1. 油燜茶樹菇的做法

1、干

茶

樹菇煲雞是最好不過滴啦！

2、炒肉肉：如辣、五花肉、干茶樹菇一起炒！

3、茶樹菇燒排骨：

材料：

排骨/溫水泡發(fā)的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒

粒，不加干辣椒。

制法：

1、鍋內(nèi)放油燒熱將蒜姜炸香。

2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西啊）后，放焯過水的排骨翻炒。

3、摻水燒開轉(zhuǎn)小火。這里的水是把茶樹菇洗凈后泡發(fā)的水。加料酒和少許糖生抽調(diào)好

味。

4、約四十分鐘（視排骨塊的大?。┡殴腔臼旌螅湃氩铇涔綗潦?。

茶樹菇燉肉

做法：

1、干茶樹菇泡發(fā)，五花肉切片。

2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了?。I了要吃，沒等電紫砂煲了～）

PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節(jié)約滴～）

干鍋茶樹菇的做法（簡單）

主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）

配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥

配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖

做法：

（1） 鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。

（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。

（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。

（4）水差不多收干，我把它轉(zhuǎn)移到了我新買的小鍋子里，點上酒精。

【臘肉茶樹菇】

原料：茶樹菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 干紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）

做法：

1）茶樹菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈后切去根部，過濾泡發(fā)的水備用。

2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。

3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調(diào)成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過濾后的茶樹菇水沒過食材表面，調(diào)入鹽和糖加蓋燜5分鐘后，放入青紅椒塊，繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

2. 油燜茶樹菇的做法竅門

工具/原料

more

主料：300g鮮面條 ，30g干茶樹菇 ，60g豬肉 ，60g小白菜 

配料：適量油、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、雞精適量

1/茶樹菇放入清水中，沖洗掉泥沙，放入清水中泡發(fā)。

2/豬肉切成條，放入碗中，加適量生抽和料酒腌制10分鐘。

3/小白菜摘凈，沖洗，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

4/蔥姜切絲備用。

5/將泡發(fā)好的茶樹菇去掉根部，切成段。

6/鍋燒熱后，放適量油，放入蔥姜爆香，放肉絲翻炒。

7/肉絲變色后，放入茶樹菇翻炒。

8/放入適量鹽和雞精，加適量料酒生抽翻炒。

9/加入少許泡茶樹菇的水，燜5分鐘，出鍋即可。

10/小白菜洗凈，瀝水。鍋內(nèi)放適量清水，加一勺油，一勺鹽，燒開后，放入小白菜焯熟后撈出。

11/鍋內(nèi)放適量清水，燒開后放入面條煮熟即可。

12/將面條撈出，放入炒好的茶樹菇肉絲，擺上小白菜就可以啦。

13.美味又好吃的小白菜炒茶樹菇的做法完成開吃了。

3. 雞燜茶樹菇的做法大全

步驟1

干茶樹菇切去蒂部洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用

步驟2

土雞洗凈斬塊

步驟3

姜去皮切成片

步驟4

將雞肉、茶樹菇和姜片放入砂鍋

步驟5

倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入（水的多少可依個人而定）

步驟6

砂鍋放在爐灶上，大火煮開

步驟7

有浮沫的話可用勺子撇去浮沫

步驟8

調(diào)入一勺料酒

步驟9

蓋好鍋蓋，大火轉(zhuǎn)文火慢慢煲兩至三個小時即可（建議鍋蓋留點縫，不要蓋得太緊，以免湯水滾燙溢鍋）

步驟10

煲好后調(diào)入適量鹽即可

步驟11

煲好上桌，注意砂鍋比較燙

烹飪技巧

茶樹菇提前用溫水泡軟，而且煲久了也不會變爛

茶樹菇比較熱氣，容易上火的建議少喝

雞肉最后選用土雞，口感更鮮嫩

4. 茶樹菇油怎么做好吃

食材清單

山芹300克

茶樹菇200克

鹽適量

味精少許

茶樹菇拌山芹的做法步驟

1首先將買回來的山芹和茶樹菇處理一下洗干凈了，把芹菜的根和葉子都去掉，山芹切成三厘米的小節(jié)。

2把茶樹菇和山芹節(jié)都放在水里浸泡一下，泡上半個小時就可可以了。

3在鍋里加入適當(dāng)?shù)那逅疅_了，茶樹菇放在鍋里焯一下，這樣比較好炒。

4在鍋里放入油燒熱后，把山芹節(jié)放在鍋里翻炒一下，炒上一分鐘的樣子。

5將茶樹菇從水里撈出來也放在鍋里進行翻炒，再炒一分鐘，加入味精。

6差不多熟的時候放入鹽，攪拌均勻以后就可以出鍋了。

7把美味的茶樹菇拌山芹放在盤子里，看起來很有食欲的樣子。

營養(yǎng)密語

山芹的營養(yǎng)價值是很高的，里面含有豐富的鐵、鈣、鉀和各種不同的維生素，特別適合三高的人群使用，老人在食用的時候可以將芹菜焯軟了再吃。

5. 茶油燜香菇的做法

烘焙劇場#空氣炸鍋烤香菇

主料

鮮菇6朵 洋蔥1/4個

輔料

孜然 芝麻

蠔油 山茶油

方便面蔬菜包1包

#九陽烘焙劇場#空氣炸鍋烤香菇的做法步驟

1. 鮮菇洗凈切成稍微厚一點的片

2. 拌入所有調(diào)料

3. 空氣炸鍋提前預(yù)熱，170度，選擇12分鐘，中途打開看看，烤到你想要的程度。

6. 油燜茶樹菇瓶裝

【茶樹菇燜雞】

準(zhǔn)備食材：雞腿一個、茶樹菇適量、姜絲適量。

準(zhǔn)備配料：油鹽適量、適量生抽、適量蠔油。

詳細(xì)做法：

1、雞腿洗干凈斬件，加入姜絲、適量生抽、少許蠔油。

2、拌勻腌制10分鐘入味待用。

3、茶樹菇洗干凈切段裝盤待用。

5、鍋里加入適量的清水，將茶樹菇下鍋焯水后，撈起瀝干水分待用。（焯水的時間不需要太長，沸水下鍋焯水1分鐘即可）。

6、鍋燒熱，熱鍋涼油加入腌制入味的雞肉下鍋煸炒。將雞腿肉炒至變色，炒干水分。

7、加入提前焯水好的茶樹菇下鍋一同翻炒均勻，加入少許水蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，最后下少許鹽調(diào)味，少許蔥段點綴提香，炒勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：茶樹菇燜雞腿肉就做好啦，這樣燜出來的雞腿肉鮮香入味，茶樹菇鮮甜脆嫩，非常開胃好吃又下飯，葷素搭配營養(yǎng)也更全面，雞腿的鮮香和茶樹菇的鮮香融合到一起，讓這道菜味道更鮮上加鮮。大人孩子都愛吃，秋天天涼了貼秋膘吃它再合適不過了，我們家隔三差五就做一次，每回做一盤都吃光光，一點不浪費。鮮香滋補，價格比起牛羊肉要實惠太多了，家家戶戶都吃得起。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

7. 油酥茶樹菇的做法

大家好，我是川妹小甜甜，很高興來回答這個問題有什么好吃的，下面就來給大伙介紹一道正宗的四川家常菜《豆角炒茄子》

具體的操作步驟如下:

1、準(zhǔn)備茄子1根、豇豆250g 、洋蔥50g, 大蔥一根、瘦肉150g、姜蒜切片

2、茄子切條，豇豆分成三段，洋蔥切絲，瘦肉加調(diào)料腌制入味

3、鍋中到入菜籽油，將洗凈的豇豆跟茄子一起倒入油鍋中炸個七八成熟撈出來備用

4、將鍋中多余的油倒出來，下瘦肉爆炒，加入茄子跟豇豆和之前準(zhǔn)備的洋蔥大蔥姜蒜一起翻炒，放點老抽，鹽，雞精，味精調(diào)味。

5、起鍋裝盤，一道色香味俱全的茄子炒豆角就完成了。超級下飯哦！

希望我的分享能給大家?guī)韰⒖己蛶椭?，喜歡的朋友記得點贊哦！謝謝！

8. 油炸茶樹菇的家常做法

? 材料

?? 一把茶樹菇，去根

?? 兩顆雞蛋，打散

?? 一碗淀粉掛糊備用

?? 白芝麻，胡椒，鹽（有椒鹽也??）

.

做法

?? 打散的雞蛋里加胡椒、鹽和白芝麻

?? 把一根茶樹菇浸入雞蛋液掛滿蛋液

?? 再放進淀粉里滾一圈掛滿糊

?? 然后就可以放進空氣炸鍋待烘了

?? 5分鐘和10分鐘的時候拿出來再掛一次

?? 多掛兩次糊會更酥脆喔?

.

放進空氣炸鍋時注意茶樹菇之間留點空隙，不要沾連在一起～

9. 油燜茶樹菇的做法視頻

第一步：土豆切絲，切越細(xì)越好。擱放至水里浸泡，目的為了把淀粉洗干凈。再把茶樹菇的頭冒去掉，將竿撕成絲，也是越細(xì)越好備用。

步驟 2

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第二步：將小蔥和香菜各切成段備用，再調(diào)醬汁（PS：美食視頻是加入的少許胡椒粒，燒烤汁和蜂蜜各一半混合）我不喜歡咸甜味，所以自己調(diào)了醬汁，加入黑胡椒粒，半顆檸檬擠汁，麻油、生抽、鹽、醋少許，混合攪拌后備用。

步驟 3

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第三步：鍋中放油，7分熱時將土豆絲放入鍋中油炸，用筷子不斷快翻防止其結(jié)成一堆，土豆絲顏色變深且變脆時撈出，并用吸油紙將油脂吸干。茶樹菇也是同樣的方法，特意提醒下茶樹菇油炸時間比土豆絲稍短。

步驟 4

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第四步：鍋中留一點油，將小段蔥段干煸出香味。再將茶樹菇和土豆絲放入，輕輕翻炒，再放入醬汁和香菜段翻炒。最后擺盤，再放入剩下的香菜段點綴，或用一小朵薄荷葉點綴。（完）

10. 油燜茶樹菇的做法大全

先準(zhǔn)備干茶樹菇，用剪刀剪去根部，這種干茶樹菇既好保存又好吃，剪好后用冷水給它浸泡十二小時，再準(zhǔn)備一塊豬五花肉給它改刀切成薄片，茶樹菇一定要配五花肉，那樣才好吃。再切點青紅辣椒，增色增辣，大蒜、生姜改刀切成片，小蔥切成蔥節(jié)，再來切點洋蔥絲，切好后放入干鍋中打底，泡好的茶樹菇，一定要給它洗至水變清為止。

鍋中加水，將茶樹菇放入鍋中焯水，這也能去除雜質(zhì)和澀味。煮好后給它撈出，瀝干水分。鍋中給油，將五花肉倒入鍋中小火煸炒，把它點出香味，炒香后下入干辣椒、八角、生姜，再將茶樹菇倒入鍋中給它炒香，加一點蠔油翻炒兩下后，加入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩小時。

這種干茶樹菇時間一定要給它燜到位，那樣才好吃。兩小時后將茶樹菇倒出備用，鍋中另起油，將所有的配料倒入鍋中炒香。干貨類的菜品二次回鍋，口感上會提升一個檔次。炒香后再將茶樹菇倒入鍋中，翻炒幾下后加入適量的生抽。

辣鮮露，蒸魚豉油，味精，雞精和白糖繼續(xù)給它翻炒，然后下入蔥結(jié)，淋上芝麻油，翻炒幾下后給它盛入盤中。