1. 生茶油跟煮熟的茶油功效應(yīng)不同

按照果農(nóng)們的以往經(jīng)驗(yàn)得出，一般剛采摘的茶油果以100斤曬干、去殼以后所得的干茶籽大約在24斤左右。

而關(guān)于茶油果出油率這個(gè)又會受到不同品種以及不同采摘時(shí)間的不同而影響。人們常說“寒露早、立冬遲、霜降采收正當(dāng)時(shí)”來形容采摘茶油果的時(shí)間，也就是大概在10月中旬到11月下旬這段時(shí)間。

但是品種不同，采摘時(shí)間也不同，比如霜降籽就要在霜降前后兩三天采摘；寒露茶籽就要在寒露節(jié)日前后幾天采摘，這個(gè)時(shí)候的茶籽出油率最高。

而出油率是受到品種、曬干程度、壓榨方式、采收時(shí)間等綜合決定。按照市場上普遍的機(jī)器壓榨方式來說，一般出油率在20%～30%左右，即即一斤干茶籽壓榨以后可以出油2～3兩茶籽油。

最后壓榨工藝如果是我們農(nóng)村以前傳統(tǒng)的壓榨方式來說的話，出油率會更加底。一般100斤干茶籽出油只有18斤左右，最多20斤。這個(gè)也是看茶籽品種和最后粉碎茶籽以及煮熟程度，壓榨力度等等綜合考慮決定。

2. 什么是生茶油和熟茶油

都有茶油。生茶油的色澤是黃中帶綠的樣子，清澈透明，聞起來有一定的青綠味而且細(xì)細(xì)品嘗時(shí)它的口感略澀。熟茶油的口感比較綿軟，而且?guī)в星逅南銡?，品嘗時(shí)沒有澀味出現(xiàn)，它多是明黃色的透明液體。還有一點(diǎn)就是生茶油和熟茶油在含水度上也有明顯區(qū)別，熟茶油的含水度較低，而生茶油的含水度則較高

3. 茶油煮熟后和生的效果一樣嗎

最多兩天。因?yàn)橛筒枋且环N食品。食品就有保質(zhì)期。油茶的保持期非常短，也就一兩天的時(shí)間。因此煮好的油茶應(yīng)當(dāng)盡量的趕緊喝完。如果喝不完的話放到保鮮盒里用保鮮膜密閉起來存放在冰箱里面。這樣可以延長油茶的保質(zhì)期。如果人體不小心食用了過期的油茶。有可能導(dǎo)致腹痛，腹瀉，拉肚子。因此為了身體健康。趕緊將油茶喝完。

4. 生茶油和熟茶的區(qū)別功效

感謝邀請！做為一個(gè)普洱茶原產(chǎn)地的的茶農(nóng)，我很高興能回答這個(gè)問題。普洱茶越來越被茶友們所追捧，特別是普洱古樹茶。因?yàn)楣艠洳璨粌H古老生態(tài)而且量也是有限的，喝新茶時(shí)能明顯的聞到大自然中氣息，花香等！而存老茶喝就能感受到普洱茶越陳越香的原理！

普洱茶不但在我們原產(chǎn)地還是在各類茶葉市場茶店等都能看到。所以普洱茶也像其它商品一樣出現(xiàn)假冒的，或是有些茶商為了利益作假欺騙茶友。這些問題是大有存在的所以很多茶友對普洱茶又愛而又擔(dān)心被坑。說實(shí)話普洱古樹茶價(jià)位確實(shí)不低再買不到真正的古樹茶確實(shí)會讓很多茶友失望，但現(xiàn)在是信息時(shí)代做的很好的商家也大有人在，畢竟現(xiàn)在做生意都是靠誠信生存。而且現(xiàn)在也有很多茶農(nóng)也會在各種平臺賣自己的茶葉，讓更多的茶友能直接購買到原產(chǎn)地的茶葉。所以說網(wǎng)上有很多人還是認(rèn)真在賣茶，而有也小部分人就是利用網(wǎng)絡(luò)在欺騙消費(fèi)者。所以茶友們在購買時(shí)能喝到茶樣以后購買是最好的，其次就多看看其它茶友的評價(jià)什么的。

5. 生茶油跟煮熟的茶油功效應(yīng)不同吧

可以將1一2斤茶油(或更多一點(diǎn))一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，最好是玻璃瓶。免得每次炒菜時(shí)因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙，這樣方便平時(shí)炒菜。

煮熟的油茶籽油還可以用來做湯喝,在制作各種湯品時(shí)不能先把油茶籽油放進(jìn)去,應(yīng)該先放入各種食材和清水,等湯口煲好可以出鍋的時(shí)候再加入適量的油茶籽油,這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。

6. 生茶油和熟茶油的營養(yǎng)區(qū)別

山茶油的氣味很清香，對于裝在碗里的山茶油聞起來有一股清香和油的氣味，當(dāng)你用山茶油來炒菜的時(shí)候，當(dāng)油受熱，馬上一股山茶油特有的清香就飄滿整個(gè)房子，使菜變得非常的誘人。

第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，對于沒有聞習(xí)慣的人而言比較特殊的氣味。第二個(gè)因素是山茶在農(nóng)村一般木壓榨，由于工藝簡單里面的雜質(zhì)比較多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的雜質(zhì)也有關(guān)系！

7. 生茶油與熟茶油功效哪個(gè)更好

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來一碗嗎？

8. 生茶油與熟茶油的功效

1，去火，小時(shí)候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時(shí)候是直接喝，不過有點(diǎn)難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時(shí)候，燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2，以前沒有護(hù)發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤滑，洗完頭，抹一點(diǎn)在發(fā)尾，或者直接滴幾點(diǎn)在水里。頭發(fā)絕對不會打結(jié)，不過味道不怎樣，而且會太油，所以后來也沒什么人用了。

3，滋潤皮膚。這個(gè)真有效果，不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩，手里會有很多污垢的顆粒下來，這個(gè)應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時(shí)候使用，更放心。長期堅(jiān)持有一點(diǎn)淡斑效果，因?yàn)槠つw滋潤了不干燥。

4，懷孕的時(shí)候用來涂肚子。這個(gè)我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強(qiáng)還是真的茶籽油效果，我確實(shí)沒長妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時(shí)候會馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。

9. 生茶油與熟茶油的區(qū)別與功效

茶油好吃還是菜油好吃，這個(gè)主要還是看個(gè)人的口味而定，沒有絕對的答案，個(gè)人偏愛茶油一些，但價(jià)格略高于菜油。

1、從口感上來說，茶油的口感比菜油更好。因?yàn)槿绻貌擞统床?，菜油沒有煉熟的話，就會有澀澀的感覺（不仔細(xì)品嘗察覺不出來

菜籽油是用油菜籽壓榨而成的，它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對菜籽油的吸收率可達(dá)百分之九十九。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。茶籽油又名山茶油，茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。由于它色清味濃，不易酸敗變質(zhì)，經(jīng)常被大家稱作是“東方橄欖油“，所以茶籽油相對菜籽油來說更好一些。

10. 熟茶油的作用與功效

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦