形。

6、用刀子在上面斜著劃一些口子。

7、翻面后卷起來(lái)，兩頭相接并且捏緊，依次做好6份面團(tuán)。

8、放到溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵至2倍大，取出刷一層全蛋液，撒上白芝麻，放到預(yù)熱好的烤箱，中層上下火，180度15分鐘。

八、豆沙面包

食材

高粉420g、砂糖60g、黃油40g、酵母5g、淡奶油120g、牛奶120g、蛋液40g、鹽5g、豆沙餡250g。

做法

1、后油法，先放入牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、鹽，再加入高粉、酵母。

2、啟動(dòng)和面程序，成團(tuán)后加入切小的黃油塊。

3、面團(tuán)揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，放在面包機(jī)里進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大。

4、將發(fā)酵好的面團(tuán)，用手壓出空氣，將面團(tuán)分成8份，每個(gè)100克左右，揉成圓形，放在室溫下松弛15分鐘。

5、取一個(gè)面團(tuán)壓扁搟大，放上適量的紅豆沙，包起來(lái)壓扁，搟成長(zhǎng)舌形。

6、在表面用小刀均勻的劃出口子，留下旁邊一小部分表面不劃。

7、再?gòu)臎]劃的地方卷起來(lái)，再將卷好的面團(tuán)繞成圓形，兩頭要捏緊。

8、放入紙模中，進(jìn)烤箱低溫二次發(fā)酵，發(fā)家2倍大的面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液。

9、入預(yù)熱好的烤箱180度烤20分鐘即可。

九、豆沙面包

食材

高筋面粉150g、低筋面粉50g、全蛋液30g、鹽2g、糖30g、無(wú)味植物油20g、酵母2g、牛奶100g、豆沙120g。

做法

1、除酵母和豆沙以外的所有材料放面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，醒15分鐘左右，在放酵母，按一個(gè)揉面程序就差不多出薄膜了。

2、發(fā)酵至2倍左右，用手指戳個(gè)洞不回縮不塌陷就好了，要是回縮說(shuō)明發(fā)酵時(shí)間不夠，面團(tuán)塌陷漏氣就是發(fā)酵過(guò)頭。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排氣分割成6份，滾圓松弛15分鐘。

4、每個(gè)按壓排氣按成圓餅形，包入20克的豆沙，收口處要捏緊。

5、收口朝下，把每個(gè)包餡的面包壓扁，用圓形模具在面包中間輕輕壓個(gè)印。

6、你也可以不用壓這個(gè)印，直接用切面刀切成幾等分，強(qiáng)迫癥的人還是壓一下，切出來(lái)對(duì)稱。

7、用切面刀切成米字，也就是對(duì)角各4刀。

8、放烤盤上蓋保鮮膜發(fā)酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。

9、搟面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。

10、再輕輕壓在面包中心，烤箱中層180度15分鐘左右。

十、豆沙花面包

食材

面粉400克、黃油20克、安琪干酵母4克、雞蛋2枚、鹽適量、糖粉15克、純牛奶100ML、溫水適量、豆沙餡適量。

做法

1、把所有原料（黃油除外）混合后加適量溫水揉成面團(tuán)。

2、黃油室溫軟化后揉入面團(tuán)。反復(fù)揉搓至面能拉出薄膜。

3、發(fā)酵至2到3倍大。排氣，分成合適大小的劑子。稍微發(fā)酵幾分鐘。

4、搟成圓餅狀，放入豆沙，四周向中間包攏，搟成長(zhǎng)橢圓片。

5、用利刀斜劃寬窄均勻的道，露出豆沙即可。

6、劃好后，將面片反向?qū)φ郏▌澘诿嬖谕猓瑢?duì)折處捏緊成條狀。再把兩頭捏攏在一起。

7、烤盤鋪油紙，放入成型的面包再次發(fā)酵十分鐘。

8、發(fā)酵結(jié)束后，刷蛋液，撒少許芝麻裝飾?？鞠漕A(yù)熱十分鐘，放入面包，180度，中層，上下火，20分鐘。