1. 濟(jì)南老鴨湯店

濟(jì)南肯定是有賣鴨肉的。鴨肉也分生鴨肉熟鴨肉，滿大街飄香的烤鴨，還有鹽水鴨，鹽焗鴨，隨處可見啊，生鴨肉，大型商超里面并不多見，鴨子不和雞一樣，到處有宰殺的，生鴨肉也是凍的，七里堡批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)該有，那兒的貨品比較齊全，還有維爾康冷凍大世界里也應(yīng)該有。

2. 老鴨湯火鍋店

制作鴨湯火鍋的原料：

1.主料：老鴨1只(鴨齡1年以上)約750克鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。

2.輔料：陳年酸蘿卜(泡了1年以上的)100克泡姜30克泡椒50克干老姜10克大蔥10克。

3.調(diào)料：鹽5克，雞精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，雞油50克，骨頭湯1000克。

4.味碟：將剁碎的郫縣豆瓣、老干媽香辣醬、豆豉小火慢慢炒干，加入香菜末、熟芝麻、碎花生米（已炒熟）盛入小碟即可。

二 老鴨湯火鍋的做法：

1. 將老鴨宰殺干凈，沖凈血水，在沸水中氽10分鐘左右氽去血水。

2. 酸蘿卜改刀成3厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的長(zhǎng)條，泡姜切片，老姜切片，大蔥切段待用。

3. 炒鍋燒熱加油燒到5成熱下入姜、蔥大火煸香，下酸蘿卜條、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸。

4. 再下胡椒粉，改小火，放入老鴨小火熬煮至少2個(gè)小時(shí)，至湯白鴨香時(shí)放入雞精、味精、蔥段，帶火上桌。

5. 上桌時(shí)隨味碟。鴨子吃完后可涮鮮菜（如大白菜、芹菜等等），也可邊吃邊喝湯。

3. 濟(jì)南 鴨店

山東濟(jì)南買北京考鴨的人不多因?yàn)榈赜蜿P(guān)系。在說北京考鴨價(jià)錢偏貴。山東濟(jì)南人對(duì)北京考鴨也不時(shí)分了解也不習(xí)慣吃。

4. 老鴨湯飯店

目前南京最好吃的鴨血粉絲湯要數(shù)金淮鴨血粉絲了，如果說是南京最正宗的鴨血粉絲湯也是當(dāng)之無愧的，建議吃貨網(wǎng)友們可以去品嘗品嘗，其實(shí)它的做法也是比較簡(jiǎn)單，大家要是時(shí)間準(zhǔn)備好食材，做一些來吃也可以的，到時(shí)候我們把買好的鴨血切成小片，用料酒腌制一下，把粉絲加水泡出來分鐘。

把青菜洗凈切成小段，把金針菇加水泡上一會(huì)，然后把它們放在鍋里，撒些調(diào)味品和水煮熟就行了。

5. 最近老鴨湯店

個(gè)人覺得這家店的老鴨湯粉絲還是味道比較正宗的，味道香辣，湯底濃郁，問題是性價(jià)比最高

6. 濟(jì)南老鴨湯店地址

芙蓉街屬于濟(jì)南市歷下區(qū)

景點(diǎn)簡(jiǎn)介

芙蓉街是一條濟(jì)南特色的老街，位于濟(jì)南市中心，臨近濟(jì)南泉城路。在珍珠泉群中，因芙蓉泉而得名。歷史悠久，原是明德王府的西苑。現(xiàn)在仍是老濟(jì)南的商業(yè)街和文化街，也是濟(jì)南的美食一條街。

景點(diǎn)導(dǎo)覽

芙蓉街是濟(jì)南的老商業(yè)街，清朝后期便繁華起來了，古典建筑，韻味十足。從濟(jì)南府學(xué)文廟一直延伸到泉城路，芙蓉街有400多米長(zhǎng)。芙蓉街因芙蓉泉而得名，但游人來此不光為了看泉水清澈，更是因?yàn)椤褒R魯?shù)谝恍〕越帧钡拿烂矫鴣?。芙蓉街上的小吃包羅萬象，即有濟(jì)南地道名吃油旋，特色面館。又有五湖四海的美食，老鴨粉絲湯、臭豆腐頗受好評(píng)。

胥記面館胥記面館坐落于芙蓉街的三分之一處。面館的排隊(duì)長(zhǎng)龍是芙蓉街一道獨(dú)特的風(fēng)景線。長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，只為一晚面。每天都是定量提供的，面賣完了，便關(guān)門。

鴨血粉絲到芙蓉街吃鴨血粉絲，可以去苓記嘗嘗。味道一如既往的老店，門面不大，卻總是人潮涌動(dòng)，需等位。雞汁灌湯包和鴨血粉絲湯是店家的招牌，湯包湯汁入口略甜，鮮味環(huán)繞唇舌之間，餡又大，配上老陳醋堪稱一絕。鴨血粉絲湯清香鮮咸，給料毫不含糊，鴨雜量足，粉絲透亮鮮滑。

國足臭豆腐國足臭豆腐也頗受來食客歡迎。熱氣騰騰的臭豆腐，香味四溢。撒上醬料，配上泡菜，不由分說，便打開游人味蕾。手上拿著一份臭豆腐，穿梭于芙蓉街，邊走邊逛，閑情逸致，也是一件快事。

7. 濟(jì)南風(fēng)味鴨館

不能隨便放生，因?yàn)槠茐纳鷳B(tài)環(huán)境，問一下管理人員能不能放生，這樣同意以后再放生，這樣有利于我們保護(hù)生態(tài)環(huán)境很重要，這是每個(gè)公民的義務(wù)，這是人民的素質(zhì)問題，以但破壞了環(huán)境，很難治理，我們大家都要自覺遵守，保護(hù)好我們的家園這樣才好