陜西茶文化歷史

西安茶博會(huì)一般情況下是一年－屆的。

第十六屆西安茶博會(huì)于2022年7月28日在西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）開(kāi)幕，會(huì)期4天。

本屆茶博會(huì)由陜西省供銷(xiāo)合作總社主辦，陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)、西安蒼山華博會(huì)展有限公司、深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司承辦，以“促進(jìn)茶葉流通，助力鄉(xiāng)村振興”為主題，充分發(fā)揮西安茶博會(huì)平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)，與陜西獨(dú)特的茶文化資源深度結(jié)合，做足“陜茶+”文章，打造陜茶特色，推動(dòng)陜茶品牌建設(shè)。

陜西是中國(guó)茶文化最重要的發(fā)祥地

綠茶

陜西綠茶統(tǒng)稱(chēng)“陜青”，陜西茶葉種植主要分布于秦嶺山以南。

陜青是將剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤(rùn)，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。

以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉(xiāng)午子仙毫，因采制精細(xì)，風(fēng)味特異而富有名氣主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽(yáng)、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個(gè)縣區(qū)，是全國(guó)的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。

陜西官茶歷史

陜西官茶是越陳越好。

陜西官茶指的是陜西省咸陽(yáng)市的茯茶，因?yàn)槭钱?dāng)年為了控制和拉攏邊民而生產(chǎn)的發(fā)酵茶，所以才叫做官茶。古代邊民只有肉類(lèi)而沒(méi)有蔬菜的補(bǔ)給，所以這種發(fā)酵茶便成為了邊民餐桌上必不可少的幫助消化的重要的物質(zhì)。

對(duì)于發(fā)酵茶來(lái)說(shuō)，既有茯茶，也有普洱，白茶，這種發(fā)酵茶時(shí)間越久越陳香。

陜西茶文化歷史名人

陸羽（733-804）人稱(chēng)”茶圣“唐復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)市）人，字鴻漸，一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子。他一生嗜茶，精于茶道，工于詩(shī)詞，善于書(shū)法，因著述了世界第一部茶學(xué)專(zhuān)著--《茶經(jīng)》而聞名于世，流芳千古。

陸羽的身世坎坷凄涼，極富傳奇色彩。據(jù)《天門(mén)縣志》、《上饒縣志》以及陸羽《自傳》記載，陸羽大約出生于唐玄宗時(shí)的開(kāi)元二十一年（733年），幼時(shí)被棄于天門(mén)竟陵的一座小石橋下。當(dāng)時(shí)竟陵龍蓋寺住持智積禪師路過(guò)小橋時(shí)，聽(tīng)到群雁哀鳴和嬰兒的啼哭聲，禪師尋下橋去看，發(fā)現(xiàn)一個(gè)嬰兒凍得瑟瑟發(fā)抖，啼哭不止，一群大雁惟恐嬰兒受凍，都張開(kāi)翅膀?yàn)閶雰赫趽鹾L(fēng)，于是禪師抱回嬰兒到寺中撫養(yǎng)。后人把這座小石橋稱(chēng)為"古雁橋"。橋附近的街道，稱(chēng)"雁叫街"，街口的一座牌坊稱(chēng)為"雁叫關(guān)"。

因?yàn)閶雰簾o(wú)姓無(wú)名也無(wú)法訪得父母是誰(shuí)，智積禪師便用《易經(jīng)》卜卦，為嬰兒取名，占得《漸》卦，卦辭是："鴻漸于陸，其羽可用為儀。"于是禪師按照卦辭為嬰兒定姓為"陸"，取名為"羽"，字"鴻漸"。此事在《唐國(guó)史補(bǔ)》和《新唐書(shū) 陸羽傳》中均有記載。

　　陸羽長(zhǎng)大后，智積禪師教他學(xué)文識(shí)字，習(xí)誦佛經(jīng)，還教他煮茶。陸羽雖然生長(zhǎng)在寺廟之中，與古佛青燈黃卷為伴，但他執(zhí)意不愿削發(fā)為僧。智積禪師見(jiàn)陸羽桀驁不馴，罰他"掃寺院、潔僧廁、牧牛一百二十蹄"。陸羽沒(méi)有屈服，于十二歲那年逃離寺院做了伶人。

陸羽雖然相貌丑陋，且有口吃，但他聰明過(guò)人，且機(jī)智幽默，不但演丑角很成功，后來(lái)還編寫(xiě)了三卷笑話書(shū)《謔談》。唐天寶五年（公元746年），河南尹李齊物被貶為竟陵太守。李齊物到任之后移風(fēng)易俗，勵(lì)精圖治，且慧眼識(shí)英才，他十分賞識(shí)陸羽的才華和抱負(fù)，并且非常同情陸羽的身世。李齊物不僅贈(zèng)送詩(shī)書(shū)給陸羽，而且介紹陸羽去火門(mén)山（今天門(mén)市佛子山）鄒夫子處讀書(shū)。陸羽在讀書(shū)之余，常在龍尾山（今天門(mén)市李場(chǎng)鎮(zhèn)與石河鎮(zhèn)交界處）采野生茶，為鄒夫子煮茗。鄒看他愛(ài)茶成癖，便請(qǐng)人在火門(mén)山南坡鑿了一眼井，后人稱(chēng)為"陸子泉"。此井清澈如鏡，甘冽醇厚，四季常盈，現(xiàn)在佛子山鎮(zhèn)的村民們?nèi)杂么巳嬘谩⒐喔??；痖T(mén)山求學(xué)，使陸羽真正開(kāi)始了學(xué)子生涯，這對(duì)陸羽后來(lái)成長(zhǎng)為唐代著名文人，被尊為"茶圣"具有不可估量的意義。

唐天寶十年（公元751年），禮部郎中崔國(guó)輔被貶為竟陵司馬，在這一年，陸羽也揖別了鄒夫子離開(kāi)了火門(mén)山。崔國(guó)輔比陸羽足足長(zhǎng)四十六歲，但這一老一少，一官一民卻結(jié)為"忘年之交"。他們交游三年，常在一起品茶鑒水、談詩(shī)論文、謔笑永日，友誼至深。唐天寶十三年（公元754年）陸羽為考察茶事，出游巴山峽川，行前崔國(guó)輔以白驢、烏 牛及文槐書(shū)函相贈(zèng)。崔國(guó)輔與陸羽的雅意高誼被載入了《唐才子傳?崔國(guó)輔傳》，傳為千古美談。

唐天寶十四年（公元755年）安祿山在范陽(yáng)起兵叛亂，陸羽隨著陜西涌向南方的難民渡過(guò)了長(zhǎng)江，沿著長(zhǎng)江對(duì)今湖北、江西、江蘇、浙江等地的江河山川，風(fēng)物特產(chǎn)，尤其是茶園名泉進(jìn)行了實(shí)地考察。至德二年春（公元 757）陸羽流落到太湖之濱的無(wú)錫。到無(wú)錫后，陸羽結(jié)識(shí)了無(wú)錫尉皇甫冉。后來(lái)陸羽來(lái)到吳興，結(jié)識(shí)了唐代有名的詩(shī)僧皎然，并同居妙喜寺三年。陸羽與皎然心靈相通，相見(jiàn)恨晚。陸羽與皎然的佛俗情緣達(dá)到了生死超然的境界，他們的情誼亦被載入了《唐才子傳》，為后人所仰慕。

上元元年（公元 760年）陸羽結(jié)廬于苕溪之濱，開(kāi)始了他"閉門(mén)著書(shū)，不雜非類(lèi)，名僧高士，譚宴永日"（《陸文學(xué)自傳》）以及"細(xì)寫(xiě)《茶經(jīng)》煮香茗，為留清香駐人間"的隱居生活。在他隱居期間，一方面繼續(xù)游歷名山大川訪泉問(wèn)茶，廣泛搜集資料，一方面同名僧高士保持交往，尋求知音，共研茶道。在結(jié)廬苕溪的第二年，即上元二年（761年）秋，陸羽撰寫(xiě)了（《陸文學(xué)自傳》）。由于陸羽的誠(chéng)信人品以及對(duì)佛學(xué)、詩(shī)詞、書(shū)法的造詣，特別是淵博的茶學(xué)知識(shí)和高超的烹茶技藝，為他在浙江湖州士官僧俗各界贏得了崇高的聲望。特別是永泰元年，陸羽的《茶經(jīng)》初稿完成后，社會(huì)名流們爭(zhēng)相傳抄，廣受好評(píng)，使得陸羽的聲譽(yù)日隆。

大歷七年（公元772年）唐代大書(shū)法家、大政治家、大詩(shī)人顏真卿到湖州任刺史，當(dāng)時(shí)已有一定聲望的陸羽和皎然、皇甫曾、皇甫冉、張志和等一批湖州的高僧名士都匯聚到了顏真卿的周?chē)?。陸羽的品學(xué)才識(shí)深得顏真卿的賞識(shí)，大歷八年到九年，陸羽成為顏真的幕僚，并參與了大型韻書(shū)《韻海鏡源》的修編勘校工作。

陸羽劃時(shí)代的科學(xué)巨著《茶經(jīng)》寫(xiě)作過(guò)程前后經(jīng)歷了近三十年時(shí)間。據(jù)《中國(guó)茶文化今古大觀》考證：陸羽著《茶經(jīng)》經(jīng)過(guò)學(xué)茶啟蒙階段，鑒泉品茶階段，江南考察和閉門(mén)著書(shū)階段，以及修改充實(shí)成書(shū)階段，直到建中元年（公元 780年）左右才完成。陸羽以他的人品和豐富的茶學(xué)知識(shí)名震朝野，朝延曾先后兩次詔拜陸羽為"太子文學(xué)"和"太常寺太祝"，陸羽都婉辭圣命。陸羽在成名后的晚年，依然是四處品泉問(wèn)茶，先后到過(guò)紹興、余杭、蘇州、無(wú)錫、宜興、丹陽(yáng)、南京、上饒、撫州等地，最終又返回湖州。于貞元未年（公元804年）陸羽走完了他皓首窮茶之路，悄然逝去，葬于浙江湖州市郊區(qū)東南約三十公里處的杼山。

陜西著名的茶

陜西三大名茶指的是漢中仙毫、紫陽(yáng)毛尖、商南泉茗，三者皆屬于綠茶類(lèi)，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，其中漢中仙毫的產(chǎn)地為陜西省漢中市西鄉(xiāng)、寧強(qiáng)、南鄭等地；紫陽(yáng)毛尖茶產(chǎn)地為陜西省安康市紫陽(yáng)縣；商南泉茗的產(chǎn)地為陜西省商洛市商南縣。 

1、茯茶世家 茯茶世家的茯茶是采用高山野生大葉黑毛茶為原材料，以文冠果葉、桑葉及枸杞葉為輔材料，沖泡后具有很好的口感，并且沒(méi)有任何的酸味和苦味，因此在市場(chǎng)上樹(shù)立了良好的口碑，讓消費(fèi)者們贊不絕口。

2、秦御茯茶 秦御茯茶創(chuàng)立于2010年，是陜西匯源健康食品有限公司下屬的西咸新區(qū)秦御茯茶有限公司旗下的品牌，以外形規(guī)格整齊、色澤金黃、金華顯露而聞名，沖泡之后香氣純正持久、茶湯清澈明亮，品嘗起來(lái)滋味醇厚回甘，略顯棉滑。

陜西茶文化歷史介紹

茶具，古代亦稱(chēng)茶器或茗器。茶具是所有泡茶過(guò)程中必備的器具，不單指茶壺、茶杯，被認(rèn)為對(duì)茶的品質(zhì)有著莫大的影響。明太祖第十七子朱權(quán)所著的《茶譜》中列出10種茶具，這還是比較少的了：茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶。最早的茶壺使用金、銀、玉等材料制成。唐宋以來(lái)，由于陶瓷工藝的興起，逐漸被銅和陶瓷茶具代替。銅茶具相對(duì)金玉來(lái)說(shuō)，價(jià)格更便宜，煮水性能更好，陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，更重要的是價(jià)格相對(duì)較低，所以容易推廣，又受大眾喜愛(ài)。陜西省扶風(fēng)縣法門(mén)寺博物館保存著一套完整的唐朝皇帝用的純金茶具。

宋代湖南長(zhǎng)沙出產(chǎn)的茶具，十分精美，價(jià)值以白金計(jì)算。趙南仲曾出黃金千兩定制一副茶具具獻(xiàn)給皇上。各種茶壺明代供春、時(shí)大彬手制的紫砂壺更成為昂貴的藝術(shù)品。

四川茶文化歷史

1.茶文化

來(lái)四川不喝茶，你就感受到這里的慢生活。四川人尤其愛(ài)喝茶，愛(ài)泡茶館，點(diǎn)一杯茶打個(gè)盹兒或者看閑書(shū)、要么就湊在一塊兒斗地主...這就是我的“壩壩茶文化”。

2.火鍋文化

麻辣火鍋起源于重慶?；疱仯撬拇ㄈ说募页１泔?，也是外地人來(lái)四川必吃的美食，無(wú)辣不歡，無(wú)火鍋不四川。

3.熊貓文化

中國(guó)國(guó)寶大熊貓是四川的符號(hào)之一，大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身體，標(biāo)志性的內(nèi)八字的行走方式，萌寶大熊貓是世界上最可愛(ài)的動(dòng)物之一，澡受世界各國(guó)的喜愛(ài)。

4.麻將文化

四川人愛(ài)麻將全國(guó)第一！對(duì)四川人來(lái)說(shuō)，人生最快意之事莫過(guò)于在府南河邊，不受世事煩擾地打一下午麻將，連杠三次最后再來(lái)個(gè)“杠上花”，才兩三個(gè)小時(shí)包包頭就揣了五六百。

5.選秀文化

李宇春、張靚穎、郁可唯、譚維維、江映蓉、張杰、李易峰、吉克雋逸...咱川籍藝人們世界展示了四川人的美麗與勇敢，四川人，想唱就唱，唱的響亮！

6.道教文化

道教創(chuàng)教地點(diǎn)在四川成。溝鶴鳴山，道教文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，被譽(yù)為東方文化的瑰寶。成以其道教文化豐厚底蘊(yùn)和分布眾多的道教文化景觀～青城山和青羊?qū)m，成為一道亮麗的人文風(fēng)景線。

7.酒文化

四川名酒眾多，五糧液、瀘州老窖...水井坊，世界上最古老的釀酒作坊，被載入世界吉尼斯之最。水井坊是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，作為中國(guó)白酒的源頭，其史學(xué)價(jià)值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美。

8.三國(guó)文化

要說(shuō)在中國(guó)什么文件傳播覆蓋了全世界，讓外國(guó)人也津津樂(lè)道的話。三國(guó)文化那是當(dāng)仁不讓的。不僅僅在囯內(nèi)，在國(guó)外那也是眾多的粉絲追捧的文化之一，劉備、關(guān)羽、張飛的形象深入人心。

9.蜀繡文化

蜀繡又稱(chēng)“川繡”，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。與蘇繡、湘繡、粵繡齊名，為中國(guó)四大名繡之一。

10.川劇文化

川劇，是四川文化的一大特色。早在唐代就有“蜀戲冠天下”的說(shuō)法。川劇最著名的當(dāng)屬“變臉”，變臉絕技源自傳統(tǒng)戲《歸正樓》，表現(xiàn)義盜貝戎動(dòng)富濟(jì)貪貧，遭到官兵追捕，以變臉巧妙脫身。

西安茶文化

一、西安老百姓喝茶通常比較簡(jiǎn)單，就是往杯子里扔幾片茶葉，或者拿個(gè)茶壺泡上一壺，花茶占6成，綠茶占2-3成，剩下的就是其他種類(lèi)的茶葉；西安最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)在輕工對(duì)面的人和茶葉批發(fā)市場(chǎng)（有3-4成老百姓會(huì)來(lái)這里買(mǎi)東西，4成在超市買(mǎi)基本消費(fèi)都是比較低檔的茶葉）。 二、西安由于是西北地區(qū)的樞紐龍蛇混雜，老外、港澳臺(tái)、東南沿海、內(nèi)陸地區(qū)那的人都有，茶葉需求還是很大，只是由于西安的茶文化沒(méi)有江南地區(qū)這么有氛圍，所以還是比較缺乏專(zhuān)業(yè)的茶莊，我個(gè)人認(rèn)為在大雁塔附近開(kāi)茶莊不錯(cuò)，首先那里是旅游區(qū)，富人區(qū)，高檔茶葉會(huì)很有市場(chǎng)，特別是開(kāi)設(shè)成專(zhuān)業(yè)的茶莊！

陜西茶文化歷史背景介紹

茶為瑞草魁，大俗大雅，老少皆宜，文化滲透，多方共贏。說(shuō)起茶產(chǎn)業(yè)、茶文化真正的復(fù)興是上個(gè)世紀(jì)改革開(kāi)放后的90年代初期，中國(guó)茶文化也從此蓬勃發(fā)展起來(lái)。從那時(shí)起，一種以茶為載體衍生出來(lái)的文化現(xiàn)象，書(shū)寫(xiě)著中華民族悠久的歷史。而陜西就是1994年在扶風(fēng)法門(mén)寺舉辦了首屆國(guó)際茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)后，從而也拉開(kāi)了陜西茶文化的序幕

陜西是中國(guó)最古老的茶區(qū)

我國(guó)是出產(chǎn)綠茶最多的國(guó)家，所產(chǎn)綠茶占世界綠茶總產(chǎn)量的近百分之六十。

在我國(guó)的許多的省份都出產(chǎn)茶葉，但主要集中在南部各省。一般可以將我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)劃分為四大茶區(qū)：

1.江北茶區(qū)：

這是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。主要的產(chǎn)品是綠茶。

2、江南茶區(qū)：

這是我國(guó)茶葉市場(chǎng)最為集中的地區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，產(chǎn)量也很大，品質(zhì)好。

3、華南茶區(qū)：

指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū)，即廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等地。是我國(guó)最南的茶區(qū)。以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。

4、西南茶區(qū)：

只我國(guó)西南各省產(chǎn)茶區(qū)。一般認(rèn)為這一帶是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。目前產(chǎn)量最大的綠茶和邊茶。