1. 客家山茶油

擂茶和茶樹沒有相關(guān)聯(lián)的任何關(guān)系，擂茶是我們江西省贛州市客家人的一種小吃，風(fēng)味的比較有特色的客家系列的一種類似飲料一樣可佳飲品，它是芝麻用擂缽和清水手工磨成的一種茶水，添加了一點(diǎn)點(diǎn)茶油，平時吃早茶或者晚茶，還配有各種油炸的果子，這就是具有客家風(fēng)味的一種特色的飲料。

2. 客家人的油茶

到了寒露或霜降，這是一個山歌滿坡的油茶果收摘季節(jié)，人們滿懷豐收的喜悅采摘油茶樹上累累果實(shí)。

茶果桃收摘回來之后，經(jīng)暴曬脫殼，選出果仁，不久就可挑送到榨油坊去候榨，經(jīng)焙干脫水，上輾粉碎、蒸熟、打胚、上槽、開榨，客家人世代食用的香噴噴的茶油就出來了。在我們家鄉(xiāng)“婦女盼做月，男人望榨油”，榨油寄托著客家人生活的厚厚希望?？图胰说纳睿泻艽笠徊糠侄伎恐筒枭胶筒栌汀?/p>

3. 農(nóng)家山茶油

可以用！農(nóng)家茶油一是沒有經(jīng)過任何化學(xué)的特殊處理,二是沒有加入任何化學(xué)添加劑,是純天然的油,而市場上的油呢都或多或少經(jīng)過那兩道程序!可以吃的,有的純茶油是鄉(xiāng)下自己榨的油吧,不像是專業(yè)工廠生產(chǎn)出來的,加熱后有冒煙、起泡、變黑是因?yàn)橛椭泻须s質(zhì),但純度和濃度很高,營養(yǎng)價值也很高。是正?，F(xiàn)象哦。

4. 油茶人家山茶油

油茶果采摘回來后，堆放在家里，等待它自然的裂開，然后取出里面的油茶果肉，叫做油茶籽。

趁太陽好的時候，把油茶籽放到太陽下面曬干，然后拉去榨油坊來榨油，榨出來的油叫做油茶油，這種油茶油價值珍貴，在現(xiàn)在的農(nóng)村一斤的售價大概是80-100元左右。算是比較貴的食品了。

5. 正宗山茶油

新余市岳洲油脂公司生產(chǎn)的黃金果茶油，在各大超市都可以買到，網(wǎng)上也有，這個品 牌的油可以放心買，我家經(jīng)常買吃。

6. 茶油 山茶油

一看等級，不同的等級品質(zhì)也不一樣。目前國家規(guī)定：一級壓榨山茶油是最高標(biāo)準(zhǔn)，酸價≤2.0，顏色淺金黃，清澈透亮，無雜質(zhì)；二級壓榨山茶油酸價≤3.0，顏色不夠透亮，略帶雜質(zhì)，炒菜時油煙較多。

7. 客家茶油功效

茶油對高血壓、動脈硬化、心血管疾病，有很好的防治作用，還可以延緩衰老，對慢性咽炎，腸梗阻，便秘等胃腸疾病都有一定的療效，外用時還有防曬祛斑，潤膚止癢，抑制細(xì)菌的功能，可以治療頭癬，頭屑濕疹，皮膚瘙癢等病癥，還能用茶油對頭部進(jìn)行按摩，能防止脫發(fā)。

8. 客家山茶油的功效與作用

茶果油我們這里叫高山茶油，茶油通常用來炒肉類比其它油類炒出來的味道香，更加嫩滑。經(jīng)吃發(fā)有茶油燜土雞、茶油燜鴨肉、茶油炒王層肉、茶油炮炒牛肉片，最好吃的是客家豆腐煲用茶油來煲了，那味道真是沒得說的讓人吃過一次都忘不了那種好味道。

9. 家鄉(xiāng)的茶油

1、在網(wǎng)上推廣，比如微信、快手、抖音……等等，但難度有點(diǎn)大，山茶油價格偏高，大部分人對質(zhì)量不信任。這需要慢慢開發(fā)，長期推廣，詳細(xì)的對客戶講解茶油的質(zhì)量和功效與普通茶油不同，爭取得到客戶的信任。

2、向茶油廠家推廣，自己有貨源，質(zhì)量保證，廠家回收價格也會比普通茶油價格高許多。

10. 客家油茶材料

陸河的茶文化、在我們生活飲食中，就是擂茶、油茶、茶葉泡茶。其實(shí)最豐富的食茶習(xí)俗應(yīng)該屬于三朝（陸河客家讀“招”）茶。顧名思義什么叫做三朝茶？就是指家庭繼辦了一件喜慶的大事后的第三天、比如：搬新家（落新屋）、新娘轉(zhuǎn)屋、某個人生了小孩。

由領(lǐng)居、及鄉(xiāng)村周圍的婦女輩組成的一場茶與酒的飲食聚餐，在陸河鄉(xiāng)村稱為（喊吃茶），又叫做三朝。