1. 油茶魚的做法大全

可以，效果好。

整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來，等十幾分鐘魚就會漂起來。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。

2. 油茶魚的做法大全竅門

茶籽餅（茶粕）是野山茶油果實榨油后剩下的渣

這個渣中 含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。

茶粕廣泛應用于魚塘清塘、和稻田及高檔草坪殺蟲，蚯蚓、地老虎、和其它害蟲。茶粕作為一種綠色藥物，它能自行分解，無毒性殘存，對人體無影響，使用安全。二是不殺死水草，對水草還有促長效果。三是對蝦、蟹幼體無副作用，在繁育蝦苗和培育幼蟹的出塘率。

有些東西的毒性是相對的，只對某一些東西有毒，對某些東西無毒?；蛘叩投?。

3. 油茶魚的做法大全視頻

茶籽餅殺魚是沒有確切的溫度。在一般情況下，溫度越高，茶皂素就溶解度越快，整個魚塘覆蓋的時間就變短，對殺魚就越有利。

因為所使用的殺魚茶籽餅是一種茶皂素成分，具有遇熱溶解的特點，也只有充分溶解了之后才能散落到魚塘各處，殺死一些潛在的病蟲害。

4. 油茶魚一般用什么魚

油茶是桂林特色美食，更是桂林的一種市井生活態(tài)度，一壺油茶就能聊一個下午，入口微苦，而后回甘。

桂林十大油茶依次如下：

曾三麥園新概念油茶。

金源油茶私房菜館。

新郭記油茶店。

新派油茶店。

盧記極品油茶土菜館。

張十八恭城油茶魚。

瑤妃御品油茶會所。

巧媳婦油茶火鍋。

乾品油茶。

油茶土菜館。

5. 油茶魚怎么煮

油茶殼不行的，把整塊榨完油的油茶餅敲碎裝在蛇皮袋子里面，如果是活水將上游斷流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物堿等成分出來，等十幾分鐘魚就會漂起來。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意項：油茶餅量要夠，如果是小溪水流小直接放在上游，這樣效果好。柳樹葉子砸水后也可以。

6. 油油魚的做法

做法如下:

1.將魚處理干凈，準備蔥，姜，蒜。

2.將魚斜開幾刀，方便入味，抹點鹽和料酒。

3.蔥，姜，蒜，切碎。

4.將蔥姜蒜碎塞進魚肚，余下的碼在魚身上，墊在盤底。

5.鍋內(nèi)加水燒開，盤中魚用兩支筷子支起，大火蒸8分鐘。

6.準備調(diào)料汁。醬油，醋，花椒水各一小勺，糖，雞精各少許放入小碗攪均。

7.關火后，再虛蒸5分鐘。

8.將蒸好的魚裝入盤中，再將切長切細的蔥絲，碼在魚身上，再放些紅椒絲，澆上調(diào)料汁。

9.另起鍋將油燒熱。

10.燒熱油澆至魚上的蔥椒上，即可

7. 油茶魚的做法大全圖解

食材清單

鯽魚 500克

豆腐 500克

生姜 一塊

生蔥 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食鹽 三勺

雞精 兩勺

烹飪步驟

1、生姜生蔥洗凈切絲備用，蔥白和蔥尾分開；鯽魚清除內(nèi)臟洗凈后用刀在魚表面劃開幾刀，并用兩勺食鹽均勻涂抹在魚正反兩面及魚肚里。

2、先把鍋加熱再倒入云茶子山茶油，待油溫升高后將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。倒入清水、姜絲、蔥白、料酒，蓋上鍋蓋大火悶煮15分鐘。

3、揭開鍋蓋將豆腐切塊倒入鍋中，加入油茶，加入一勺食鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶煮15分鐘。

4、加開鍋蓋放入剩余蔥段、雞精攪拌均勻即可出鍋擺盤。

8. 魷魚做法大全家常

步驟1

食材:魷魚干?3只、青椒?2個、蒜五瓣、蒜苗?適量、姜片?幾片、豆豉?適量、油?適量、生抽?15ml、胡椒粉?適量、糖?10克、料酒?10ml

新鮮的魷魚干三條，提前泡水發(fā)好，中途換水適當降低咸度。

步驟2

將泡發(fā)好的魷魚去掉外層紫色的薄膜，以及身體里塑料片狀的東西。

步驟3

切成略粗的條狀。

步驟4

鍋內(nèi)放適量的食用油

步驟5

油熱以后，將提前切好的姜片，豆豉，蒜片放入油鍋爆香。

步驟6

放入切好的魷魚絲

步驟7

將魷魚絲炒至變色

步驟8

加入生抽，糖，胡椒粉，料酒繼續(xù)翻炒。

步驟9

加入蒜苗和青椒，炒至蔬菜熟即可出鍋。

步驟10

超級下飯

9. 茶油蒸魚的做法

做法步驟：

胖頭魚（花鰱）一個、蔥適量、姜片適量、蒜瓣5、6瓣，、蒸魚豉油適量、蠔油1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、水淀粉少許、茶籽油適量

做法步驟:

1.首先將魚頭從頭上面剖開，下半部分不要切斷。

2.剖開后的魚頭清洗干凈，去除魚鰓，還有里面的黑膜。瀝干水分備用。

3.再把，蠔油，料酒，胡椒粉，均勻地抹在魚頭上。腌制十分鐘以上。

4.這時候準備，蔥，姜、蒜清洗切好備用。

5.在盤子里均勻的放一層姜片和蔥白。

6.把魚放在盤子上，上面再放一層姜蔥。

7.鍋里放少許油，把蒜瓣煸香后也放到魚頭上面。

8.蒜放好后，在魚頭表面均勻的鋪滿剁辣椒。

9.蒸鍋里燒開水，放好蒸架，水開后把魚頭放入鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸8到10分鐘。然后再關火虛蒸兩分鐘。

10.這時候開始準備水淀粉。備用

11.魚頭蒸熟后，把湯汁倒入碗中。

12.鍋里加入適量茶籽油燒熱。（可用其它食用油代替）

13.魚頭撒上蔥花，把熱油淋在魚頭上面。

14.再淋上蒸魚豉油。

15.剩下的湯汁倒入鍋中，加入水淀粉勾芡，然后淋在魚頭表面即可。