普洱茶葉子細(xì)小好還是粗大好

在普洱茶的范疇里，粗枝大葉并不代表品質(zhì)低下：普洱散茶的級(jí)別一般遵照嫩度劃分為特級(jí)及一到十級(jí)，特級(jí)最嫩，能夠看到細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛；十級(jí)最粗老，大葉帶有梗。

級(jí)別高的嫩青是不必來(lái)壓制型茶的，一般一級(jí)到五級(jí)會(huì)做成散茶發(fā)售，六級(jí)到九級(jí)壓餅，九級(jí)以下做磚茶。從形狀上看起來(lái)，高等別的散茶形狀雅觀，從內(nèi)質(zhì)上來(lái)說(shuō)嫩散茶的內(nèi)含物也更豐富，茶葉專家給出的評(píng)語(yǔ)是茶湯“醇厚”，而級(jí)別靠后的散茶的評(píng)語(yǔ)則是“醇和”，因而級(jí)別高的散茶價(jià)錢也高。然而級(jí)別越高，茶湯輕易帶苦味，作風(fēng)上靠近溫婉細(xì)膩；級(jí)別低的散茶或以此壓成的型茶，茶湯作風(fēng)較為粗獷、明朗。而且低級(jí)別的茶中帶有茶梗，茶梗里含有很多香氣物質(zhì)，適量的茶梗能使茶品具備更豐富的味道。嫩度高的散茶和級(jí)別低的粗葉散茶或型茶，有兩種不同的作風(fēng)走向，詳細(xì)哪個(gè)更好，當(dāng)然要看茶友個(gè)人的愛(ài)好。至于生茶，原理和熟茶基礎(chǔ)一致，帶有適量的梗，能夠在后期陳化中改變出更豐富的香氣和較理想的口感。普洱茶級(jí)別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級(jí)別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點(diǎn)，一是看芽頭的多少．芽頭多，毫顯，嫩度高，二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實(shí)的程度，緊結(jié)，重實(shí)的嫩度好；三是色澤光潤(rùn)的程度．色澤光潤(rùn)，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差！以下是普洱茶的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。特級(jí)外型條索緊直較細(xì)，顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細(xì)嫩。一級(jí)外型條索緊結(jié)稍嫩，較顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。三級(jí)外形條索緊結(jié)，尚顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。五級(jí)外型條索堅(jiān)實(shí)，略顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。七級(jí)外型條索肥壯，緊實(shí)，色澤褐紅，稍灰，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。八級(jí)外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。九級(jí)外型條索粗大尚緊實(shí)，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。十級(jí)外型條索稍松，色澤褐紅稍花；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗

普洱茶細(xì)葉和大葉怎么區(qū)分

1、種類不同：

大葉番荔枝，屬于番荔枝科，番荔枝屬是一種落葉，小喬木，這種植物的樹(shù)皮特別薄，多為灰白色，而且多分枝。

而細(xì)葉番荔枝則屬于無(wú)患子科荔枝屬，它是一種四季常綠高大喬木這種植物長(zhǎng)成以后，高度都不超過(guò)十米。

　　

2、外表不同：雖然大葉番荔枝和細(xì)葉番荔枝都是橢圓形的果實(shí)，但大葉番荔枝的果實(shí)外表多為綠色，有多個(gè)疙瘩狀的突起。而細(xì)葉番荔枝，這種植物的果實(shí)外表多為紅色，它的表面有鱗斑狀的突起。

普洱茶餅的茶葉粗好還是細(xì)好

普洱茶等級(jí)的劃分標(biāo)準(zhǔn)是茶菁的細(xì)嫩程度，而與年份等其他因素?zé)o關(guān)。

因此，普洱茶級(jí)別越高，未必越好喝。

七級(jí)散熟茶條索還緊實(shí)、勻齊，色澤褐色無(wú)光澤，帶梗；

九級(jí)散熟茶條索粗且松散、欠勻齊，色澤褐色無(wú)光澤，梗片較多。

普洱茶越細(xì)越好嗎

純，陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期，無(wú)雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致，紅褐泛紅，純者，無(wú)雜也，陳年普洱茶乃純的典范。

醇，陳年普洱茶在長(zhǎng)期的后陳化中變得更加柔和、潤(rùn)澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，柔和的甜潤(rùn)侵徹全身，至醇至柔。

陳，陳年普洱茶經(jīng)過(guò)幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿口都是濃郁的陳味彌漫，這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻，陳年普洱茶的陳，是時(shí)光的味道。

濃，普洱茶越陳越香，熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃，陳年普洱茶一定要濃，熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出，之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化，湯越來(lái)越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也上升了，濃厚就隨之而來(lái)。

香，陳年普洱茶的香是歲月的沉淀，深深印刻在熟茶的內(nèi)部，飽經(jīng)時(shí)間的歷練，是一種持重沉穩(wěn)的香，揮之不去，難以消散，也讓我們享受到了逝去歲月的味道。

甜，熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化，苦澀酸轉(zhuǎn)無(wú)，甜味凸顯，尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖，直至甜醇過(guò)后由喉嚨反上來(lái)一絲絲甜潤(rùn)，這叫回甜，它是苦味不明顯的回甘，這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象，這樣的甜讓人暢往和回味。

普洱茶粗的好還是細(xì)的好

粗的好。

單芽嫩葉制成的普洱茶口感、厚度以及香、甜等指標(biāo)不如拼有老葉長(zhǎng)梗的（當(dāng)然前提是持嫩度要好，這些老葉長(zhǎng)梗均保持一定的嫩度。）

從純料來(lái)看，一芽一葉的鮮葉制成的普洱茶品質(zhì)不如一芽二葉或三葉的。從拼配來(lái)看，高級(jí)別的原料要拼一些低級(jí)別的原料，其目的都是一樣——為了成品口感更加豐富和協(xié)調(diào)。

普洱茶的原料等級(jí)跟茶品質(zhì)的相關(guān)性沒(méi)那么重要，重要的是原料產(chǎn)地、工藝及時(shí)間的轉(zhuǎn)化。

普洱茶葉子特別大

這涉及多方面的問(wèn)題。從品種來(lái)講，大葉種是最地道的品種。但在實(shí)際中，大葉也意味著葉較老，葉老則等級(jí)低，嫩芽葉小則等級(jí)高。但也有長(zhǎng)年陳茶葉會(huì)更好的說(shuō)法。

普洱茶葉子細(xì)小好還是粗大好喝

在現(xiàn)行普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義（GB/T 22111-2008）中解釋：普洱茶是在一定地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，以云南大葉種曬青毛茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，獨(dú)具一定品質(zhì)特征的茶葉。

普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）兩種類型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。

云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶，曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）生茶，曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶，熟散茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）熟茶。普洱熟散茶按等級(jí)劃分，特級(jí)、一級(jí)到十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。

普洱茶的形制有很多，常見(jiàn)的就是餅、沱、磚，比如歷史有名的“號(hào)級(jí)餅”、“印級(jí)餅”、“七子餅”，7581磚茶，下關(guān)沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。

從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來(lái)講主要有三大產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫(kù)茶、冰島茶、昔歸茶出名；普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名；版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。

從存放環(huán)境和條件來(lái)講，分為干倉(cāng)普洱和濕倉(cāng)普洱。

從存放時(shí)間來(lái)講，普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶，一般稱為新茶，3-5年的普洱茶稱為舊茶，10年以上的普洱茶可以稱為老茶。普洱茶人當(dāng)中流傳著一句話叫喝熟茶，存新茶，品老茶。

茶葉細(xì)的好還是粗的好

龍井茶外形粗的比細(xì)的好，短的比長(zhǎng)的好，胖的比瘦的好，完整的比碎的好。好的龍井茶外形就是條索肥壯平整。因?yàn)辇埦枳詈玫氖敲髑按貉?，也就是單芽頭茶，其形肥短；次之是雨前茶，也就是一芽一葉，其形會(huì)比單芽頭茶稍長(zhǎng)一點(diǎn)；再次之是雨后茶，也就是一芽?jī)扇~，會(huì)比雨前茶外形再長(zhǎng)一點(diǎn)。

普洱茶葉子大的好還是葉子小好

說(shuō)起“?！眮?lái),人們對(duì)這個(gè)充滿歡樂(lè)的東西都津津樂(lè)道,喝普洱茶也一樣,“有梗”才夠味。 1.什么是“茶?！? 茶梗,是指茶葉的葉梗,比起芽頭和嫩葉來(lái)說(shuō)相對(duì)較老。在一些嫩度要求比較高的茶，如綠茶，只摘取芽頭制作，不留茶梗，而在普洱茶等其他大多數(shù)茶葉里，梗則很常見(jiàn)。

一般人聽(tīng)到茶梗，可能會(huì)覺(jué)得它是混在茶葉里的粗老雜物，所以覺(jué)得有梗的茶葉就是沒(méi)有撿剔干凈，那為什么茶葉里還要留梗？

2.茶梗：香氣的“儲(chǔ)存地”

盡管茶梗營(yíng)養(yǎng)成分有限，但其中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中，要有適當(dāng)?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。

同時(shí)，茶梗里面的維管束負(fù)責(zé)運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)成分，因此茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸類都顯著高于芽葉。

普洱茶葉子越大越好嗎

普洱茶本來(lái)就是大葉種茶。

要分就看看茶葉是：嫩葉---也就是說(shuō)一芽?jī)扇~的是嫩茶。

只是一片葉子的可能是挑揀出來(lái)的黃金葉--也就是黃片。

還有一種是老葉子---故意采好幾年生的老葉子制成的，我們叫老帕卡。

生熟茶只是發(fā)酵的問(wèn)題。

生茶時(shí)間留長(zhǎng)了也會(huì)變成熟茶的。

也有的是直接做熟的。