福建安溪茶文化

福建泉州安溪創(chuàng)下了中國內(nèi)地縣級茶園總面積、年茶葉總產(chǎn)量、涉茶總產(chǎn)值、銷售渠道、茶葉從業(yè)人口、受益人口、農(nóng)民從茶葉中的收入比例等多項全國第一。

福建省氣候地理條件優(yōu)越，是一個多茶類產(chǎn)區(qū)，有著一千多年的茶葉歷史。所產(chǎn)茶葉涵蓋多個領(lǐng)域，如鐵觀音、大紅袍、白毫銀針、茉莉花茶、政和紅茶、武夷巖茶等皆產(chǎn)自福建。

中國名茶福建安溪

安溪不產(chǎn)大紅袍，安溪是產(chǎn)鐵觀音，大紅袍的產(chǎn)地在武夷山。它的功效有：利尿功效：大紅袍中的咖啡鹼和芳香物質(zhì),有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫；消炎殺菌功效：大紅袍中的多酚類化合物具有消炎的效果,兒茶素類能與單細胞細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌；解毒功效：大紅袍中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對環(huán)境與食品受到污染威脅的現(xiàn)代人而言,是個福音；提神消疲功效：大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強化心搏、促進發(fā)汗、利尿,進而達到消除疲勞的效果；生津清熱功效：夏天飲巖茶，茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用；此外，大紅袍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。 真正的大紅袍應(yīng)當是產(chǎn)自名巖區(qū)，就是被聯(lián)合國授予“世界自然遺產(chǎn)地”稱號的武夷山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)。大紅袍是有賴于獨特的自然生態(tài)環(huán)境的，只要是產(chǎn)自“三十六峰”、“九曲溪”之區(qū)域內(nèi)的大紅袍，才有巖韻。具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶，才有資格稱為武夷山巖茶。此乃國家強制標準，由國家質(zhì)檢總局認證。

福建安溪茶文化系統(tǒng)

      根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站2022年5月24日消息，2022年聯(lián)合國糧農(nóng)組織首次通過線上方式完成考察，正式認定我國3個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，分別是福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)和河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)。截至目前，我國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至18項，數(shù)量居世界首位。 

   福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)

       福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)位于福建省東南部。宋元時期，安溪茶葉經(jīng)海上絲綢之路走向世界，如今已經(jīng)成為海上絲綢之路的重要文化符號。該系統(tǒng)同時還具備顯著的涵養(yǎng)水源、保持水土、調(diào)節(jié)小氣候等生態(tài)功能。

  內(nèi)蒙古科爾沁草原游牧系統(tǒng)

       內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市，是我國入選的首個游牧農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地，也是全球可持續(xù)牧業(yè)和脆弱牧場管理的典范。早在新石器時代該地區(qū)就有早期居民狩獵和游牧生活。該系統(tǒng)擁有森林、草原、濕地、河流等多樣的生態(tài)景觀。當?shù)啬撩瘳F(xiàn)今依舊堅持傳統(tǒng)游牧生活，通過不斷轉(zhuǎn)場放牧，植被受到保護，水資源得以合理利用，畜牧產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)和多樣化的食物來源得到保障。 

  河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)

       河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)位于河北省邯鄲市，始建于元代，總面積21萬畝，石堰長度近萬里，是旱作農(nóng)耕文化的典型代表。數(shù)百年來，該系統(tǒng)不僅保留了豐富的傳統(tǒng)作物品種和環(huán)境友好的耕作技術(shù)，確保了山區(qū)惡劣條件下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，還創(chuàng)造了山地梯田景觀，見證人與自然的和諧相處。

安溪的茶文化

專家學(xué)者與會，福州、泉州等6個地級市和武夷山、安溪等12個產(chǎn)茶縣（市、區(qū)）的相關(guān)負責(zé)人、業(yè)界代表也將參加。

論壇將開展“茶文化與奧體”學(xué)術(shù)研討，通過交流增進“茶奧”融合發(fā)展；舉辦“京張冬奧名茶評優(yōu)活動”，促進全國名優(yōu)茶的持續(xù)發(fā)展；舉辦“中國茶藝名優(yōu)茶展示”，讓中外賓客進一步認識中國茶。

安溪茶企業(yè)

.八馬茶業(yè)

是一家從事基地種植、生產(chǎn)加工、出口與內(nèi)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。

傳奇會

主營陳年吉普茶，溪茶等產(chǎn)品。

音朗

主要經(jīng)營健康綠茶，暖心紅茶，養(yǎng)生花茶，普洱茶等。

安溪鐵觀音

鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

佰儒

經(jīng)營范圍酒，飲料及茶葉批發(fā)。

福茗源

主營觀音王，麥芽茶，麥芽，烘培茶等。

中閩弘泰

由福建省安溪縣中閩弘泰茶葉有限公司發(fā)起成立并有一個茶廠（龍珍茶廠）和85農(nóng)戶參加的一個農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社。

醉茗山

銷售西湖龍井，明前龍井茶，信陽毛尖等。

飄香韻

主營大白豪，芽毛尖，大金芽等。

立香園

是安溪鐵觀音系列，紅茶系列等專業(yè)生產(chǎn)加工的公司。

福建安溪名茶

      1:鐵觀音，福建安溪當?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類

    2:  武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

      3:福建烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。

      4:大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。

福建安溪 茶

是全發(fā)酵茶。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。安溪號稱中國茶樹種子資源庫，是因為這里的茶葉品種很豐富，擁有100多個茶樹栽培品種。

安溪茶文化發(fā)展史

茶行業(yè)在電子商務(wù)領(lǐng)域發(fā)展迅速，越來越多的茶農(nóng)、茶商、茶企加入了網(wǎng)絡(luò)銷售大軍。福建省安溪縣儒家茶業(yè)是在福建省安溪縣祥華泰湖巖茶場基礎(chǔ)上成立的一家綜合性企業(yè)。公司集生態(tài)茶園開發(fā)、茶業(yè)科研、茶業(yè)深加工及營銷、茶文化傳播于一體，以倡導(dǎo)理性消費、構(gòu)建和諧健康的極致生活為宗旨，走向“基地+公司+加盟連鎖”模式。

福建安溪茶廠

八馬鐵觀音好。

鐵觀音起源于福建省安溪縣，歷史悠久，被譽為茶王。安溪鐵觀音有著獨特的魅力，回味甘甜濃郁，沖泡7次仍有余香！喝了之后，就像初戀一樣，讓人唇齒留香戀戀不忘！那么鳳山和八馬哪家鐵觀音好呢？下面就給大家細說一下。

鳳山和八馬哪家鐵觀音好

鳳山和八馬哪家鐵觀音好 鐵觀音買哪個牌子好

1.鳳山鐵觀音(安溪鐵觀音集團)

福建安溪鐵觀音集團是一家專業(yè)從事烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研和茶文化傳播的綜合性茶葉集團。公司前身是國有福建省安溪茶廠，始建于1952年，已有65年歷史?，F(xiàn)工廠名為“福建安溪茶廠有限公司”，廠址位于福建省安溪縣官橋五里鋪?！傍P山”是旗下知名品牌。鐵觀音集團自成立以來，贏得了數(shù)百項榮譽，彰顯品牌高標準與追求。

2.八馬鐵觀音(八馬茶業(yè))

八馬茶業(yè)有限公司起源于百年前的“信記”茶行。公司負責(zé)人王文禮先生為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人。他是中國鐵觀音市場份額較大的茶葉生產(chǎn)商。目前，安溪鐵觀音八馬茶產(chǎn)業(yè)銷量連續(xù)五年全國第一，八馬茶產(chǎn)業(yè)在鐵觀音發(fā)源地安溪被評為“2017年度優(yōu)秀納稅人”，再次獲得行業(yè)納稅第一名。

鳳山和八馬哪家鐵觀音好？現(xiàn)在人們每天買衣服買鞋都是去看品牌，買鐵觀音茶也不例外。但是，至于茶葉品牌，每個人的口味不同，喜歡的品牌也不同。所以無法直接判斷鐵觀音哪個牌子最好。每個牌子會因人而異，適合自己的才是最好的。

安溪茶文化旅游景區(qū)

清水巖

清水巖位于安溪縣城西北的蓬萊山，始建于北宋，內(nèi)奉中國百仙之一清水祖師，是國家 A AAA級風(fēng)景名勝旅游區(qū)，又是享譽海內(nèi)外的朝圣旅游勝地。清水巖是中國惟一主殿建設(shè)呈“帝”字形結(jié)構(gòu)的巖寺，存有文物古跡中，宋代29處，元代1處，明代8處，清代5處，近代拓展23處，加上天造地設(shè)的自然景觀，構(gòu)成了令人神往的“蓬萊仙境”。2009年12月份，清水巖獲批為福建省著名商標 。2010年，“清水祖師信仰”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。2010年，清水巖成為中國書法家創(chuàng)作培訓(xùn)基地 。自古就有一句俗諺，到安溪必到清水巖，到清水巖必有所得。

安溪文廟

安溪縣文廟，位于安溪縣城南，始建于宋咸平四年（1001年），

安溪縣文廟

屢毀屢修，格局為清康熙年間重建。安溪人李光地任清康熙年間文淵閣大學(xué)士兼吏部尚書（相當于宰相），他召集中國名師巧匠，參照山東曲阜孔廟、北京故宮、山西武廟等建筑精華，進行重建。因此，安溪文廟素有“八閩第一”“ 安溪文廟冠八閩”、“秀甲東南”之譽，中國排名第五位。

安溪文廟是中國現(xiàn)存比較完整的文廟，為江南現(xiàn)存同類物中最完整的古建筑藝術(shù)群，它工程宏大，藝術(shù)精湛，雄偉壯觀，具有鮮明的時代性和地方性特征，其藝術(shù)價值和科學(xué)價值相當高。其建筑法式曾傳播日本，是中日文化科技交流史的重要例證。

安溪文廟主體建筑貫穿在一條南北走向的中軸線上，呈左右對稱。自外至內(nèi)有泮宮、騰蛟起鳳石坊、泮池、照墻、欞星門、戟門、廡廊、大成殿、崇圣殿、教諭衙等，南北長164米，東西寬36.5米，加上東邊的明倫堂，建筑面積達5986平方米。整個建筑布局合理，層次分明，規(guī)模宏大，藝術(shù)精湛。1985年10月，被列為第二批省級文物保護單位。[32]2006年6月，安溪文廟被確定為第六批中國重點文物保護單位。

鳳山風(fēng)景旅游區(qū)

鳳山森林公園

安溪鳳山森林公園位于安溪城關(guān)，以鳳山公園為中心，向周邊輻射，經(jīng)營總面積180公頃（2700畝）。站在山頂可以看到整個安溪 ，該公園以自然、人文景觀為根本，強化茶文化、宗教文化主題，集茶文化旅游、尋根旅游、朝圣旅游、健身旅游、觀光旅游、生態(tài)旅游6大功能為一體，公園規(guī)劃由“一園兩區(qū)”構(gòu)成，即茶葉大觀園、宗教朝圣區(qū)、健身游覽區(qū)，共有景點71處，其中現(xiàn)有45處，規(guī)劃建設(shè)26處。

福建安溪茶什么茶

綠茶現(xiàn)在有元宵茶，極早春的樹種，3月上旬可頭采，口感不錯。八十年代由寧德霞浦縣茶業(yè)局培育而成。

紅茶是最好用武夷山內(nèi)的菜茶制作，我喜歡無煙的正山小種。4月初到4月底采摘制作。

烏龍茶的話，鐵觀音涼了很多年，還沒緩過氣來。武夷巖茶喝到半巖以上級別，有各種不同的花香。5月左右采摘制作。

白茶現(xiàn)在屬于福鼎的更有名氣，南平所轄的政和的白茶也屬于大白茶系列，和福鼎大白口感不同，更陰柔一些。而武夷山極其附近的小白茶（菜茶種）更細膩，后期轉(zhuǎn)化更快，看個人喜好。福鼎白茶3月中旬-4月下旬采摘制作，武夷山及建陽的小白茶同正山小種時間，反正是同款原料。

所有的茶都是春茶最佳，沒有農(nóng)藥并且“肥美”鮮爽。

個人很煩各種品種茶，梅占，黃金桂，等等。還有后期培育的帶數(shù)字的那些x牡丹，x觀音，都是高產(chǎn)高香型，香氣總覺得不自然。